En plein Paris, j’ai eu le privilège de visiter les caves à fromages de la maison Alléosse. Cette opportunité a été l’occasion de discussions animées avec Philippe Alléosse, le maître artisan affineur. Passions et coups de gueule de cet amoureux des fromages qui aimerait tant que les Français à l’image de certains étrangers découvrent la richesse de leur patrimoine fromager.
Aujourd’hui je vous propose un bistrot chic et calme dans le 7 ème arrondissement à la cuisine simple en un bon rapport qualité / prix.
Une opération qui vient du cœur de la part de Muriel Aublet-Cuvelier avec l’ouverture d’une pâtisserie éphémère dont la totalité des ventes ira à l’association Medias Handicaps, un panettone Chiostro di Saronno vendu au Lafayette Gourmet au profit d’Andes.
Voilà un concept de restauration rapide autour du poulet ; allez, haro sur le volatile.
Le temple emblématique du caviar, Petrossian, ouvre un nouveau restaurant sur la capitale mais toujours sur son mythique boulevard de La Tour-Maubourg.
Fallait-il déjà ouvrir au public (pour la pâtisserie, le restaurant) et aux professionnels de la presse (pour une visite des lieux) l’hôtel Brach ? Pas sûr !!
Quid dans le caddie de la ménagère et ultérieurement vos assiettes ? Le food bashing est omniprésent et pourtant les applications pour mieux consommer se multiplient, les offres des supermarchés deviennent éthiques et éco-responsables alors qu’en parallèle les services type « bienvenue à la ferme » prennent une réelle ampleur.
Jusqu’à dimanche prochain 16 septembre 2018, Big Fernand reverse 13 € à l’Institut Gustave Roussy pour tout hamburgé Pascalin acheté.
Pour vos enfants (petits ou ados) ; une sélection à glisser dans la trousse ou le cartable pour une rentrée scolaire douce et non stressante.
La table étoilée de Jérôme Roy au cœur du Couvent des Minimes à Mane dans les Alpes de Haute Provence.
En apéritif ou plat principal, l’association d’un carpaccio de viande des Grisons avec un champagne Piot Sévillano ou un vin rouge américain Carnivor Wines.
Découverte en Croatie dans la région de Zagorje de l’huile de courge.
Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville-sur-Arce tout au Sud de la Champagne. La visite commence.
Méconnu de la plupart des touristes qui arpentent au pas de course la galerie des Glaces et les jardins imaginés par Le Nôtre, le Potager du Roi, situé à deux pas du château de Versailles, est un lieu à l’esthétique unique qui vaut bien une halte.
Après un hiver maussade, çà y est : le soleil pointe le bout de son nez et l’envie de manger des glaces se fait aussi sentir. Sélection des saveurs les plus gourmandes pour un shopping givré.
Du champagne premium en cépage unique de Chardonnay élaboré par la 4 ème génération de Bonville au coeur de la Côte des Blancs.
Découverte de 2 produits, un sel citron du Saunier de Carmargue et un rosé de Sébastien Laffitte autour d’une recette de daurade. A vos fourneaux !
En Solex ou en coccinelle, partez à la découverte des vins de Bourgogne. Sensations et émotions garanties qui seront réconfortées par une halte gastronomique à l’Aspérule.
L’Aspérule vient d’ouvrir à dijon : courez chez ce chef talentueux qu’est Keigo Kimura.
Quelques manières de se promener différemment : avec un âne près des Châteaux de la Loire, versus détox à Fontainebleau, anti-stress dans les Vosges, découverte du territoire et de ses vins en Beaujolais et en Ardèche.
Sur la Côte d’Azur et proche de Cannes, Mougins est un village d’art où la gourmandise est reine.
Dans ce Relais & Châteaux atypique d’Alsace, la table de La Cheneaudière mériterait bien une étoile.
Au-delà de la cité même de Pont-Aven, le musée de l’école de Pont-Aven est un petit bijou dans le Finistère.
Le plus vieux moulin à huile d’olive des Alpes de Haute Provence et de France encore privé.
Comme le soleil pointe enfin le bout de ses rayons, je vous propose une pause glaces et café. Sélection des meilleurs crus goûtés et de quelques boules de glace ….
Adoptez une alimentation plus naturelle faite de légumes, sans être nécessairement vegan. Ma sélection des nouveautés pour un tournant gastronomique plus végétal.
Expériences buissonnières en Alsace dans la vallée de la Bruche : dépaysement et authenticité garantis !
Une salade fraiche et santé à cause de ses céréales Tipiak accompagnée de son vin.
Place à deux bons plats sur les autoroutes via Culin’Aires, le dernier concept créé avec Marc Veyrat : un sandwich, une verrine healthy.
Outre son gastronomique, le Bareiss resort gère aussi le Sattelei, le Dorfstuben, le Forellen Buhlbach. Aperçu gourmand sur ces 3 entités au charme très local où vous pouvez – sans trop bourse déliée – vous faire plaisir à moindres frais dans un autre restaurant que le ‘3 étoiles’. A bon entendeur salut !
Depuis 1986, la manufacture confiturière Les Comtes de Provence fait saliver tous les becs sucrés par ses confitures et ses compotes de fruits premium. Focus sur des chaudrons où les fruits provençaux ont la part belle.
Toute proche de Cannes, Biot est une ville où l’Art, les arts recouvrent de multiples visages créatifs. Focus sur cette pittoresque bourgade de Côte d’Azur.
Aux 4 coins de la planète, participez à l’initiative Goût de / Good France le 21 mars pour célébrer et goûter la cuisine française.
Avant la folie de Pâques, les marques se déchainent pour créer de nouvelles gourmandises au chocolat. Quelques produits sucrés d’épicerie fine à essayer avant de peut-être les adopter.
Une entreprise familiale qui fabrique artisanalement des saucissons secs de grande qualité.
Dans la luxueuse station suisse de l’Oberland bernois, Gstaad, pas moins de 5 hôtels de luxe, reflet de 5 différentes atmosphères. En premier lieu, The Alpina, le dernier né.
Si vous n’avez pas d’idées pour votre Valentin ou votre Valentine, moi j’en ai pour vous !!!!!
Des plaisirs touristiques associés à ceux de la dégustation de bon vin, le Minervois n’est pas avare. La vigne a trouvé dans ces terres caillouteuses languedociennes généreusement ensoleillées les éléments qui la rendent inoubliable.
Dans le village suisse, le palace est une réelle institution, en plus d’être un superbe hôtel 5 étoiles !
