Pinzutu

Pinzutu est une brasserie où la Corse se retrouve à Neuilly sur Seine…..

Est-ce les propriétaires et chefs ; est-ce l’âme corse plus proche de la gente masculine que féminine ? Est-ce les charcuteries ? Toujours est-il que ce Pinzutu m’a semblé réunir une clientèle surtout masculine, des gourmands bons vivants, des hommes d’affaires du coin.

Directeur de divers établissements à Paris dont le petit Champerret dans le 17 ème arrondissement, Gérard Castellani a voulu faire honneur à sa Corse natale. Alors direction Neuilly / Seine à proximité de la porte Maillot et 50 mètres de l’avenue Charles de Gaulle.

Pour ce Pinzutu qui signifie « celui qui vient du continent », surnom donné à G Castellani quand il revenait au pays.

Le logo au sanglier donne le ton, car il est un symbole fort de l’île et qu’avec les charcuteries on ne rigole pas en Corse. Avec elles l’occasion d’accompagner votre verre d’apéritif (18 € pour 1 personne ou 30 € pour 2).

Pour démarrer optez pour l’œuf mollet frit à la châtaigne tomme corse et champignons (14 €) plutôt que la raviole de langoustine fondant de porru au cap corse blanc que j’ai trouvé sèche et servie avec insuffisamment de sauce (15 €).

En plat principal, le risotto de gambas est joliment présenté comme un buisson dans lequel seraient piqués les crustacés. Accompagné d’une bisque à la népita (herbe aromatique du maquis), le risotto est délicieux et les gambas goûteuses (28 €).

Mais si vous voulez vraiment vous évader sur l’île de Beauté, dépaysement déjà assuré par les murs peints en bleu profond comme la couleur de l’eau là-bas, le stufatu de veau aux olives est un bon ragoût servi en cocotte, un de ces plats revigorants qu’on a envie de manger aux premiers frimas. Jusqu’au fond les pommes grenaille permettent de saucer allègrement et sans impunité !! (24 €)

Coté douceur, je me suis évadée un peu de Corse avec l’excellent mille-feuille praliné et sa crème montée aux marrons (15 €). Un feuilletage parfait : léger et croustillant, un praliné et une crème aux marrons artisanaux. Plus localement c’est un fiadone au brocciu et au citron qui peut vous attendre ou une torta moelleuse à la châtaigne (13 €).

Bien sur pour vous rafraîchir ou délecter, un vin corse s’impose dans ce cadre et toutes les régions de l’île sont représentées : le Domaine Vico et le Clos Venturi pour le centre ; les Domaine A Ronca et Alzipratu Fiumeseccu, l’Enclos des Anges pour Calvi ; le Domaine Canarelli pour Figari ; les Domaine Peraldi Clos Cardinal et Peraldi pour Ajaccio.

Le repas vous apportera du baume au cœur à défaut du soleil corse ; en témoigne la gentillesse du personnel et l’attention à chaque convive.

 

10 rue Montrosier

92 200 Neuilly sur Seine

01 46 24 86 37

Ouvert du lundi au dimanche

Env. 60 couverts à l’intérieur et 60 couverts en terrasse

Menu de midi à 2 plats à 26 €