Parmi les nombreux livres de cuisine, sélection d’ouvrages ‘bio-responsables’ pour un meilleur équilibre plaisir-santé.; des livres qui surfe sur la tendance ‘gastronomico-correcte’.
Coup de cœur pour diverses maisons récemment découvertes ou re-découvertes : les liqueurs St-Germain et Izarra, les rhums Chatel, Havana Club et Cartron. Mention de 2 pâtisseries légèrement alcoolisées : le baba de Sébastien Gaudard tequila Patron, la tarte mojito de Steve Moracchini du Belles Rives hôtel.
Joyau médiéval, Sarlat mérite qu’on s’arrête plus sur 5 lieux moins connus peut-être que le fameux centre historique : lanterne des morts, orgues du XVIII ème, œuvre de Jean Nouvel, hôtel Jean de Vienne, restaurant Le Grand Bleu.
Comme chaque année, septembre est le mois des foires aux vins. Sélection de quelques bouteilles à acheter.
Billet d’humeur et coup de gueule : j’en ai marre des snobismes et des diktats alimentaires du sans gras, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans lactose…..
Entre galettes de sarrasin, crêpes de froment et cidres ; une crêperie dans le 6 ème arrondissement.
Dans le 16 ème, un bistrot un peu revisité dans son décor avec une cuisine traditionnelle très légèrement modernisée.
Depuis 1970 la famille Auzou régale Rouen de ses chocolats et de ses emblématiques ‘larmes de Jeanne d’Arc’.
Il n’est de picodon qu’en Drôme et en Ardèche. Visite de la ferme caprine de Pracoutel en Drôme Provençale qui produit cette AOC de fromage de chèvre depuis 6 générations.
Viltain et Gally : visites de 2 fermes proches de la capitale pour cueillir à maturité vos fruits et vos légumes.
L’Hôtel de Paris à Saint-Tropez et la maison Petrossian de Paris se pacsent pour un été très luxe !
La Sicile n’est pas si loin que çà ! Elle est au Faubourg St Antoine chez Ignazio Messina qui y a ouvert son premier établissement.
« Le » restaurant de l’hôtel ‘Les Etangs de Corot’ pour une cuisine gastronomique et étoilée.
Une sucess story qui a fait d’une simple omelette un groupe connu mondialement.
Ambiance décontractée et très ‘botte italienne’ en pleine quartier animé du Sentier, rue St Sauveur.
Une recette avec le mythique Carré Frais en une nouvelle variété, ail, fines herbes et échalotes.
Alcoolisées ou non, quelques boissons servies dans des bars éphémères estivaux.
Une architecture multiple, une eau mondialement connue, de beaux parcs naturels : Vichy, l’Ibiza du bien-être au XIX ème siècle respire plus que jamais la douceur de vivre.
Atmosphère guinguette aux Paillotes dans l’Hôtel Les Etangs de Corot
Porté par les capsules, le marché du café continue à progresser, les Français buvant de plus en plus de café. Le point sur les nouvelles dosettes compatibles avec les machines Nespresso.
L’emblématique restaurant du Mont Saint-Michel continue à faire saliver tous les gourmands devant ses omelettes baveuses !
Coup de cœur pour quelques gourmandises à offrir à tous les ‘pater familias’ le 18 juin prochain et surtout des alcools qui peuvent être offerts et servis avec ces douceurs-là.
Pleine d’adresses pour les addicts au sucre, la rue du Bac dévoile ses créations du 14 au 18 juin avec le poivre comme invité cette année.
La Maison Decoret : une adresse mythique de Vichy en matière de gastronomie qui vaut le déplacement si vous êtes dans l’Allier ou à 3 heures de train pour les Parisiens.
Une rue ultra commerçante et ultra populaire pour un BBQ à l’américaine : la rue du faubourg St Denis avec des ribs, des burgers. On comprend donc tout de suite pourquoi l’établissement se nomme Paris Texas.
La Rhum Fest Paris venant de se terminer, zoom sur quelques bouteilles appréciées en vue de cocktails au rhum pour cet été.
Bistronomie et convivialité orchestrée par deux amis et compères du salé-sucré chez ces Artizans là !
Dans le 4 ème arrondissement, un établissement à l’ambiance bistrot donnant une impression du proche « ventre de Paris » d’antan !
Une journée pour apprendre, déguster du champagne : le 13 mai à Paris. La Champagne et ses maisons se déplacent dans la capitale; Allez-y !
Avec les biscuits roses Fossier de Reims, un dessert qui séduira les femmes par sa fraicheur. Coup de cœur pour les deux bouteilles qui l’accompagneront en fin de repas.
Un restaurant-lounge où les produits corses sont mis à l’honneur.
A Cherbourg, Le Saumonier sale, fume artisanalement des poissons, dont des ‘Saumon de France’ élevés dans la rade en pleine mer.
Découverte de Jean François Foucher au hasard d’une balade à Cherbourg.
Saké, miso, thé vert, yuzu, mirin, navet daikon, wagyu, umami & dashi : connaissez vous ces produits japonais ?
Le Relais Boccador est un lieu mythique du triangle d’or parisien qui pérennise ses classiques.
Un anniversaire qui sera haut en couleurs et en douceurs tout au long de cette année
Mangez des macarons, vous aiderez à vaincre la mucoviscidose.
Georges, ta marque de café vient de perdre une « grosse » cliente !! Prends le temps de lire, Georges, et vous autres mes fidèles lecteurs boycottez aussi Nespresso !
Autour de Mikulov, lieu de pèlerinage pour les Tchèques, une importante région viticole.
