Un Amour de Baba

Coup de coeur pour cette adresse monoproduit où le baba est roi !

On en reste littéralement baba ! Ces babas là sont bons, fondants, imbibés sans pour autant perdre de mâche, avec du goût pour les « fourrés ».

Après avoir été chef éxécutif chez Pétrossian, au Buddha Bar Hôtel ; la belle noire Rougui Dia ouvre dans le 8 ème (croisement Haussmann – rue du Fg St Honoré) un temple du baba ; car elle en « mettait déjà un dans son café gourmand et que tout le monde aime çà ! ».

La gamme aujourd’hui uniquement sucrée va s’élargir dans les mois à venir à des babas-savarins salés.

Le plus de l’adresse : une sélection de matières premières de qualité (chocolat Valrhona, cream cheese Elle & Vire, saumon Petrossian…)

Mes préférés : le baba praliné, le baba kalamensi au goût d’agrume.

Possibilité d’un repas complet avec un plat chaud ou une salade pour compléter l’offre baba en des formules adaptées au take away convenant dans ce quartier où les bureaux sont nombreux.

Le mini à 2, 20 €, l’individuel de 4, 90 à 5, 50 €, le 6-8pers. à 32 €.

179 rue du Faubourg Saint Honoré

75008 Paris

01 53 76 15 48

Ouvert du lundi au samedi