De passage à Hong-Kong, une halte à l’hôtel Peninsula s’impose : c’est une adresse emblématique de la ville entre luxe French Touch, service extraordinaire asiatique et nostalgie coloniale à l’anglaise.
Découverte du Valencay, une des 5 AOP chèvre du centre Val de Loire
Impossible de faire en un article le tour complet de la cité historique de Dijon ; d’où ma sélection de 3 lieux et monuments qui m’ont particulièrement séduite.
Il n’est de pain d’épice qu’à Dijon et de mythe que Mulot & Petitjean depuis 1796.
Les nouveaux locaux du Cordon Bleu à Paris m’ont donné l’envie d’y aller pour tester un cours. Essai concluant avec une tarte noisettes – yuzu ; mais j’ai encore du boulot pour être ne serait-ce qu’un début de chef !!!.
Test avant l’heure du ‘Spring Moon‘ à Hong Kong dans le mythique hôtel Peninsula. Cette cuisine de Gordon Leung vient d’obtenir sa 1 ère étoile au Michelin.
L’AOP Ste Maure de Touraine est un des 5 fromages de chèvre de la région Centre Val de Loire ; mais la connaissez-vous vraiment ?
Des pâtisseries liées à l’histoires, une bière consommée ultra localement : Stramberk est unique pour sa gastronomie à déguster au pied de la tour de son château, pour ses places et ses ruelles escarpées au charme typiquement morave. 3 ème volet de ma balade en Moravie du Nord
Une ville morave qui vaut le détour pour son château et ses jardins classés à l’Unesco. 2nd volet de ma balade en Moravie du Nord.
Au Nord Est de la République Tchèque, Ostrava, ancien poumon et cœur d’acier de la Moravie Silésie, a réussi sa reconversion. Premier volet d’une balade qui m’a conduit dans toute la Moravie.
Reprise par le groupe de Buyer Industries, le fabricant Marlux de moulins à poivre et sel se refait une santé et une usine dans les Vosges.
Pêcheurs et pêcheuses, au terme de la loi sachez que tout personne titulaire d’une carte de pêche et ayant acquitté un timbre « CPMA » a le droit de pêcher à la ligne sur l’ensemble du domaine public en France ainsi que sur le domaine privé du département de prise de la dite carte. D’autres options sont possibles ensuite pour accéder à une pratique sur les domaines privés des autres départements réciprocitaires ou bien pêcher les migrateurs par exemple. Au delà de ce simple énoncé, tout se complique car il convient d’ajouter une foule de précisions qui mises bout à bout contraignent le pêcheur à apprendre sa discipline un peu comme on apprend le code de la route.
La dernière rose créée par la célèbre maison Delbard met à l’honneur le château de Cheverny. Notre photographe jardinier, Georges Lévêque, a assisté à son baptème. Récit haut en fleurs !
A Bidart, le jeune Patxi Tambourindeguy, joueur pro’ de cesta punta, a ouvert Ona Pilota, un atelier de fabrication et de réparation de chistera et de pelote. Focus sur un métier d’art et un artisan du pays basque.
Saint Clair, un traiteur haut de gamme parisien depuis 35 ans, une décoration totalement refaite dans un cadre unique : tel est le nouveau visage du Pavillon Dauphine.
À 15 minutes à pied du centre historique, les quais de Seine rénovés sont le nouveau spot rouennais pour se balader ou prendre un verre. On peut aussi y découvrir l’activité portuaire de la ville et s’immerger dans l’histoire de Rouen grâce à une attraction spectaculaire.
Posé sur la baie de Saint Jean de Luz, le Grand Hôtel est depuis plus de 100 ans un élément architectural et patrimonial de cette partie de la côte basque fermée par les trois digues et le fort de Socoa.
À deux pas du métro, le Parc zoologique de Paris, qui a fait peau neuve en 2014, est une invitation à découvrir la biodiversité animale du monde entier. Interview de Madame Ferreira Le Morvan, sa directrice.
Le quartier général du National Trust est aussi un somptueux jardin au romantisme exacerbé.
Le temps d’un week-end, le cœur de la cité rouennaise s’offre à vous, entre patrimoine architectural d’exception, collection d’art prestigieuse et plongée dans l’histoire de France.
Fabriquées à Mauléon, vendues à Ossès ; les espadrilles Don Quichosse sont encore cousues main. Etude rapide du procédé de fabrication d’un artisanat qui entend bien perdurer.
Encore dans la main de privés, le prince et la princesse Kayali ; le château et les jardins de Mesnil Geoffroy sont une pépite Louis XIII et Louis XV en Seine Maritime.
Entreprise du Patrimoine Vivant, le makhila est un objet traditionnel basque dont la maison Ainciart Bergara perpétue depuis plus de 200 ans la tradition de fabrication en famille.
Une échoppe bien singulière est à découvrir à Brantes en Vaucluse à l’occasion de vos promenades d’été.
Une cuisinière a rejoint une botaniste pour concocter de délicieuses nourritures sans viande et sans pesticide !
Des tourons aux kanougas en passant par les mouchous et les gâteaux basques, Pariès, entreprise familiale plus que centenaire, est un paradis pour les becs sucrés.
Quelques bonnes adresses si vous séjournez plusieurs jours dans l’île.
Des décors intérieurs fastueux, un mobilier à sauver : la famille Vogüé a réussi le challenge de préserver, malgré l’époque et sa fiscalité, le cadre intérieur de la propriété.
« La » merveille géologique d’Irlande du Nord inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
La Mecque des rhododendrons et de l’Arts & Crafts.
Apprendre sur les estrans et dans la réserve naturelle de Moëze-Oléron.
La parution de l’ouvrage « Le Musée intime de Monet à Giverny » écrit par Sylvie Patin apporte une nouvelle pierre à l’étude de l’œuvre et la vie de l’un des fondateurs de l’impressionnisme. C’est aussi l’occasion de retourner visiter ce domaine situé dans l’Eure.
Autour du plus petit fleuve français, La Veules, un village préservé entre habitations des XIII et XVI ème siècles avec le charme de multiples roses et d’une cressonnière encore en exploitation.
Un artiste contemporain, Jean Marc de Pas, en son jardin normand dédié à la sculpture.
Au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, le musée Lalique de Wingen-sur-Moder présente à travers plus de 650 œuvres les multiples facettes du fondateur de cette prestigieuse maison ainsi que les œuvres de ses successeurs.
Dans un contexte économique défavorable, la filière lait joue la transparence via une opération ‘portes ouvertes’ des laiteries et élevages et institue le 1 er juin journée mondiale du lait.
