Cave

Cheesecake mangue & Tentation de Saint-Félicien

Une recette à base du fromage Tentation de Saint-Félicien de la fromagerie l’Etoile du Vercors et le vin qui l’accompagne. Belle découverte pour moi que ce dessert facile à réaliser avec ce fromage crémeux du Dauphiné et merveilleusement accompagné de l’un ou l’autre de ces vins : le crémant bourguignon Catharsis de Sainchargny ou la superbe cuvée de champagne Blanc de Blancs Vintage 2015 de Pol Roger.

Connaissez-vous le saké ?

Savez-vous ce qu’est le saké japonais ? explications grâce à Vinny Mazzara, la sommelière de l’association japonaise de fabricants de saké et de shochu et la très ancienne brasserie de saké Manaturu Shuzo.

Les rhums réunionnais

A La Réunion, on ne parle pas de rhum, on dit Charrette !  Histoire d’un nom ultra populaire sur l’île Bourbon et focus sur les 3 distilleries emblématique du territoire réunionnais : Isautier, Savanna et Rivière du Mât.

Champagne en fête

 

Taittinger qui accueille l’Opéra de Paris à Reims, les Champagnes de Vignerons qui tiennent bar éphémère à Epernay : la Champagne est en fête et se déconfine allègrement et en bulles bien sûr.

Plaisirs en perspective pour les Rémois et les visiteurs de la Champagne.

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