Déc
02
2018
Gastronomie
Nov
29
2018
La Fondue Academy de Gruyères près de Fribourg en Suisse
En Suisse cet été pour quelques jours de vacances dans la région de Fribourg, à Gruyères ; j’ai enfin appris à faire la véritable fondue dans ce pays emblématique des deux fromages qui la composent le vacherin fribourgeois et le gruyère.
Nov
22
2018
Visite des caves fromagères d’Alléosse à Paris
En plein Paris, j’ai eu le privilège de visiter les caves à fromages de la maison Alléosse. Cette opportunité a été l’occasion de discussions animées avec Philippe Alléosse, le maître artisan affineur. Passions et coups de gueule de cet amoureux des fromages qui aimerait tant que les Français à l’image de certains étrangers découvrent la richesse de leur patrimoine fromager.
Nov
21
2018
D’inédits partenariats sucrés
Hermé chez Disney, Meert pour Yourcenar : inédits partenariats sucrés pour notre plus grand plaisir.
Et un étonnant Atelier Lenôtre autour des produits dont la pâte est la base.
Nov
16
2018
Nov
09
2018
Le Cayré
Aujourd’hui je vous propose un bistrot chic et calme dans le 7 ème arrondissement à la cuisine simple en un bon rapport qualité / prix.
Nov
06
2018
Douceurs solidaires
Une opération qui vient du cœur de la part de Muriel Aublet-Cuvelier avec l’ouverture d’une pâtisserie éphémère dont la totalité des ventes ira à l’association Medias Handicaps, un panettone Chiostro di Saronno vendu au Lafayette Gourmet au profit d’Andes.
Nov
02
2018
Les calendriers de l’Avent : déjà sortis !
La folie hautement marketing des calendriers de l’Avent reprend et les ceux-ci sont déjà en vente dans les différentes boutiques.
Oct
29
2018
La restauration rapide de Poulet Rouge
Voilà un concept de restauration rapide autour du poulet ; allez, haro sur le volatile.
Oct
25
2018
Salon du chocolat : du nouveau en 2018 ???
Pour sa 24 ème édition, le salon du chocolat est-il jeune, fringant avec plein de nouveautés ??
Pas sûr !!
Oct
22
2018
Le restaurant Ensemble
Voilà le petit frère de Tous, un établissement rue Lamartine (9 ème) dont je vous ai déjà parlé en début d’été dans ces pages gourmandes.
Oct
19
2018
Oct
16
2018
Petrossian
Le temple emblématique du caviar, Petrossian, ouvre un nouveau restaurant sur la capitale mais toujours sur son mythique boulevard de La Tour-Maubourg.
Oct
11
2018
L’hôtel Brach : une ouverture prématurée ?
Fallait-il déjà ouvrir au public (pour la pâtisserie, le restaurant) et aux professionnels de la presse (pour une visite des lieux) l’hôtel Brach ? Pas sûr !!
Oct
11
2018
Le 12 octobre, va te faire cuire un oeuf !
Le 12 octobre est la journée de l’œuf et aussi l’occasion de quelques infos sur ce produit et de recettes avec leur vin pour accompagner le plat.
Oct
02
2018
Quiche aux légumes sur lit d’amandes et d’Ajvar
Une recette vegan de quiche avec un produit inédit, l’Ajvar de Granny’s Secret et le vin qui l’accompagne.
Sep
25
2018
« Tous au Restaurant » : les réservations s’ouvrent aujourd’hui !
L’opération Tous au Restaurant a lieu du 1 er au 14 octobre prochain ; mais les réservations commencent dès ce mardi 25 septembre. Alors n’attendez pas !
Sep
19
2018
Beaupassage testé en septembre
Test au cœur du nec plus ultra de la gastronomie française, Beaupassage, le nouvel eldorado gourmand du 7 ème arrondissement parisien.
Sep
13
2018
Food bashing et doutes dans vos assiettes ?
Quid dans le caddie de la ménagère et ultérieurement vos assiettes ? Le food bashing est omniprésent et pourtant les applications pour mieux consommer se multiplient, les offres des supermarchés deviennent éthiques et éco-responsables alors qu’en parallèle les services type « bienvenue à la ferme » prennent une réelle ampleur.
Sep
10
2018
Hamburgé Pascalin de Big Fernand au profit de Gustave Roussy
Jusqu’à dimanche prochain 16 septembre 2018, Big Fernand reverse 13 € à l’Institut Gustave Roussy pour tout hamburgé Pascalin acheté.
Sep
02
2018
Foires aux vins 2019 : cela va démarrer !
Evènement majeur pour les amateurs de vins, les foires aux vins reviennent dès le début septembre. Jetez un œil sur ma sélection de certaines enseignes et des bouteilles préférées dans leurs linéaires.
Août
30
2018
Une rentrée scolaire tout en douceur
Pour vos enfants (petits ou ados) ; une sélection à glisser dans la trousse ou le cartable pour une rentrée scolaire douce et non stressante.
Août
28
2018
Août
23
2018
Août
21
2018
Le cloître au Couvent des Minimes de Mane
La table étoilée de Jérôme Roy au cœur du Couvent des Minimes à Mane dans les Alpes de Haute Provence.
Août
14
2018
Carpaccio de viande des Grisons
En apéritif ou plat principal, l’association d’un carpaccio de viande des Grisons avec un champagne Piot Sévillano ou un vin rouge américain Carnivor Wines.
Août
09
2018
Connaissez-vous l’huile de courge croate ?
Découverte en Croatie dans la région de Zagorje de l’huile de courge.
Août
07
2018
Les grands vins de Chassenay d’Arce
Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville-sur-Arce tout au Sud de la Champagne. La visite commence.
Août
06
2018
Le Potager du Roi à Versailles
Méconnu de la plupart des touristes qui arpentent au pas de course la galerie des Glaces et les jardins imaginés par Le Nôtre, le Potager du Roi, situé à deux pas du château de Versailles, est un lieu à l’esthétique unique qui vaut bien une halte.
Août
01
2018
Juil
24
2018
Quelle glace dans votre congélo’ en 2018 ?
Après un hiver maussade, çà y est : le soleil pointe le bout de son nez et l’envie de manger des glaces se fait aussi sentir. Sélection des saveurs les plus gourmandes pour un shopping givré.
Juil
17
2018
Le champagne Franck Bonville sur la Côte des Blancs
Du champagne premium en cépage unique de Chardonnay élaboré par la 4 ème génération de Bonville au coeur de la Côte des Blancs.
Juil
10
2018
Daurade au four à la fleur de sel au citron
Découverte de 2 produits, un sel citron du Saunier de Carmargue et un rosé de Sébastien Laffitte autour d’une recette de daurade. A vos fourneaux !
Juil
06
2018
Juin
29
2018
Balades vintage à Dijon
En Solex ou en coccinelle, partez à la découverte des vins de Bourgogne. Sensations et émotions garanties qui seront réconfortées par une halte gastronomique à l’Aspérule.
Juin
28
2018
Juin
20
2018
L’Aspérule à Dijon
L’Aspérule vient d’ouvrir à dijon : courez chez ce chef talentueux qu’est Keigo Kimura.
Juin
13
2018
Fête des pères : cadeaux de dernière minute
C’est dimanche prochain 17 juin que se fêteront tous les pères. Quelques idées de cadeaux de dernière minute.
Juin
12
2018
Juin
12
2018
Promenades du 3 ème type !!
Quelques manières de se promener différemment : avec un âne près des Châteaux de la Loire, versus détox à Fontainebleau, anti-stress dans les Vosges, découverte du territoire et de ses vins en Beaujolais et en Ardèche.
Juin
07
2018
Salon de la Pâtisserie : 1 ère édition
A la Porte de Versailles, du 15 au 17 juin se tiendra la 1 ère édition du Salon de la Pâtisserie.
Juin
06
2018
Juin
06
2018
Le Bistrot des Plantes
Un bistrot comme il en existait autrefois avec une cuisine plus contemporaine.
Mai
30
2018
Mougins la gourmande
Sur la Côte d’Azur et proche de Cannes, Mougins est un village d’art où la gourmandise est reine.
Mai
25
2018
Fête des mères : J – 3
Cadeaux de dernière minute pour la fête des mères ; au cas où vous n’auriez pas eu le temps d’y penser les jours précédents !!!
Mai
24
2018
Dîner en Alsace à La Cheneaudière
Dans ce Relais & Châteaux atypique d’Alsace, la table de La Cheneaudière mériterait bien une étoile.
Mai
22
2018
Apéro’ avec des minis fromages
Fromage de vache ou de chèvre : les minis se dévoilent pour de sympathiques apéros fromagers. Avec une bonne bouteille à déguster donc sur votre terrasse, au jardin, devant votre télé …..
Mai
22
2018
Dans le Finistère, le Musée de Pont-Aven
Au-delà de la cité même de Pont-Aven, le musée de l’école de Pont-Aven est un petit bijou dans le Finistère.
Mai
17
2018
Le Moulin à huile de la Cascade à Lurs
Le plus vieux moulin à huile d’olive des Alpes de Haute Provence et de France encore privé.
Mai
16
2018
Pause café et glaces
Comme le soleil pointe enfin le bout de ses rayons, je vous propose une pause glaces et café. Sélection des meilleurs crus goûtés et de quelques boules de glace ….
