La Causerie
Dans le 16 ème, un bistrot un peu revisité dans son décor avec une cuisine traditionnelle très légèrement modernisée.
Changement de décor avec un lieu rafraîchi – hormis l’emblématique fresque murale du précédent propriétaire conservée – en plein seizième arrondissement, dans une petite rue calme bien que toute proche de la très commerciale artère qu’est la rue de Passy. Néanmoins l’esprit bistrot d’antan (bar, carte sur ardoise, convivialité et discussions clients & personnel souhaitées) est préservé bien que rendu plus contemporain par de hautes tables en bois.
Les 2 amis rencontrés au Royal Monceau se sont associés
La causerie est l’histoire de deux compères, Gabriel Grapin en cuisine et Arnaud Bachet en salle, qui se sont rencontrés au Royal Monceau, se sont appréciés et ont décidé de s’associer.
Belle fraîcheur d’un crabe émietté et de betteraves en lamelles
Depuis plus d’un an, les basiques d’antan enchantent la clientèle bourgeoise du quartier qui aime y retrouver des plats classiques tels que pigeon rôti et lièvre à la royale en période de chasse, ris de veau, souris d’agneau confite, soufflé au chocolat presque toute l’année. Pourquoi changer le traditionnel qui plait ?
La déco de la salle a été un peu refaite sans toucher à la fresque d’origine de l’établissement
Même si les deux amis ‘sortent’ d’un palace parisien, point de chichi ici mais une cuisine généreuse, justement cuite pour les viandes, équilibrée pour le sucre des desserts. C’est bien enlevé, mené avec brio.
Nombreux sont les clients qui viennent pour le ris de veau
On peut juste déplorer des prix un peu chers à la carte. Alors n’hésitez pas à saisir l’offre sur la petite ardoise : le menu à 2 plats à 29 € et les 3 plats à 35 € valable aussi bien à midi que le soir.
La Causerie
31 rue Vital
75 116 Paris
Comptez de 12 à 16 € pour une entrée
de 26 à 38 € pour le plat principal
et 11 € pour les desserts ; soit env. 60 € pour 3 plats à la carte.
Tél : 01 45 20 33 00
Ouvert du lundi au vendredi
