« Les Amis des Messina » sont ouverts à la vente à emporter

Un resto-cantine italien où règne la convivialité de la Sicile.

Cette adresse et sa consoeur du 204 rue du faubourg St Antoine sont ouverts pour la vente à emporter de leurs spécialités italiennes.

Ils sont une dizaine en cuisine ; mais ici on est avant tout une histoire de famille et de Siciliens originaires de Cefalu avec Ignazio qui chapeaute sa fille et sa mère préposée à la pâtisserie et au gâteau de courgette-ricotta. Que vous soyez aux poêles, aux fourneaux ou à la fabrication des bonnes petites pizzas à la pâte briochée ; parler italien est donc indispensable pour suivre le rythme un peu effréné des cuisines et du service lors des heures de pointe au déjeuner et au dîner. Et comme tout est fait maison, des pâtes aux glaces ; cela bosse pour des cuissons al dente et des gelati parfumées et non granitées !

La découpe des pâtes maison

Il faut dire que le restaurant est situé dans un quartier qui bouge beaucoup depuis quelques années, à savoir la rue Réaumur. Le lieu joue sur différentes espaces de décoration avec un coin table d’hôtes, un autre ouvert sur les cuisines, un troisième entre épicerie fine et bar à cocktail, un dernier en cave de pierres voûtée.

On peut privatiser la salle-cave du sous-sol

Et dans l’assiette qu’en est-il ? Des assiettes généreuses à l’image de la convivialité régnante et uniquement du fait maison, en particulier pour les pâtes. 4, 5 variétés de pâtes sortent en quelques 25 kgs de pâtes faites chaque jour et l’ardoise change pour proposer des recettes variées et propres à l’île. Le jour de mon déjeuner, c’était pasta aux légumes et à la ricotta salée ou au thon à l’huile et pesto de fenouil. Mais avant les anti pasti avec de délicieux légumes grillés, du velouté de courgettes, des boulettes de veau marinées à la tomate. La fin du repas passe inexorablement, même en hiver, par les gelati maison parfaitement maîtrisées, en particulier pour la pistache et la noisette. Pas une pistache vert cru Granny Smith mais une pistache un peu foncée avec un goût naturel d’arachide !

Glace à la noisette

Comptez 19 € pour la formule à 2 plats et 25 € pour celle à 3 plats ; un repas à la carte tournant autour des 33 €.

Les Amis des Messina

La burrata

81 rue Réaumur

75002 Paris

Tél : 01 42 61 13 73

Fermé le dimanche

90 couverts

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