Ispahan ou la quintessence de Pierre Hermé
Ispahan ou le meilleur du meilleur du célèbre pâtissier couché sur papier glacé ! Voilà un livre roi pour une saveur reine.
Gastronomie
Emmental de Savoie : vous gagnerez à le connaître
Une grosse meule bombée de 75 kgs que tous les Japonais photographient, une pâte jaune, souple et fleurant bon l’herbage et le fruit, des trous bien formés, une IGP et un prix abordable : l’Emmental de Savoie a tous les atouts pour lui et pourtant, le connaissez-vous ?
Apprendre à déguster le thé
Adresse emblématique du thé dans le monde, Mariage Frères est présent pour les addicts aux feuilles depuis 1854 via de charmantes boutiques vintage qui ressemblent aux anciens comptoirs coloniaux.
Les oiseaux de Braque sont vendeurs !
Une pâtisserie Shangri-La à manger avec des mains manucurés Bourjois : la dernière tendance de la parisienne top cubiste !
Drouhin Vaudon : une propriété familiale près de Chablis
Chablis : une cité de 2 700 habitants, un vignoble, quelques grands domaines dont celui de Joseph Drouhin installé à quelques pas des Grands Crus de Chablis.
Août
28
2013
La Prunelle de Troyes
Vous devez être fort peu nombreux à connaître ce produit ! Et cela est bien normal. La prunelle de Troyes est certes « la » boisson patrimoniale de la ville de Troyes ; mais elle est totalement artisanale et produite en très petite quantité ; tout en ne se vendant que sur place et par internet.
Camargue : terre de riz… non, des riz !
Riz pilaf, riz pour risotto, riz pour paëlla, riz pour sushi, nasi goreng, riz créole, riz pour dessert ; le riz est, outre certains particularismes nationaux, l’aliment de base pour toute la planète après le blé. Si cette plante est originaire d’Asie, elle s’est parfaitement acclimatée au climat et au terroir de la Camargue et y est abondamment cultivée.
Smoothies 100 % fruits
Des fruits frappés, broyés, glacés, lactés : quid de ce terme anglophone de smoothie ? Le smoothie est du fruit à l’état pur traité de manière onctueuse. Smooth signifie doux, onctueux.
Café Kousmichoff
Curieux de nommer ce lieu « café », alors que la maison est un spécialiste du thé depuis près de 150 ans !
Ni italien, ni anglais, quid de cet étrange nom de Kousmichoff ?
Juil
22
2013
Juin
01
2013
Mai
31
2013
