Le Coude Fou

Une cuisine classique dans un cadre bistrotier dans le Marais.

Un bistrot « bien de chez nous » dans un quartier qui devient plus bobo que jamais ; tel est le constat quand on entre dans cette institution qu’est Le Coude Fou après une balade au cœur du Marais et à proximité de Beaubourg !

D'originales fresques murales

D’originales fresques murales

 

En effet, les fresques naïves contrastent avec les murs fraichement repeints et les carrelages des années 50. Le Coude Fou est là depuis 30 ans ; mais son nouveau propriétaire Laurent Segall a voulu l’embellir sans le dénaturer et y a installé un jeune, Nicolas Girard, ex-cuisinier chez Alain Dutournier.

Un classique carpaccio de boeuf

Un classique carpaccio de boeuf

 

De bons plats esthétiquement dressés d’une facture très classique avec quelques fleurs comestibles : pour les entrées, carpaccio de bœuf au saté à 9 €, ceviche de dorade & agrumes à 10 €, crottin de chèvre au miel et roquette à 8 € ; pavé de merlu, légumes poêlés et émulsion au yuzu à 20 €, rognon de veau en croûte de persil et polenta crémeuse à 17 €, joue de cochon confite et écrasée de vittelotes à 19 € pour les plats principaux. Le repas peut se conclure sur un tiramisu à 8 €, une ganache chocolat feuillantine praliné et glace au miel et pignon à 9 €, un éclair façon Paris Brest à 8 €.

De beaux tronçons de lotte au chorizo

De beaux tronçons de lotte au chorizo

A accompagner d’un Touraine blanc, la cuvée Fié Gris 2014 à 22 € ou d’un Bordeaux rouge, Lalande de Pomerol cuvée prestige Château Le Manoir 2012 à 35 €.

 

Beau rapport qualité / prix pour le menu à 2 plats à 15, 50 € et à 3 plats à 18, 50 €.

 

Le Coude Fou

12 rue du Bourg Tibourg

75004 Paris

tél : 01 42 77 15 16

Et du chocolat pour finir ....

Et du chocolat pour finir ….

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