Le Coude Fou
Une cuisine classique dans un cadre bistrotier dans le Marais.
Un bistrot « bien de chez nous » dans un quartier qui devient plus bobo que jamais ; tel est le constat quand on entre dans cette institution qu’est Le Coude Fou après une balade au cœur du Marais et à proximité de Beaubourg !
D’originales fresques murales
En effet, les fresques naïves contrastent avec les murs fraichement repeints et les carrelages des années 50. Le Coude Fou est là depuis 30 ans ; mais son nouveau propriétaire Laurent Segall a voulu l’embellir sans le dénaturer et y a installé un jeune, Nicolas Girard, ex-cuisinier chez Alain Dutournier.
Un classique carpaccio de boeuf
De bons plats esthétiquement dressés d’une facture très classique avec quelques fleurs comestibles : pour les entrées, carpaccio de bœuf au saté à 9 €, ceviche de dorade & agrumes à 10 €, crottin de chèvre au miel et roquette à 8 € ; pavé de merlu, légumes poêlés et émulsion au yuzu à 20 €, rognon de veau en croûte de persil et polenta crémeuse à 17 €, joue de cochon confite et écrasée de vittelotes à 19 € pour les plats principaux. Le repas peut se conclure sur un tiramisu à 8 €, une ganache chocolat feuillantine praliné et glace au miel et pignon à 9 €, un éclair façon Paris Brest à 8 €.
De beaux tronçons de lotte au chorizo
A accompagner d’un Touraine blanc, la cuvée Fié Gris 2014 à 22 € ou d’un Bordeaux rouge, Lalande de Pomerol cuvée prestige Château Le Manoir 2012 à 35 €.
Beau rapport qualité / prix pour le menu à 2 plats à 15, 50 € et à 3 plats à 18, 50 €.
Le Coude Fou
12 rue du Bourg Tibourg
75004 Paris
tél : 01 42 77 15 16
Et du chocolat pour finir ….
