Le Saumonier de Cherbourg
A Cherbourg, Le Saumonier sale, fume artisanalement des poissons, dont des ‘Saumon de France’ élevés dans la rade en pleine mer.
Avr
19
2017
Gastronomie
Avr
15
2017
Avr
13
2017
Le pâtissier Jean François Foucher
Découverte de Jean François Foucher au hasard d’une balade à Cherbourg.
Avr
09
2017
Produits du terroir japonais
Saké, miso, thé vert, yuzu, mirin, navet daikon, wagyu, umami & dashi : connaissez vous ces produits japonais ?
Avr
05
2017
Le Relais Boccador
Le Relais Boccador est un lieu mythique du triangle d’or parisien qui pérennise ses classiques.
Mar
28
2017
La Maison du Chocolat fête ses 40 ans
Un anniversaire qui sera haut en couleurs et en douceurs tout au long de cette année
Mar
22
2017
Mar
16
2017
Le 20 mars: macarons contre mucoviscidose
Mangez des macarons, vous aiderez à vaincre la mucoviscidose.
Mar
15
2017
Je boycotte Nespresso
Georges, ta marque de café vient de perdre une « grosse » cliente !! Prends le temps de lire, Georges, et vous autres mes fidèles lecteurs boycottez aussi Nespresso !
Mar
15
2017
Moravie du Sud : une région viticole autour de Mikulov
Autour de Mikulov, lieu de pèlerinage pour les Tchèques, une importante région viticole.
Mar
09
2017
Saga Puyricard
Saga d’une entreprise artisanale et provençale qui fête 50 années de gourmandises et de chocolats.
Mar
08
2017
L’omelette de La Mère Poulard
Dégustation ultra rapide d’une omelette à La Mère Poulard au Mont Saint Michel
Mar
02
2017
Le skrei passe à table
Ce mythique cabillaud norvégien est chez les poissonniers et dans certains restaurants uniquement de janvier à avril.
Fév
28
2017
Le Dreknor est à Carentan !
J’ai aperçu le Dreknor à Carentan : focus sur un bateau, ambassadeur de la Normandie, qui fait resurgir, 1000 ans plus tard, l’histoire de la Normandie et celle des Vikings.
Fév
28
2017
Réouverture de Goût de Brioche
Une balade dans le 6 ème m’a permis de redécouvrir une adresse très briochée.
Fév
24
2017
Atelier Gallus : testé et approuvé
Un nouveau concept d’achat et de livraison de poulets rôtis et d’accompagnement maison.
Fév
14
2017
Fév
07
2017
Fév
07
2017
La Brasserie Thiriez
Dans le Nord, en Flandre française, la brasserie Thiriez est une exemple du renouveau du tissu économique local. Visite d’une brasserie qui entend demeurer artisanale.
Fév
01
2017
Jan
31
2017
5 bonnes raisons d’aller sur le Glacier des Diablerets
Accessible des Diablerets, de Villars sur Ollon, le domaine de ‘Glacier 3 000’ est un des glaciers qu’il faut avoir vu au moins 1 fois dans sa vie.
Jan
26
2017
Nouveautés gastronomiques dans vos placards
Même après les fêtes, les nouveautés salées ou sucrées entrent en rayon.
Jan
13
2017
Jan
11
2017
Le bar à moutardes Fallot de Dijon
La moutarderie Edmond Fallot de Beaune a un formidable bar à moutardes à Dijon. De passage dans cette belle ville, allez-y pour goûter à des sensations fortes.
Jan
10
2017
Jan
03
2017
Pavé à la Leffe, tomme au Malbec
Nos pas des accords formages + vins ; mais des associations originales où les pâtes fromagères sont cuites avec de la bière Leffe d’un côté, avec du vin de Cahors (Malbec) pour les autres.
Déc
23
2016
Cafés Coffea
Des cafés en édition limitée, du chocolat à accrocher au sapin : Coffea peut composer pour vous toutes sortes de coffrets gourmands pour les addicts au café.
Déc
16
2016
Déc
09
2016
L’afternoon tea vegan du Shangri-La Hôtel Paris
Original, gourmand et luxueux, le cadeau d’un afternoon tea 100 % Vegan au Shangri-La Hotel de Paris.
Déc
08
2016
L’atelier de paille de seigle du Ste Maure de Touraine
L’atelier est la seule pme en France à produire l’indispensable paille, gage de l’AOP Ste Maure de Touraine. Visite d’un atelier pas tout à fait comme les autres.
Déc
07
2016
Le retour en « grasse » du foie gras
Come-back du foie gras et retour en grâce de ce produit chouchou des Français pour les fêtes.
Déc
01
2016
L’Alsace est à la gare parisienne de l’Est !
Jusqu’au 16 décembre, le marché de Noël alsacien transporte un petit bout de l’Alsace sur le parvis de la gare de l’Est.
Nov
30
2016
Le mythique Peninsula de Hong – Kong
De passage à Hong-Kong, une halte à l’hôtel Peninsula s’impose : c’est une adresse emblématique de la ville entre luxe French Touch, service extraordinaire asiatique et nostalgie coloniale à l’anglaise.
Nov
30
2016
Valencay : les mystères d’une pyramide
Découverte du Valencay, une des 5 AOP chèvre du centre Val de Loire
Nov
22
2016
Mulot & Petitjean : « le » pain d’épices de Dijon
Il n’est de pain d’épice qu’à Dijon et de mythe que Mulot & Petitjean depuis 1796.
Nov
17
2016
Origin
Un restaurant terrasse aux beaux jours, une salle ouverte sur le mur végétalisé : tel est Origin, le restaurant du tout nouvel hôtel Renaissance Paris République, premier 5 étoiles du Nord Est parisien.
Nov
17
2016
Expérience gastro norvégienne (Re) Laks
A Paris, une semaine pour plonger gastronomiquement parlant au cœur des produits de la mer de Norvège.
Nov
16
2016
Nov
16
2016
J’ai suivi un cours sur les tartes au Cordon Bleu
Les nouveaux locaux du Cordon Bleu à Paris m’ont donné l’envie d’y aller pour tester un cours. Essai concluant avec une tarte noisettes – yuzu ; mais j’ai encore du boulot pour être ne serait-ce qu’un début de chef !!!.
Nov
14
2016
« Spring Moon » au Peninsula Hotel de Hong Kong
Test avant l’heure du ‘Spring Moon‘ à Hong Kong dans le mythique hôtel Peninsula. Cette cuisine de Gordon Leung vient d’obtenir sa 1 ère étoile au Michelin.
Nov
10
2016
« Nouveaux-thés »
La réouverture du salon de thé au premier étage de la librairie anglaise WH Smith est l’occasion de faire le point sur les nouveautés en matière de thés. Noël sera très « nouveaux-thés » !
Nov
09
2016
Ste Maure de Touraine
L’AOP Ste Maure de Touraine est un des 5 fromages de chèvre de la région Centre Val de Loire ; mais la connaissez-vous vraiment ?
Nov
03
2016
Stramberk ou le charme morave
Des pâtisseries liées à l’histoires, une bière consommée ultra localement : Stramberk est unique pour sa gastronomie à déguster au pied de la tour de son château, pour ses places et ses ruelles escarpées au charme typiquement morave. 3 ème volet de ma balade en Moravie du Nord
Nov
02
2016
Nov
02
2016
Tarte amandes à la purée de myrtilles
Une belle tarte amandes et myrtilles sauvages à servir avec une exceptionnelle cuvée Drappier.
Oct
31
2016
Oct
27
2016
Dans les rayons épicerie
Au mois de novembre, quelques nouveautés sur lesquelles j’ai flashé sur les étagères des rayons d’épicerie
Oct
27
2016
Oct
19
2016
Daniel Mercier, Yann Menguy : deux artisans pâtissiers
Paris compte deux nouveaux talents en pâtisserie : Daniel Mercier aidé par Vincent Lemains et Yann Menguy, tous deux à la recherche de l’excellence via des matières premières de grande qualité.
Oct
11
2016
Soufflé au soumaintrain
Un fromage de terroir, le soumaintrain, en une recette classique de soufflé.
