Origin

Un restaurant terrasse aux beaux jours, une salle ouverte sur le mur végétalisé : tel est Origin, le restaurant du tout nouvel hôtel Renaissance Paris République, premier 5 étoiles du Nord Est parisien.

S’il fait beau, déjeuner ou dîner en terrasse dans le calme sous le mur végétalisé a quelque chose de surréaliste quand on pense à la pagaille de la Place de La République avec les occupants de Nuit Debout !!!

Quand il fait beau, la terrasse extérieure est un havre de paix

Quand il fait beau, la terrasse extérieure est un havre de paix

Au cœur de l’immeuble aux larges hublots, une atmosphère paisible seulement perturbée par l’Art, le Street Art qui est sien dans tout l’établissement. Ce nouvel hôtel de la chaîne Renaissance a été aménagé par Didier Gomez dont le style, la signature se sont déjà imposés chez Cartier, Céline, Vuitton, Pomellato, Dior, Ligne Roset. Le quartier jouant la mixité sociale et les populations parisiennes d’origines très différentes ; le lobby et la salle à manger s’inspirent du métissage : fauteuils graphiques d’Hamilton Conte ou vintage de Dangles et Defrance, céramiques françaises…..

La salle intérieure du restaurant

La salle intérieure du restaurant

En cuisine, une femme chef, Bénédicte van der Motte, d’origine bordelaise qui aime avant tout l’œuf puisqu’elle le propose aussi bien en version salée que sucrée. En entrée, un jaune d’œuf confit posé sur du chèvre frais et une concassée de tomates avec un velouté glacé de courgettes dans le fond de l’assiette (11 €). A défaut, le beau carpaccio de veau s’allonge autour d’asperges grillées et fumées et d’une pana cotta au basilic (13 €).

Si vous voulez poursuivre sur un coco en plat principal, les œufs en brouillade, girolles et copeaux de parmesan sont délicieux (19 €). A défaut la pintade fermière aux noisettes est découpée en gros tronçons et sa tendreté est posée sur une crème de chou-fleur vanillée (24 €).

En dessert, un café avec un coque mouillette à 8 €, un vacherin au citron et thym revisité car quasiment sans meringue (9 €) ou un sabayon chocolat et son croustillant cacahuètes et caramel (délicieusement fondant à 8 €).

Le vacherin citron revisité

Le vacherin citron revisité

La carte des vins est raisonnable : quelle aubaine ! Une coupe de Nicolas Feuillatte rosé à 12 €, un verre de Château Haut Lagrange rouge 2012 et / ou blanc 2014 à 11 € le verre.

Origin

Hotel Renaissance Paris République

40 rue René Boulanger

75010 Paris

Tél : 01 71 18 20 95

Voiturier gratuit

Ouvert tous les jours

Menu du déjeuner à 21 € pour 2 plats et 29 € pour 3 plats

 

 

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