Par ici la bonne soupe !

Avec les premiers frimas rien ne vaut une bonne soupe.

 

Il y a 6 à 7 ans, à croire que les Français avaient perdu toutes leurs racines, ceux-ci découvraient ou redécouvraient la soupe et ses bienfaits. Pas une sandwicherie de midi qui ne proposait un verre de potage fumant, pas un restaurant qui n’affichait à sa carte quelques consommés légers ou veloutés crémeux. Aujourd’hui comme un soufflé qui retombe, la mode s’est essoufflée. Néanmoins l’hiver est toujours propice à un bon bol de soupe, d’autant que pour les ménagères actives certaines peuvent quasiment constituer un repas à part entière.

Engagement environnemental et societal pour Knorr

Engagement environnemental et societal pour Knorr

 

Quelques soupes récentes ont retenu mon attention.

Knorr pour son engagement agriculture durable : emblématique du déshydraté en 1878, du bouillon cube en 1912, de la brique d’1 litre en 1986, la marque d’Unilever poursuit le fer de lance amorcé dès 2010, à savoir un partenariat agriculture durable. D’ici 2020, tous les légumes et aromates utilisés dans les produits Knorr seront issus de l’agriculture durable. Optez d’ores et déjà pour deux soupes avec ces légumes là : douceur de tomates et de 8 légumes à la crème fraiche.

Aux côtés des soupes de poisson Marie Amélie une bisque de homard

Aux côtés des soupes de poisson Marie Amélie une bisque de homard

 

Pavillon français pour Marie-Amélie : la marque sétoise s’engage à utiliser uniquement des poissons pêchés par des bateaux français pour 3 de ses recettes. Voilà donc toujours autour du poisson bien sûr des recettes régionales avec la soupe à la sétoise parfumée aux épices, la soupe à l’océane mijotée aux légumes, la soupe à la bretonne préparée au vin blanc et au sel de Guérande. Dès 3, 70 €, en bocal de 780 g, au rayon traiteur de la mer et 04 67 18 47 00.

 

Légumes d’antan bios pour Jardin Bio’ : remise au goût du jour des légumes oubliés avec les panais et le potimarron qui se glissent dans la brique douceur 9 légumes et pointe de crème bio. 2, 99 € le litre en grands magasins et sur www.leanatureboutique.com

La soupe très hivernale de Giraudet

La soupe très hivernale de Giraudet

Giraudet pour une recette riche et onctueuse qui fleure bon la montagne : Chalet Suisse tel est son nom. Mélange de blanc de poireau, de pomme de terre, de gruyère suisse et d’ail des ours en une saveur qui tient au corps.5, 90 €, la bouteille de 50 cl. En boutiques de la marque et sur www.giraudet.fr

 

 

La Belle-Iloise pour sa praticité : nomade et idéale à emmener au bureau, voici la boîte de « soupe repas » la godaille aux petits légumes et pommes de terre de La Belle-Iloise. Nom révélateur pur ce potage complet : à leur retour de pêche, les pêcheurs recevaient une godaille ou assortiment de poissons. Cuisinés au vin blanc avec crevettes et homard en sus ; ils constituaient un repas équilibré puisqu’on y ajoutait des patates et des légumes. 15, 50 € les 4 boîtes de 50 c, www.labelleiloise.fr

La Belle Iloise pour un potage nomade

La Belle Iloise pour un potage nomade

 

Tomate revisitée par GreenShoot : de la soupe à la tomate oui, mais avec twist pour la relever (du pecorino poivré et des pignons de pin). La saveur est légèrement piquante tout en étant plus riche et moins aqueuse qu’une soupe traditionnelle à la tomate. 5, 50 € chez Monoprix, Carrefour Market.

Pratique et toujours sous la main dans son "congélo", les soupes Picard, ici crème d'asperge au parmesan

Pratique et toujours sous la main dans son « congélo », les soupes Picard, ici crème d’asperge au parmesan

 

Les surgelés de Picard toujours à disposition : chaque année, la gamme s’enrichit et c’est un vrai plaisir car les potages cuisinés de Picard sont excellents. Dans les congélateurs 2015, quatre veloutés dès 3, 50 € le sac portionnable de 1 kg : épinard-petitpois-crème –emmental ; châtaigne-potimarron-huile de noisette ; patate douce-carotte jaune-ciboulette ; poireau-pomme de terre-comté. Dans toutes les boutiques Picard.

 

Prix susceptibles de modification selon le lieu de vente

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