Cocktails variés

Aux adeptes de la mixologie : avant même les fêtes de fin d’année préparez vous un cocktail ou allez dans des bars réputés.

 

Light avec les sirops Monin

Recettes inédites proposées par Shirley, la barmaid de l’hôtel Costes à Paris qui fait pétiller les bulles et les autres alcools avec les sirops floraux de Monin (rose, violette).

Le « rose royale »

– 10 ml de sirop de Rose Monin

– 20 ml de coulis de framboise

– Allonger de Champagne

Semaine spéciale Chartreuse Verte au Little Red Door

Du lundi 17 au jeudi 20 novembre, ce bar proposera des cocktails inédits à l’élixir aux 130 plantes créé par le frère Antoine en 1764. Cette liqueur continue 250 ans plus tard à toujours être élaborée par des mois chartreux et 4 soirs durant le bar créera des recettes exclusives et encore jamais bues pour célébrer ce 250 ème anniversaire.

60 rue Charlot 3^ème

Inouï : acheter les propres cocktails du Prince de Galles

Palace du triangle d’or, Le Prince de Galles se doit de posséder des atmosphères feutrées pour un verre. Entre Les Heures et le Patio d’hiver, moments de rare plaisir assurés grâce à la créativité d’un binôme de barmen (Christopher Gaglione et Cyrille Kerkaert) qui proposent 10 cocktails vieillis en fûts de chêne.

Profitez en vite car il s’agit de « liqueurs concoctées en édition limitée et à partager en amoureux ou entre amis.

Aussi raffinés qu’un vieux cognac, ces cocktails qui allient vintage et modernisme sont un travail d’artiste au léger parfum de bois et de fruits confits. Cette collection de cocktails révèle une robe teintée par le bois et le temps de vieillissement en cave de 3 semaines à 3 mois selon l’effet souhaité.

Un « plus supplémentaire » : dans de beaux flacons, ces tonalités dorées, noires ébène, brunes, rouges peuvent être achetées et emportées chez soi. Le flacon de 350 ml vendu avec un livret de recettes : 48 €

33 avenue George V 8 ème

Parfum de Shangai des années 30 au Buddha-bar

En 1996, le lieu avait fait sensation : une cuisine et une décoration asiatique, des cocktails artistiques sur fond de DJs stars. Aujourd’hui et près de 20 ans après, Buddha-bar est un concept qui a fait des petits dans 12 pays et villes dont Londres à Moscou, Budapest, Manille, Monte Carlo, Baku….

Au delà de la gastronomie et de quelques plats signature tels que le canard laqué aux fruits confits, le tartare de thon épicé ; l’ADN de la maison réside en 2 mixologies, celle du DJ et celle des bartenders.

A déguster sur fond de fresques murales et au pied du Bouddha géant doré à la feuille d’or, le « Ying Coco Yang », un gin infusé au piment thaï, crème de coco et jus de citron frais (17 € le cocktail).

8 – 12 rue Boissy d’Anglas 8 ème

Mandarine Napoléon au Grand Tasting

Festival des vins et des alcools, le Grand Tasting est un incontournable qui aura lieu les 28 et 29 novembres prochain au Carrousel du Louvre (99 rue de Rivoli 1 er). Bien sûr les divers alcools du Baron Philippe de Rothschild (rhum Brugal, bourbon Jim Beam Maple, whisky Laphroaig et Macallan) seront présents à cette fête œnologique. Mais cette année c’est la Mandarine Napoléon qui sera plus spécialement mise à l’honneur et soutenue en parallèle par une campagne publicitaire dans toutes les grandes villes françaises.

Le « Piscine Mandarine » se compose de 4cl de Mandarine Napoléon et de 12 cl de champagne avec des fruits coupés et du basilic qui infusent dans le verre.

Le rhum Charrette pas uniquement à La Réunion !

Emblématique de l’Océan Indien et de l’île depuis 1704 où des alambics sont répertoriés, la distillerie de rhum prend réellement de l’essor vers 1816. Il faut cependant attendre 1972 pour l’émergence de la marque Rhum Charrette suite à la création d’un GIE de rhums.

L’ambré se prête à divers cocktails dont le « Ti Cafre » composé de 3cl de rhum, ½ citron, ½ orange, 1 cuiller à café de miel et 5 clous de girofle ; l’ensemble étant pillé, mélangé macéré pendant 2 heures avant d’être servi dans un grand verre rempli de glaçons.

9, 90 € la bouteille en gms

Grand Marnier so french so artist

Ton léger et malicieux pour la bouteille drapée des couleurs françaises et qui a demandé à un de ses ambassadeurs (Julien Lafond, ex Le Forum) la création d’une dégustation originale.

Inspiré de l’Artist Club de Pigalle des années 20, Lafond a revisité « The French Artist », un cocktail qui a été savouré par le tout Paris pendant 20 ans.

30 ml de Grand Marnier Cordon Rouge

15 ml de cognac VSOP

15 ml de vermouth

20 ml de jus de citron frais

20 ml de sirop de groseille et vanille

20 ml de blanc d’œuf

Versez le tout dans un shaker sans glace pour émulsionner, ajouter les glaçons, filtrer et décorer avec des groseilles.

Boutique éphémère pour la vodka Mamont

La Sibérie débarque à Paris avec 7 jours d’ateliers d’initiation pour découvrir la glace, le vent, la forêt de bouleaux argentés, la toundra sibérienne au 16 Rue Saint Merri, Paris IV du 20 au 26 novembre inclus.

 

4 ateliers à découvrir tout au long de la semaine : atelier de recettes (20 et 25 / 11), de taille de glace le 21 novembre, de mixologie (22, 23 et 26 / 11). Dernière expérience sensorielle : le 24 / 11, l’ambassadrice de Mamont vous bandera les yeux pour vous faire découvrir les saveurs, les textures de la vodka et sa culture.

 

Ces ateliers sont ouverts à tous. Inscription sur http://experience-popup.com

 

Eristoff : encore + que la vodka rétroéclairée en clubs

Mythique pour les cocktails, La vodka Eristoff intègre souvent les compositions des bartenders et chaque année elle s’habille, se customise, s’illumine au gré des artistes qui revisitent son packaging. En 2014 les codes sont cassés avec 4 bouteilles (la black, la red, la blood orange et l’original) embellies par deux street-artistes, Oxmo Puccino et Mambo. En grandedistribution à 12, 50 €.

 

Et du chocolat avec la Suze

Après la Suze des Montagnes, une recette revisitant le vin chaud; voilà Chaud Suze Chocolat, une association avec le célèbre apéritif à la gentiane et du chocolat pour un mix de notes aromatiques et de saveurs amères.

Prenez 1/3 de Suze, 2/3 de chocolat très chaud, ajoutez de la cannelle et une couronne de Chantilly décorée de copeaux de chocolat noir.

7, 50 € la bouteille en grandes surfaces.

Carrefour pour que les enfants copient les parents

Pour les jeunes ou les adeptes de l’alcool free, l’enseigne Carrefour va sortir pour les fêtes des boissons sans alcool qui ressemblent étrangement à leurs sœurs alcoolisées. L’enseigne a repris les bases de cocktails les plus bus : Mojito à base de citron et d’arôme menthe, Pina Colada pour une boisson lait de coco et jus d’ananas concentrés, Planteur avec des jus d’ananas, orange citron vert et fruits de la passion, Blue Lagoon à base de jus de pomme et de citron. 2 14 € le litre.