A Bruxelles, le 65°
Un restaurant de qualité dont une partie du personnel sert avec la gentillesse de sa différence.
Un restaurant de qualité dont une partie du personnel sert avec la gentillesse de sa différence.
Le leader des bleus en grande distribution s’invite à l’émission Top Chef, propose une recette de blanquette de volaille à la crème de Saint Agur avec Guillaume Pape.
Plus de goût pour se sentir bien : telle pourrait être la devise des nouvelles huiles d’olive Costa d’Or
En Valais à Verbier au W Verbier Hôtel, un festival d’haute cuisine avec plusieurs chefs étoilés pendant tout le week-end.
Une adresse rue Surcouf, une rue déjà sur-représentée en bonnes tables.
Une adresse carnassière pour les addicts au boeuf !
Cinq dernières marques de chocolat qui m’ont vraiment séduite : Petits Carreaux de Paris, Edwart, Monsieur Txokola et la Maison du Chocolat.
A vous de les essayer aussi !
Passez au Trocadéro du 21 au 24 mars : vous pourrez y faire un tour du monde de la gastronomie en divers stands gastronomiques teintés de culture.
Repas test dans un des temples parisiens du diamant noir, la Maison de la Truffe de la rue Marbeuf.
Ouverture d’un nouveau rayon ultra-frais de fromages en provenance d’abbayes à L’Artisanat Monastique de Paris.
Classique mais restauré, le charmant Bistro Saint Dominique qui donne sur la Fontaine de Mars de la rue Saint Dominique.
Sur le boulevard Montparnasse, le restaurant « Montparnasse 1900 » vient de changer de nom et reprend celui de Bouillon Chartier Montparnasse, ayant été repris par la famille Joulie.
Même si les colorants sont naturels, évitez à mon sens l’enseigne de fast-food, Bagel Corner, de la fin février au début mars : voici leur sandwich !!!
Quels grands chefs pour un proche avenir ?
Les Bistro Dorr sont des établissements axés sur les fruits de mers où les huîtres de toutes les origines de l’hexagone sont reines.
Expérience gourmande et très esthétique au restaurant gastronomique du nouvel hôtel 5 étoiles de l’Alpe d’Huez, le Daria I Nor.
La sortie du guide Michelin 2019 a offert à de nombreux chefs des étoiles. Pluie d’étoiles dans les yeux du microcosme de la gastronomie française.
Une tradition patrimoniale méconnue, quelques spécificités gastronomiques : la région de Fribourg en Suisse est étonnante. Focus sur les belles cuillères en bois, une riche idée si vous êtes fan de décoration montagnarde et sur les spécialités des repas de la Bénichon (meringues, crème double de Gruyères, cuchaule).
Aux côtés de productions agricoles classiques (lait et fromage, viande et volailles) ; quelques productions méconnues de producteurs engagés et soucieux d’une consommation santé & bien-être. Focus sur une Mayenne inédite qui gagne à être révélée. Goutez la Mayenne : votre corps vous remerciera !
Un restaurant simple de copains pour une atmosphère détendue et gourmande au pied de la butte Montmartre
La piste Sarenne parmi les plus longues de France, deux activités ludiques hors ski de luge et de grotte de glace, le festival de musique électro Tomorrowland, l’étonnante église de Notre Dame des Neiges, un nouvel hôtel hôtel 5 étoiles le Daria I Nor : voilà 5 bonnes raisons de venir en Isère, dans la station de ski de l’Alpe d’Huez.
Un restaurant pour cocktails et burgers dans le triangle d’or.
Direction la forêt avec, cette année 2018, des bûches où le sapin est roi tant par sa forme que par sa saveur. Voici les plus belles bûches et douceurs ‘sapin’ que j’ai goûtées.
A la Madeleine, un restaurant de poissons où le crabe royal du Kamchatka est roi.
En plein Paris, j’ai eu le privilège de visiter les caves à fromages de la maison Alléosse. Cette opportunité a été l’occasion de discussions animées avec Philippe Alléosse, le maître artisan affineur. Passions et coups de gueule de cet amoureux des fromages qui aimerait tant que les Français à l’image de certains étrangers découvrent la richesse de leur patrimoine fromager.
Aujourd’hui je vous propose un bistrot chic et calme dans le 7 ème arrondissement à la cuisine simple en un bon rapport qualité / prix.
Une opération qui vient du cœur de la part de Muriel Aublet-Cuvelier avec l’ouverture d’une pâtisserie éphémère dont la totalité des ventes ira à l’association Medias Handicaps, un panettone Chiostro di Saronno vendu au Lafayette Gourmet au profit d’Andes.
Voilà un concept de restauration rapide autour du poulet ; allez, haro sur le volatile.
Le temple emblématique du caviar, Petrossian, ouvre un nouveau restaurant sur la capitale mais toujours sur son mythique boulevard de La Tour-Maubourg.
Fallait-il déjà ouvrir au public (pour la pâtisserie, le restaurant) et aux professionnels de la presse (pour une visite des lieux) l’hôtel Brach ? Pas sûr !!
Quid dans le caddie de la ménagère et ultérieurement vos assiettes ? Le food bashing est omniprésent et pourtant les applications pour mieux consommer se multiplient, les offres des supermarchés deviennent éthiques et éco-responsables alors qu’en parallèle les services type « bienvenue à la ferme » prennent une réelle ampleur.
Jusqu’à dimanche prochain 16 septembre 2018, Big Fernand reverse 13 € à l’Institut Gustave Roussy pour tout hamburgé Pascalin acheté.
Pour vos enfants (petits ou ados) ; une sélection à glisser dans la trousse ou le cartable pour une rentrée scolaire douce et non stressante.
Une 4 ème adresse de cuisine hawaïenne à emporter ou à se faire livrer.
La table étoilée de Jérôme Roy au cœur du Couvent des Minimes à Mane dans les Alpes de Haute Provence.
En apéritif ou plat principal, l’association d’un carpaccio de viande des Grisons avec un champagne Piot Sévillano ou un vin rouge américain Carnivor Wines.
Découverte en Croatie dans la région de Zagorje de l’huile de courge.
Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville-sur-Arce tout au Sud de la Champagne. La visite commence.
Méconnu de la plupart des touristes qui arpentent au pas de course la galerie des Glaces et les jardins imaginés par Le Nôtre, le Potager du Roi, situé à deux pas du château de Versailles, est un lieu à l’esthétique unique qui vaut bien une halte.
Après un hiver maussade, çà y est : le soleil pointe le bout de son nez et l’envie de manger des glaces se fait aussi sentir. Sélection des saveurs les plus gourmandes pour un shopping givré.
Du champagne premium en cépage unique de Chardonnay élaboré par la 4 ème génération de Bonville au coeur de la Côte des Blancs.
Découverte de 2 produits, un sel citron du Saunier de Carmargue et un rosé de Sébastien Laffitte autour d’une recette de daurade. A vos fourneaux !
En Solex ou en coccinelle, partez à la découverte des vins de Bourgogne. Sensations et émotions garanties qui seront réconfortées par une halte gastronomique à l’Aspérule.
Avant de partir en vacances, quelques douceurs à acheter sans hésiter.
L’Aspérule vient d’ouvrir à dijon : courez chez ce chef talentueux qu’est Keigo Kimura.
C’est dimanche prochain 17 juin que se fêteront tous les pères. Quelques idées de cadeaux de dernière minute.
Quelques manières de se promener différemment : avec un âne près des Châteaux de la Loire, versus détox à Fontainebleau, anti-stress dans les Vosges, découverte du territoire et de ses vins en Beaujolais et en Ardèche.