JRE : 40 ans au service des gourmets

La famille des Jeunes Restaurateurs d’Europe vient de fêter son 40 ème anniversaire. De Reims, au domaine Pommery, voici quelques bribes du débat « service et gastronomie d’il y a 40 ans à nos jours » et « qu’en sera t’il pour les 40 prochaines années ? » qui a réuni Nathalie Vranken, des inspecteurs du Michelin, des chefs, des journalistes….

Drainage de rentrée

Abus de junk food sur les plages et de rosés sur les terrasses ? La rentrée est l’occasion d’une petite purge purifiante, détoxifiante. Allez, courage, on se prend une boisson drainante !

L’appellation Saint-Joseph vue côté blanc

Plongeant vers le Rhône, le vignoble de Saint-Joseph entre Chavanay au nord et Guilherand au sud est surtout connu pour ses rouges. S’ils ne représentent que 10 % de l’appellation, les blancs discrets méritent d’être mis en lumière et le travail depuis plusieurs années des vignerons sur ces vins là porte ses fruits.

Le Lude

le château du Lude Dans la Sarthe, le grand château du Lude se partage entre pièces d’apparat, jardins et activités touristiques et culturelles. Le point sur la manifestation qu’est le prix Redouté dans cette propriété largement ouverte en septembre prochaine pour les Journées du Patrimoine.

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