Le Mathusalem

Le Mathusalem : rien à voir avec le flacon de 6 litres de vin ! Le Mathusalem est un restaurant-bistrot du 16 ème arrondissement qui est devenu une institution de quartier.

Dans ce seizième arrondissement près de la Porte de St Cloud, que reste t’il de l’ancien restaurant basque (tout proche est le trinquet Chiquito de Cambo baptisé du grand champion de pelote, lequel abrite le fronton de Paris) ?

Pas grand-chose hormis des nappes à carreaux vichy rouges et blanches et la convivialité d’un bistrot de bons copains. Deux passionnés de gastronomie, Lionel Chauvin (descendant de Berthillon qui a créé sa propre maison de glaces Enzo et Lily) et Thomas Kazandjian ont repris l’établissement et en plus de 15 ans il est devenu une institution dans le quartier.

La salle du restaurant

La clientèle est ici très locale avec la bourgeoisie familiale et le microcosme des sociétés de médias installé sur les berges de la Seine.

Dans le style parigot des années 30 avec sol en mosaïque, miroirs mouchetés et banquettes en cuir rouge ; quelle assiette ? En menu à 3 plats à 55 € ou à la carte avec entrées et desserts à 15 € et plat à 30 € ; la cuisine est simple, chaleureuse.

Une poêlée de champignons

Au choix pour démarrer poulpe cuit au court-bouillon et jambon de Bayonne ; œuf parfait et velouté de butternut ou carpaccio de daurade et betteraves. En plat principal j’ai bien aimé l’aile de raie et sa purée de patates douces ; alors que mon compagnon sélectionnait un tendre filet de canette et ses champignons sauvages. Les 2 plats principaux étaient goûteux. Le dessert était tristement classique : mousse au chocolat et glace noisette alors que j’aurais aimé les glaces inédites et si bonnes d’Enzo et Lily : dommage !

La pièce de boeuf sauce poivre à une table voisine

En accompagnement des verres de Bourgogne, le Pinot Noir de Parent 2020 et du Bordeaux ( le Pomerol Le Seuil de Mazeyres 2021 d’Alain Moueix).

figues rôties et glace vanille

Mathusalem

 

5 bs Bd Exelmans

75 016 Paris

01 42 88 10 73

 

 

 

 

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