Sapori Pizzeria
Découverte entre 2 rendez-vous d’une bonne pizzeria à Levallois.
Un RV à Neuilly, un autre à Levallois et l’envie d’avaler quelque chose entre les 2 : au hasard j’entre dans une petite pizzeria de la rue Voltaire.
Etonnant au premier abord de ne pas voir un classique four à bois ; mais en allant voir le pizzaïolo je découvre un étonnant four électrique circulaire (parait-il le summum en matière de four à pizzas dans la botte italienne) et il m’explique la qualité de ses pizzas par la bonne cuisson de la pâte à pain.
Pizza proscuitto
Ici que du levain naturel ; ce qui confère à la pizza une assise bien alvéolée, croustillante au dessus, moelleuse en son centre.
Panna cotta à la fraise
Test approuvé pour ma pizza et comme dans les autres établissements le choix entre une quinzaine de recettes allant de 9 à 17 €.
Et les petits babas ….
Un tiramisu, une panna-cotta ou de petits babas sur une Chantilly maison pour conclure le repas et le tour est joué pour une escapade très méditerranéenne.
Sapori Pizzeria
17 bis rue Voltaire
92 300 Levallois Perret
09 51 78 50 28
