Poularde d’Auvergne aux épices douces et pommes caramélisées
Pour les fêtes une recette de poularde fermière d’Auvergne aux épices et pommes caramélisées et les vins qui l’accompagnent
Déc
29
2019
Gastronomie
Déc
28
2019
Déc
10
2019
En Provence, Terraroma ou l’amande reine
A Valensole, dans les Alpes de Haute Provence, l’entreprise familiale Terraroma traite en majesté le fruit roi de la région, l’amande.
Entretien sans langue de bois avec Jean-Pierre Jaubert.
Déc
08
2019
Opérations caviar
Après des partenariats avec Christian Etchebest et Yves Camdeborde, voilà la 3 ème édition ‘caviar d’Aquitaine’ avec Tomy Gousset pour séduire les amateurs de l’or noir et test de produits dérivés avec la maison Perlita.
Déc
04
2019
Grand Beau
Le 1 er restaurant 100 % bio du 15 ème, dans les Nouvelles Galeries Lafayette du centre Beaugrenelle.
Déc
03
2019
Quelques crackers de Noël pour vos tables de fêtes
A vous d’acheter pour vos tables de Noël et du 31 décembre des crackers pour vos invités.
Nov
21
2019
Nov
18
2019
Perl’Amande ou le fruit sec en purée et pâte
Depuis 1920, Perl’Amande est le spécialiste des Alpes de Haute Provence pour la production des pâtes et des purées crues de fruits secs, en particulier l’amande dont les purées ont une réputation internationale.
Nov
12
2019
Prunier : une renaissance très réussie
L’adresse emblématique du caviar français se renouvelle et modernise avec des offres originales à la portée de tous (ou presque tous !!).
Bravo pour cette renaissance successful !
Nov
07
2019
Quoi de neuf cet hiver en montagne ?
Novembre : les premiers flocons tombent ; c’est donc le temps de penser à d’éventuelles vacances ski !
D’est en ouest, de région en région, les nouveautés pour certaines stations.
Nov
05
2019
François Doucet, « le » confiseur en Provence
Dans les Alpes de Haute Provence, François Doucet est un confiseur qui fête son demi-siècle de gourmandise et de confiseries.
Visite très privée et exclusive des ateliers : une chance inouïe avant les fêtes.
Oct
25
2019
Salon du Chocolat : un 25 ème anniversaire qui promet d’être gourmand et magique
Philtre envoûtant du XXIème siècle, le chocolat se révèle être une réelle potion magique.
Place à la gourmandise pour cette 25 ème édition du Salon du Chocolat.
Oct
24
2019
Le colvert
Proche de l’Odéon, Le colvert est une adresse bistrotière pas du tout uniquement axée sur le canard !!
Oct
16
2019
Oct
15
2019
Villages de caractère sur la côte roannaise (1 ère partie)
En pays roannais, petit trip de villages en villages de caractère et de terroir qui s’égrènent entre les méandres de la Loire.
Coups de cœur pour Le Crozet, St Jean St Maurice.
Oct
09
2019
Taboulé de chou-fleur au pamplemousse, avocat, pistache, coriandre et menthe
Voilà une recette inédite de taboulé au chou-fleur donnée par la marque de sel Cérébos et son vin du Sud Ouest Plaimont.
Sep
26
2019
Les foodies
Dans le Marais, une nouvelle adresse où les cuisines du monde fusionnent à l’image du personnel de toutes nationalités.
Sep
23
2019
Eclipses
Voilà une table qui va faire parler d’elle dans les prochaines semaines ; alors dépêchez-vous d’y aller avant que les réservations ne soient repoussées à 20 jours au mieux.
Sep
11
2019
Nergi : késako ???
Au hasard de mes courses en supermarché j’ai découvert les nergis ! Craquez pour ce superfruit so healthy, un mini kiwi, made in France.
Août
23
2019
Les Fables de La Fontaine
Les Fables de La Fontaine ou un restaurant du 7 ème au tout dernier menu iodé à déguster à deux.
Août
07
2019
Ceviche de dorade royale aux agrumes, radis et fenouil, vinaigrette aux fruits de la passion
Voilà une recette bien fraîche pour les jours de chaleur proposée avec 2 vins au choix.
Juil
29
2019
Il n’y a de nougatine qu’à Nevers
Bonbon phare de Nevers, la nougatine est fabriquée par un seul homme, Jean Hugues Desenne, qui perpétue cette douceur patrimoniale.
Juil
23
2019
Rapide balade à Jouarre pour aller admirer sa crypte mérovingienne
Perle cachée de La Ferté sous Jouarre, la crypte aux origines mérovingiennes est totalement inédite et la bourgade en bords de Marne et pays de Brie mérite à plus d’un titre une visite un prochain week-end.
Juil
16
2019
La cerise sur la pizza
La pizzeria marseillaise, la cerise sur la pizza, envahit la capitale avec 3 adresses à Belleville, à St Paul et à Froissart.
Essai à la cerise sur la pizza de la rue Froissart.
Juil
16
2019
Tartare de veau à la crème de thon, eau de tomate parfumée à l’huile d’olive
Voilà une recette très fraîche : un tartare de thon de veau et sa crème de thon sur une eau de tomate parfumée à l’huile d’olive à servir avec un rosé des vignobles Despagne, Le Mythe d’Amphorie 2018.
Juil
10
2019
C’est le temps des grillades !
Bœuf, canard, poulet : ces viandes là sont faites pour les grillades estivales. Quelques viandes et leurs accessoires pour un beau barbecue.
Juil
08
2019
Gourmandises offertes cet été
Quel que soit votre lieu de vacances, vous trouverez bien un sponsor pour quelques gourmandises offertes cet été.
Juil
04
2019
Juin
27
2019
Verrine fraîche : concassé de tomates et Caprice des Anges
Voilà une recette bienvenue en ces premiers jours de beau temps : une terrine au fromage frais Caprice des Anges accompagné de son vin.
Juin
25
2019
Juin
21
2019
Nevers en quelques visites récentes
Dans la Nièvre, Nevers est une ville pleine de charme dans laquelle j’étais déjà allée. Mais je n’avais pas exploré certains points et voici ceux qui m’ont le plus interpellée : l’espace Ste bernadette, la tour Bohier, les rues aux plaques de faïenciers, la table de JM Couron, le luthier C Hemery.
Juin
19
2019
Mon caddie en juin
De la nourriture pour vos ‘nac’, aux tartines apéritives, salades et chocolats…. quoi mettre dans mon caddie en juin 2019 ?
Juin
14
2019
Salon de la Pâtisserie : c’est parti !
Ce week-end a lieu le salon de la pâtisserie à Paris Porte de Versailles.
C’est parti pour les gourmands et gourmets.
Juin
13
2019
L’arboretum des champagnes Gremillet
La jeune maison de champagne Gremillet a créé un arboretum en place de quelques vignes : un beau projet pour les générations à venir.
Juin
12
2019
Rannou-Métivier ou le macaron de Montmorillon
Montmorillon, la petite cité de la Vienne, peut s’enorgueillir d’être la patrie d’un emblématique biscuit, le macaron, et de voir la maison Rannou-Métivier le fabriquer depuis 5 générations.
Juin
06
2019
Juin
04
2019
Le seul thé français : Compagnie & Co
Attachée à l’excellence de ses produits, la plus ancienne marque de thés, Compagnie & Co, est basée à Dissay dans la Vienne. Entre une tasse de sencha et une autre d’oolong, visite de l’usine et entretien avec son propriétaire Vincent Balaÿ.
Juin
03
2019
Mai
29
2019
Cocktails de printemps
Des rhums et des whiskies pour les maisons Trois Rivières, Saint James et Bellevoye, deux crémants pour de Chanceny, un nouveau gin Gibson’s, du Lillet : bienvenue à ces nouveaux spiritueux qui nous offrent pour les beaux jours leurs recettes inédites.
Mai
29
2019
Visite de laiteries à l’occasion de la Journée Mondiale du Lait
A l’occasion de la Journée Mondiale du Lait, le 1 er juin prochain, les Français sont invités dans les laiteries du pays du 24 mai au 5 juin 2019.
Mai
19
2019
Maddy’s 1906
Maddy’s 1906 est un récemment ouvert bistrot californien autour de burgers, cheesecakes réconfortants.
Mai
16
2019
Thé, café, tisane premium
Découverte lors de mes pérégrinations gourmandes de 3 marques haut de gamme de boissons chaudes : Anteadote et Secrets de Miel pour des infusions, Andromède & Persée et Mariage Frères pour du thé, Malongo pour un café bio.
Mai
01
2019
En 10 Saveurs
A Levallois Perret, un concept de restauration rapide et de take away qui emploie du personnel déficient.
Avr
23
2019
Rando’ raquette-raclette de nuit à Nendaz en Suisse
Expérience inédite et gourmande en Valais à Nendaz : balade nocturne en raquettes pour une raclette au feu de bois sous mélèze !
Avr
12
2019
A Bruxelles, le 65°
Un restaurant de qualité dont une partie du personnel sert avec la gentillesse de sa différence.
Avr
09
2019
Blanquette de volaille à la crème de Saint Agur et chips de riz
Le leader des bleus en grande distribution s’invite à l’émission Top Chef, propose une recette de blanquette de volaille à la crème de Saint Agur avec Guillaume Pape.
Avr
08
2019
Les nouvelles huiles d’olive Costa d’Oro
Plus de goût pour se sentir bien : telle pourrait être la devise des nouvelles huiles d’olive Costa d’Or
Avr
08
2019
Avr
05
2019
Haute Cuisine au W Verbier dans le Valais (Suisse)
En Valais à Verbier au W Verbier Hôtel, un festival d’haute cuisine avec plusieurs chefs étoilés pendant tout le week-end.
Mar
31
2019
