Mes chocolats de Noël
Ils sont déjà en magasins : les chocolats de Noël.
Je vous laisse choisir parmi ma belle sélection de chocolats testés pour vous.
Quel que soit votre budget, choisissez parmi ma sélection de chocolats. tous ont été testés et approuvés !!!
Bonnets de Zanin
Les bonnets de Zanin
De passage en Savoie, je suis tombée sur une bonne adresse des Relais Desserts, la maison Zanin, qui a 3 adresses à Sallanches, Cluses et Le Fayet.
‘Mon Blanc Bonnet’ est une, non 4 friandises en forme de bonnet de ski lequel est rempli de praliné amande, praliné pécan, praliné cacahuète et praliné noisette.
12 bonnets, 16 € ; www.zaninchocolatier.fr
Le ‘sapin vertige de cadeaux’ de La Maison du Chocolat
Encore une fois Nicolas Cloiseau nous émerveille avec sa pièce artistique, une édition limitée de 7, 2 kgs et 90 cm de haut entièrement réalisée à la main. Pas moins de 33 heures de travail pour accumuler quelques 14 cadeaux en chocolat pure origine de Cameroun.
La pièce star de la Maison du Chocolat est uniquement sur commande
La difficulté du travail réside en partie dans le chocolat ajouré à la main en maints endroits (1 800 perforations). La beauté de la pièce réside dans les nœuds en chocolat et dans la superposition des boîtes de cadeaux.
1 800 € ; www.lamaisonduchocolat.com
Les sachets de Révillon
Connue pour ses papillotes, la société Révillon propose des truffes, des malakoffs, des escargots, des pétards, des rochers. J’ai sélectionné les escargots : ces bonbons de chocolat sont fourrés de praliné fondant, de praliné aux éclats de noisette caramélisées, de praliné éclats de crêpe.
Papillotes, rochers, malakoffs de Revillon
370 g, 8, 49 € ; grandes surfaces.
Les tablettes de Cluizel
Entreprise du Patrimoine Vivant, la Manufacture Cluizel est symbole depuis 70 ans de savoir-faire artisanal à la française. En édition limitée, la tablette Exploraçao rend hommage à un jeune pour sa créativité.
De vert et de brun, la tablette d’Erwan Grenouilleau-Pavageau est piquetée de menthe et de cacahuètes caramélisées. Une douceur très originale.
La tablette Exploracao ( chocolat de Sao Tomé) aux feuilles de menthe et cacahuètes caramélisées
100 g, 9, 35 € ; www.cluizel.com
Choco bio et emballage recyclé pour Mon Jardin Chocolaté
Mon Jardin Chocolaté
Découverte de la chocolatière Carine qui puise son inspiration sûrement dans un jardin car les bonbons de chocolat de ses boîtes ont des ganaches parfois étonnantes : graines de courge, de coriandre, de jasmin.
C’est revigorant aussi avec un bon gingembre citronné, un cacahuète sésame, un sarrasin amandes en des associations qui ‘matchent’ bien ensemble. Le chocolat noir de fourrage et d’enrobage est bio.
15 € les 9; 28 rue Raymond Losserand 75 014 Paris et www.monjardinchocolate.com ou La ruche qui dit oui et Locavor.
Weiss en coffret
Le coffret Weiss
Sous un superbe emballage bleu roi avec fleur de gingko et ruban marqués à chaud en guise de déco, le coffret Tradition regroupe les incontournables de la Weiss : pralinés et ganache nature enrobés de chocolat noir et lait.
280 g, 35, 20 € ; www.chocolat-weiss.fr
Les giandujas de Pierre Marcolini
En forme d’étoiles, le belge aux mains d’or, Marcolini, propose des giandujas de 6 différentes sortes dans son coffret.
- Les 24 étoiles dévoilent du gianduja chocolat chocolat blanc, dentelle de Quimper ; du gianduja au chocolat noir de Madagascar, noisettes du Piémont entières grillées ; du
gianduja au chocolat noir maison, croustillant de dentelle de Quimper et éclats de caramel ; du gianduja chocolat au lait, noisettes entières et pointe de vanille malgache ; du gianduja au chocolat noir maison, éclats de nougat de Montélimar et dentelle de Quimper et du gianduja au chocolat noir, grué de cacao caramélisé et dentelle de Quimper. - 39 € ; www.marcolini.com
Les pommes de pin et les mawashi de Patrick Roger
Le sculpteur chocolatier Patrick Roger propose des compositions étonnantes à l’image de ces pommes de pin en chocolat malgache (65 %), bâtonnets d’amande caramélisées d’oranges confites et de raisins secs.
Les mawashis de Patrick Roger
Le mawashi : nom japonais pour 2 choses : une ceinture portée par les sumos ou une technique de pied circulaire venant des arts martiaux. Pour Patrick Roger, il s’agit de longs bâtons en chocolat noir de Madagascar (65 %). Les bâtons émergent du carton vert émeraude, formant un beau contraste de couleurs.
45 € ; www.patrickroger.com
