Mon caddie en juin

De la nourriture pour vos ‘nac’, aux tartines apéritives, salades et chocolats…. quoi mettre dans mon caddie en juin 2019 ?

Bien nourrir vos « pets » avec Mars Petcare

De la nourriture sèche ou humide via des croquettes saines, des mini conserves humides pour votre compagnon chien ou chat : telle est la réussite du groupe Mars Petcare par ses nombreuses marques telles que Sheba, Pedigree, Perfect Fit….

En effet, 78 % des Français vivent en ville et 1 foyer sur 2 possède au moins un chat ou un chien. Parmi eux 80 % des possesseurs considèrent leur animal comme un membre de la famille ; d’où l’intérêt de voir le chien ou le chat différemment d’il y a 50 ans et de lui offrir une alimentation adéquate : alimentation selon la taille, l’âge, l’allaitement, les problèmes médicaux, le bio, ect….Les ‘creamy snacks’ de Sheba sont des friandises onctueuses au poulet, saumon… qui permettent une réelle complicité avec votre chat et une plus grande sociabilisation (2, 39 € les 4 sticks) .

Développée avec des vétérinaires, Perfect Fit s’occupe de la santé bucco-dentaire de votre chien avec des bâtonnets adaptés à la taille du chien et de sa gueule. Ni colorant, ni sucre ajouté ; mais une haleine enfin fraiche ! (2, 99 € les 5 sticks)

Pedigree good chew est une friandise qui dure env. 25 mn et occupe le toutou laissé en appartement. Deux tailles existent pour petit et moyen chien et éviter ainsi les fractures dentaires dont un

chien sur 4 souffre (1, 99 pour le petit chien et 2, 99 € pour le moyen chien).

 

 

Les tartinables du Comptoir du Caviar

Des tartinables certes mais ultra premium, car il s’agit de taramas avec des spécificités iodées différentes. Ce tarama est élaboré à partir d’œufs de cabillaud fumés d’Islande. Mais pour plus d’originalité, le poisson est associé à de la truffe d’été, à du corail d’oursin, à des œufs de truite, à du wasabi quand le poisson est du tobiko, des poissons volants.

J’ai adoré la variété pour sa qualité et son goût. La qualité est bien là car ce comptoir du caviar a été repris il y a 2 ans par les Gardinier. Le nom ne vous dit rien ? Les frères Gardinier ont repris Les Crayères à Reims, le Château Phélan Ségur, les restaurants Taillevent et Drouant : autant dire des noms associés à l’hôtellerie et la restauration de luxe. Le Comptoir du Caviar était auparavant réservé aux professionnels de la restauration et ces produits témoignent d’une ouverture de la marque au grand public.

4, 50 € le pot de 90 g ; 23 bd Malesherbes 75 008 Paris

01 70 60 03 16

 

Les salades prêtes à l’emploi

Les Français sont emballés ? De quoi ? Des salades toutes prêtes à l’emploi ! Normal me direz-vous, c’est pratique (ni lavage, ni rinçage) et fait gagner du temps (env. 10 mn de temps en moins dans la préparation du repas) ; mais encore ….

274 millions de sachets vendus en 2018 en grande distribution à quelques 74 % de clients qui font confiance à ces salades-là : une belle performance en perpétuelle augmentation.

Faites donc confiance aux 3 marques majeures, Bonduelle, Les Crudettes, Rosée des Champs et Florette, qui captent le marché, car elles sont synonymes de filières ancrées au cœur des régions françaises et de traçabilité.

Qu’en est-il du champ au sachet qui arrive dans votre caddie ? Selon le terroir, la saison, les salades sont cultivées sous abri ou en plein air. Cueillies à maturité, elles sont réfrigérées et acheminées vers les ateliers de préparation. Examinées selon le cahier des charges, les salades sont triées, découpées pour ôter les parties abîmées comme les premières feuilles, les côtes qui partent vers l’alimentation animale, le compostage ou la méthanisation. Intervient alors le lavage, puis le rinçage qui élimine terre, insectes, bactéries. Comme dans votre eau du robinet, le chlore est utilisé pour le lavage, mais ses résidus sont évacués à l’eau glacée. L’essorage élimine toute eau avant la mise sous sachet qui permet une conservation d’en moyenne 8 jours.

Laitue et mâche sont les 2 variétés les plus consommées ; mais pour varier les plaisirs pensez aux jeunes pousses qui elles aussi apportent l’équilibre nutritionnel indispensable aux recommandations journalières de ‘5 fruits et légumes’ : peu de calories, apport en fibres, richesse en vitamines dont la pro A, la B 9.

A noter que Bonduelle dévoile une 1 ère offre de salades prêtes à l’emploi sans résidu de pesticides, une alternative encore plus saine pour découvrir l’attrait culinaire de ses salades.

De 1, 59 à 1, 99 € le paquet

Tout Nice en produits socca avec Socca Chips et Socca Niçoise de Nicolas Alziari

Que vous soyez ou non du Sud, les produits phare issu de la cuisine niçoise sont délicieux et un de ceux là est le pois chiche et la socca que j’ai personnellement découverts lors d’un séminaire de découverte de la Côte d’Azur.

Si le nom ne vous dit rien sachez que la socca est une vraie institution à Nice ! Il s’agit d’une galette de pis chiche, ex casse croûte des travailleurs du matin.

 

Cuite sur une plaque ronde en cuivre dans un four à bois, elle se mange chaude ou froide, nature ou garnie selon les envies.

Cuisinier, Luc Saledo la propose en version chips ou ‘aromatisées’.

A grignoter à l’apéro telle qu’elle ou avec du pesto, une sauce aïoli, de la brandade de morue…

Dès 3, 90 € le sachet ; www.soccachips.com

A défaut de vous balader sur la Côte d’Azur, notamment à Nice sur le cours Saleya ou à Toulon sur le cours Lafayette ; vous pouvez réaliser chez vous une socca avec le kit de Nicolas Alziari.

La farine est toute prête et l’huile d’olive jointe : il suffit d’ajouter de l’eau et de passer à la poêle comme une crêpe. Attention à bien chauffer la poêle avant usage et potentiellement la 1 ère socca peut être ratée ou accrochée

Kit Socca Niçoise, 6, 95 € ; chez Nicolas Alziari 14 rue St François de Paule à Nice.

 

Les tablettes bio de Cémoi

Le nom de Cémoi ne vous dit rien ? Pourtant sans le savoir vous consommez sûrement du Cémoi si vous mangez des oursons en guimauve car Cémoi fait la couverture de l’ourson.

Mais Cémoi et çà vous ne le savez pas c’est un savoir-faire plus que bicentenaire avec une chocolaterie créée en 1814.

1 er chocolatier français avec 200 000 tonnes de produits vendus, Cémoi se positionne sur le bio mais avec de la gourmandise là où d’autres marques n’apportent que le bio. Tout en respectant de bonnes pratiques agricoles (protéger les forêts, préserver les écosystèmes, développer l’agroforesterie, former les planteurs), Cémoi privilégie le goût, premier critère d’achat d’un consommateur.

Alors place à des tablettes lait ou noir mais riches en amandes, raisins et morceaux de fruits.

Parmi la gamme de 10 tablettes, mes deux préférées sont ‘l’orange fèves de cacao’ et le ‘lait noisettes entières’ pour la générosité des oranges et des noisettes insérées dans un chocolat puissant en saveur.

En gms, chez Auchan, Géant Casino, Leclerc, sur Amazon, ect….

 

Prix susceptibles de modification selon les points de vente