L’Escient
Une bonne adresse de quartier près des Ternes
Dans la rue Poncelet très commerçante et bon chic bon genre, une devanture plutôt contemporaine avec de grandes panneaux de verre ouvrant sur une salle de 34 couverts.
C’est la famille Méchin qui règne ici avec la mère (Catherine) en salle, son mari Pierre et leur fille Claire en cuisine.
Au programme, des formules à déjeuner à 28 et 37 € pour 2 et 3 plats et une carte le soir : donc du très classique pour une cuisine qui l’est un peu moins.
St Jacques marinées et écume de chèvre frais
Les entrées sont à 11 € : écume de chèvre & St Jacques marinées & pomme verte ou crème de châtaignes & lard fumé & oignons frits & croûtons. On poursuit avec le plat principal à 25 € et de belles tranches de bœuf black angus marinées façon tigre qui pleure ou du saumon laqué type black code et des légumes assortis ou une dorade royale & poireaux grillés & beurre d’oseille. Pour finir en douceur des desserts à 11 € avec une délicieuse barre praliné croustillante et sa glace à l’amande douce ou une poire confite au caramel & glace vanille.
filet mignon de porc laqué miel & soja nems de légumes
Servis dans une vaisselle colorée, les plats sont assez esthétiques, manquant parfois de contrastes.
Un repas à consommer avec une coupe de champagne de Barfontarc de la Côte des Bars et un sancerre 2012 le château Sancerre de la famille Marnier Lapostolle à 39 € la bouteille.
Poêlée de fruits exotiques, crème passion et Chantilly au lait de coco
L’Escient
28 rue Poncelet
75017 Paris
tél : 01 47 64 49 13
fermeture le dimanche
