Lancement d’Octopus Art & Gastronomie
Octopus Art & Gastronomie propose Horses, une exploration gourmande et artistique autour du cheval.
Voilà une inédite idée côté culinaire : explorer le thème de l’équitation et du cheval à travers des photos de Donna DeMari ; tout en proposant un tour gastronomique de restaurants de Paris à Chantilly pour célébrer l’iconique crème.
Les restaurants auront plusieurs missions : travailler un plat avec de la crème Chantilly qu’il soit salé ou sucré et cela sous l’égide de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly ; mettre en avant dans la salle du restaurant des photos de Donna DeMari ; faire jouer les gourmets avec un quizz sur le thème équestre.
Du restaurant, L’Évadé, son entremet cerise et chantilly, chocolat blanc, estragon amande
Voici la liste de certains restaurants partenaires et le plat qu’ils proposeront :
La Robe et le Palais pour un sablé breton chantilly au miel de rose et framboises
Chez Julien pour un trio de ganaches chantilly vanille, chantilly citron, chantilly mascarpone.
L’Atelier Maître Albert pour une Chantilly saveur pain grillé et sésame.
La Ferrandaise pour une douceur de pêches rôties et sa chantilly
L’Évadé pour un entremet cerise et chantilly, chocolat blanc, estragon amande
Nosso pour un consommé de fraise, fraises Gariguette pochées
Le Troquet pour une Chantilly à la crème de girolle avec une chantilly à la crème de persil.
Ladurée Tea Time pour un macaron amande-vanille et compotée de fruits rouges
Le Jardin d’Hiver pour son baba de chantilly à l’Auberge du Jeu de Paume de Chantilly.
Photo de Donna DeMari
D’autres restaurants proposent aussi via la plateforme leur plat fétiche autour de la Chantilly.
Du 20 juin au 30 juillet 2025
