« Nouveaux-thés »
La réouverture du salon de thé au premier étage de la librairie anglaise WH Smith est l’occasion de faire le point sur les nouveautés en matière de thés. Noël sera très « nouveaux-thés » !
Twinings au WH Smith
L’art de lire et de vivre en anglais est depuis 113 ans chez WH Smith à Paris. Des jeunes voulant apprendre l’anglais aux expat’s anglo-saxons tous connaissent la rue de Rivoli. Mais ce lieu mythique aux boiseries et vitraux d’une autre époque avait perdu son salon de thé où un grand nombre de personnalités, Dietrich, Birkin, Adjani, Sarraute, Céline… avaient bu une tasse de thé.
WH Smith, une librairie emblématique à Paris
De l’autre côté du Channel, à Londres, en 1717 ; Thomas Twining ouvrait le 1 er établissement pour servir du thé à la tasse. Plusieurs générations de la famille Twining contribuent à faire de cette marque une référence en matière de thé et celle – ci a été choisie par la reine Victoria comme fournisseur attitré de la couronne.
Iconiques, les deux maisons ont donc décidé de s’unir pour la réouverture du salon de thé qui se découpe en 3 salons de dégustation, dont le plus charmant s’inspire de Sulgrave Manor, la maison de Georges Washington en Angleterre : blasons, moulures en plâtre, boiseries aux symboles français et anglais. Laissez-vous tenter par la recette exotique mangue & gingembre.
La marque Twinings propose près d’une cinquantaine de thés dans sa tea room. Pour être british à 100 % en accompagnant de scones et de crème double …..
WH Smith 248 rue de Rivoli Paris 1 er
de 9 h 30 à 19 h du lundi au samedi et de 12 h 30 à 18 h 30 le dimanche
Un eartl grey Twinings
Des earl grey haute couture chez Mariage Frères
Depuis 1854, Mariage Frères est une des institutions majeures pour le thé à Paris. Elle présente une collection de grands crus de thé et de bergamote (des thés noir, blanc, bleu, vert). 29 € la boîte de 80 g ; www.mariagefreres.com
Tetley pour du plus haut de gamme en gms
La récente gamme signature de Tetley
Cette marque propose maintenant des thés premium en grande distribution : six mélanges d’exception dont deux thés verts Sencha aromatisés menthe – concombre ou pétales de rose – cerises. Enfin du vrac avec de vraies feuilles dans un sachet pour la gms. 5, 99 € la boîte.
Dammann Frères ou la magie du thé nomade
Créée en 1692, Dammann est une maison à la réputation internationale qui a la particularité de maîtriser toutes les étapes de la récolte du thé à la boisson dans votre tasse (achat en direct, composition des mélanges, conditionnement et vente).
Le coffret ‘ cabaret’ de Dammann
Depuis les années 50, la marque s’est lancée dans l’art de parfumer le thé en lui associant du citron caviar, de la verveine, de la fleur d’oranger, du cynorrhodon, ect….
Mais pour les addicts à leur propre thé, ceux qui veulent que leur thé les accompagne au travail ou lors de leurs déplacements ; les coffrets de Dammann sont un must. La collection Plumes se compose de 4 coffrets sanglés de lanières façon cuir. Très festive la collection vert cru est très élégante et peut constituer un beau cadeau avec des thés parfumés différents, une cuillère infuseur.
4 divers coffrets de 34 à 48 € ; www.dammann.fr
Approche bio avec Les Jardins de Gaïa
En 1994 c’est le début d’une aventure pour Arlette Rohmer qui fonde sa société de recherche des plus grands thés bios de par le monde. Ses thés sont issus d’une collaboration étroite avec les producteurs rénumérés équitablement ; la sélection est minutieuse et les feuilles sont récoltées à la main. Si les thés sont aromatisés, la recette est élaborée avec des fruits, des épices, des fleurs, des huiles essentielles.
Le grand lapsang souchong des Jardins de Gaïa
Une particularité des Jardins de Gaïa : leurs thés et rooibos militants. Pour chaque boîte ou paquet acheté 50 cts ou 1 € est reversé à une association (Terre de Liens, Kokopelli, Ligue pour la Protection des Oiseaux, ect….). En 2 ans, 40 000 € ont déjà été donnés à diverses associations. Un bon geste fait quand vous achetez votre rooibos.
03 88 85 96 50 ; www.jardinsdegaia.com
Un salon de thé éphémère Special. T
Depuis septembre et jusqu’à la fin décembre s’est installé un salon de thé éphémère pour un test des machines Special.T de Nestlé et les capsules de thé aluminium. 35 références de thé et un partenariat inédit avec le pâtissier Gilles Marchal qui a concocté des biscuits, 3 sortes de sablés au beurre différents selon votre choix d’un thé vert, d’un bleu Oolong Fujian, d’un Darjeeling.
3 € la tasse de thé, 5 € avec le trio de biscuits ; 19 rue de la Verrerie, 75004 Paris.
Nature & Découvertes pour un voyage planétaire
Avec cette marque à la recherche de tous les objets de par le monde, chaque pays a fait de la pause thé un art. Pour être sûr que les pesticides des producteurs conventionnels ne se retrouvent pas directement dans votre tasse, les thés sélectionnés par Nature & Découvertes sont bio.
Un coffret pour voyage à travers le monde chez Nature & Découvertes
Place à du thé vert à la menthe en Afrique, à du thé noir aux agrumes en Russie, à du thé noir à la cannelle au Sri Lanka, à du thé blanc pêche – abricot en Chine…..
Coffret découverte de 6 thés bio de l’Hospitalité Terre d’Oc à 29, 95 €
Le Palais des Thés
Un mariage parfait entre un grand thé et un ingrédient : thé blanc et vanille, thé vert et menthe, thé oolong et lavande, thé vert et framboise, thé noir et citron, ect…. 12 € les 100 g ; www.palaisdesthes.com
Ajout de vanille au Palais des Thés
Les thés George Cannon surfent sur les étoiles
Une série de 4 thés gourmands aux chaudes notes d’épices et d’agrumes pour cette marque centenaire : base de thé blanc, de thé vert Sencha, de rooibos d’Afrique du Sud avec vanille, orange et épices, ect…
15 € la boîte de 100 g, www.georgecannon.fr
Les thés étoilés de George Cannon
Les gammes fonctionnelles de la Compagnie Royale des Indes Orientales
un thé santé ayurvédique de la Cie Royale des Indes Orientale
Vieille de près de 350 ans car fondée en 1665 par JB Colbert, cette maison entend renaître et nous entraîner en un voyage olfactif vers des thés fonctionnels (sérénité, détox, ligne, beauté). La volonté là est une approche bien-être du thé et prochainement des tisanes aux plantes aux vertus millénaires.
Mlesna ou 90 sachets en 9 variétés sur qvc.fr
9, 95 € la boîte de 24 sachets, en vente dans les magasins Bio C’Bon et sur www.indesorientales.com
Mlesna sur QVC pour des thés très fruités
La chaîne et e boutique QVC.fr propose un coffret de thés en provenance du Sri Lanka avec 90 sachets et des thés à l’orange Pekoe, à la fraise, à la pomme, à la pêche-abricot-grenadine, au corossol, ect…..
27 € le coffret ; www.qvc.fr
Prix susceptibles de variation selon les points de vente.
