Big Fernand
Une halte hamburger mais rien à voir avec les Mac Do, Quick et Burger King ; d’ailleurs ici on parle d’hamburgés !!!!
Juin
28
2016
Gastronomie
Juin
21
2016
Boulettes de veau aux champignons et à l’aneth
Autour de la Pentecôte, le veau est délicieux : recette à l’appui.
Juin
14
2016
Mixologie printanière
Les premiers beaux jours sont l’occasion de verres dans des bars avec des collègues de bureau ou en terrasses entre amis et famille. Quelques idées rafraîchissantes de cocktails.
Filet mignon de porc aux champignons et céréales de campagne Tipiak
Une recette légère et printanière accompagnée d’un St Emilion en primeur, le Château Ripeau.
Juin
07
2016
Test givré de glaces
Cônes, bacs, sorbets, glaces : j’ai testé pour vous les dernières sorties des ‘congélos’ et ai sélectionné mes glaces préférées.
Mulet noir mariné au citron vert
Une recette du chef Simon Horwitz avec de nouveaux produits Lesieur et le vin blanc adéquat.
Mai
31
2016
Pensez au bon lait français
Dans un contexte économique défavorable, la filière lait joue la transparence via une opération ‘portes ouvertes’ des laiteries et élevages et institue le 1 er juin journée mondiale du lait.
Nouveaux petits déjeuners
Trois types de petits déjeuners tendance
Billecart-Salmon : plus qu’une maison de champagne !
Découverte fortuite d’un superbe Vintage 2006 qui m’a poussée à mieux connaître sa provenance et mise en lumière de « sa » maison.
Mas de la Dame : un domaine viticole à découvrir
Un domaine des Baux de Provence qui se renouvelle grâce au travail de deux sœurs.
Actus Pain
Concours, journée nationale, formation en boulangerie et future ouverture d’une boutique : le pain se renouvelle.
Les 3 Lieux
Proche d’Angers, ce lieu chargé d’histoire vient d’être transformé en complexe hôtelier arty-contemporain.
Je craque en avril pour……
Glanés dans les rayons différents nouveaux produits qui ont (+ ou -) suscité ma gourmandise….
Epiceries : de nouvelles consommations
Vrac, bio : les Français prennent de nouvelles habitudes de consommation en matière d’épicerie.
Le Boeuf Maillot
Encore une bonne petite adresse de quartier (17 ème) … pour les langues carnassières !
Aider des enfants
Christian Le Squer au George V, Eden Park , le prix Clarins: trois « charity » projets totalement différents, mais un même but d’aide et de valorisation d’enfants.
Oeufs de rêve
Emblématique de la fête religieuse de Pâques, l’œuf en chocolat doit être sur toutes les tables. Récolte au poulailler des plus belles créations.
Macaron contre mucoviscidose le 20 mars 2016
C’est Pierre Hermé qui a initié cette journée du macaron en 2005.
Nicolas Cloiseau : Chevalier des Arts et des Lettres
Une distinction bien méritée pour Nicolas Cloiseau
Fetish Café de Pierre Hermé
Pour les addicts au précieux grain, Pierre Hermé assouvit leur passion avec son dernier Fetish, le Fetish Café.
Georges Blanc sous les étoiles
Le village de Vonnas dans l’Ain sous la gourmande et lumineuse emprise du chef triplement étoilé.
Caprice des Dieux : 60 ans de gourmandises
Saga d’un amour de fromage et success story depuis 60 ans
Pintade fermière d’Auvergne farcie forestière
Une recette qui met en valeur la qualité des volailles fermières d’Auvergne.
Pain Quotidien aux Champs Elysées
Aux Champs Elysées, le Pain Quotidien est une bonne adresse pour le petit déjeuner.
Gérard Bertrand, un vigneron engagé
Propriétaire de 8 domaines viticoles en Languedoc-Roussillon, Gérard Bertrand s’engage auprès de la fondation Goodplanet.
Les entrées mythiques des réveillons
Saumon fumé, foie gras, caviar : les 3 entrées des fêtes de fin d’année en version classique ou revisitée.
Les portos Taylor’s
Taylor’s, Croft et Fonseca : le groupe regroupe 3 maisons de portos qui toutes sont une histoire de tradition et de qualité.
