J’ai craqué pour …..
Gourmandises sucrées ou salées : mes coups de cœur du mois de mars 2016.
Mon Fournil
Pâte à pain sans gluten Mon Fournil
Le gluten est une protéine de réserve dans certaines céréales qui donnent une texture moelleuse aux pains et aux pâtisseries. Le gluten permet aux ingrédients d’être bien liés.
Mais près d’un million de personnes sont intolérants au gluten et il n’est pas facile pour eux de trouver du pain et des produits de panification adaptés.
Mon Fournil est une préparation pour pain aux graines sans gluten. L’avantage du produit : la levure est incorporée, la farine est partiellement remboursée par la Sécurité Sociale pour les personnes atteintes de maladie coeliaque.
4, 20 € les 500 g ; www.monfournil.com
Nicolas Alziari
Connue pour ses vinaigres balsamiques, la marque produit une fort belle huile fruitée.
Il s’agit d’un cru existant depuis 100 ans dont l’huile extraite à froid a une saveur fruitée et douce.
Le plus : un excellent goût, une faible acidité.
A verser sur une simple pomme de terre cuite à l’eau, des pâtes ou du riz.
13 € ; www.alziari.fr
Coudène
Une brandade de morue, un verre plein d’humour avec les dessins Monsieur & Madame.
A manger crue pour des tartines apéritives et / ou en accompagnement d’un plat de poissons.
L’idée : cet emballage a été imaginé pour les 80 ans ; alors l’idée est d’avoir toute la collection de ces verres collectors ; alors à vous Monsieur Costaud, Chatouille et Génial ou Madame Princesse, Bavarde, Câlin……
3, 90 €, le verre de 200 g ; au rayon frais-poissonnerie de la grande distribution et www.coudene.com
Céréalpes
Végétales et 100 % bio ; les recettes de cette marque du sud-est (Alpes de Haute Provence) sont toutes à essayer : sablés sésame & pavot, 4 céréales & miel, pavot & lin, noix de coco & riz, avoine abricot & amandes, ect….
De 1, 99 à 2, 99 € ; en magasins bio exclusivement.
Le coffret du printemps 2016 de Maille
Maille
Maille est une marque emblématique en matière de condiments et de moutardes depuis 1747, soit plus de 268 ans au service des gourmands. A chaque printemps, Maille sort une collection et celle de 2016, « Les Jardins Secrets des Chefs », propose un coffret de 3 saveurs : carotte et pointe d’échalote, betterave et pointe de miel, olives et herbes de Provence.
Coup de cœur pour le premier parfum, car cette saveur carotte et échalote se mariera avec toute quiche de légumes et tout les tartares de viandes ou de poissons ; alors que le ‘parfum betterave miel’ est un tantinet sucré.
6, 30 € le 100 ml et 22, 90 € le coffret de 3 ; plusieurs boutiques en France et www.maille.com
Herta
Adepte des pâtes feuilletées et brisées toutes faites, vous êtes une fan de la marque leader Herta qui vous permet de gagner du temps en offrant à votre tablée de belles tartes. Mais les produits préalablement existants étaient beaucoup trop grands et convenaient à des grandes familles ou de nombreux amis. Or, à la maison vous n’êtes que 3 et donc ce qui vous intéresse c’est de faire des tartes mais de petites tartes.
Herta a travaillé pour vous en créant 2 petites tartes (version feuilletée, version brisée).
1, 20 € en gms dès avril.
Verdict : la ‘PetiteTarte’ a tout d’une grande.
Tropic Apéro
Implantée au cœur de la Provence, cette société sélectionne les meilleures oliveraies de la Méditerranée (Espagne, France, Grèce, Maroc).
Le dernier né d’une large gamme est un délice à tartiner : un concentré de chèvre et d’olives vertes qui se déguste sans faim ni fin à l’apéritif.
Le + : un packaging malin avec un couvercle cachant deux petits couteaux spatule.
Nutella
Si vous êtes comme des millions de personnes de la mythique pâte à tartiner ; alors vous serez fan aussi de ce nouveau biscuit.
Cela se présente comme une très mini baguette mais c’est en réalité un biscuit croustillant garni de Nutella.
Pack de 8 pièces enveloppées individuellement à 2, 10 €.
Le moins : il vous faudra attendre quelques temps encore pour trouver le produit en gms !!!
Côte d’Or
Un plaisir à l’état brut avec une garniture plus épaisse et généreuse : pécan caramélisées et cranberries, noisettes grillées et amandes caramélisées, amandes grillées et orange.
Pack de 2 barres de 90 g, 3, 29 €.
Top pour une ultra gourmandise !
Pariès
Un gâteau basque sans gluten et réellement une prouesse ! En effet, préparer ce type de gâteau sans gluten n’est vraiment pas facile car le gluten est un ingrédient indispensable pour lier toute la pâte.
Même sans gluten, le gâteau emblématique de l’iconique maison Pariès du pays basque qui régale les gourmets depuis 1895 est toujours aussi bon qu’il soit à la crème pâtissière ou à la cerise.
A commander 48 h à l’avance, le 6-8 pers ; 18 € ; dans une boutique à Paris, Bayonne, St Jean de Luz, Socoa et www.paries.fr
Le verdict : un pari réussi.
Les religieuses Paul
Paul
La chaine de boulangeries Paul célèbre le printemps avec l’un des desserts préférés des Français : Madame Poule à la crème pâtissière à la purée de framboises et Madame Lapin garnie de crème de pistache.
Du 15 mars au 24 avril à 2, 80 €.
Prince de Galles
Un des sublimes desserts du Prince de Galles
Le pâtissier Nicolas Paciello est l’as sucré du palace parisien Le Prince de Galles.
La table de l’hôtel est magique ; alors si vous ne pouvez pas vous offrir un repas complet, pensez au tea time pour goûter un des ses desserts. A côté de spécialités chocolatées, prenez l’omelette norvégienne à la vanille.
Cette « fausse » omelette norvégienne (en aucun cas de la glace recouverte de meringue à l’italienne) est une réinterprétation de la norvégienne, un dessert totalement consacré à la vanille.
Nicolas Paciello aime travailler cette épice qu’est la vanille. Donc vous aimez avoir cette saveur vanille et n’avoir qu’elle en bouche….
Le plus : le mélange de plusieurs sortes de vanille, la tahitienne, la mexicaine et la malgache.
Gérard Bertrand
Un vin du vigneron phare du Languedoc-Roussillon, Gérard Bertrand, habillé par la reine de la lingerie fine, Chantal Thomass.
« Baies des Perles » associe 3 cépages : le Grenache cristallin, le Vermentino aromatique et la fraiche Clairette qui sont élevés pendant 3 mois sur lies.
C’est Chantal Thomass qui a désigné la bouteille en la décorant de perles et le guide des vins 2015 de Bettane et Desseauve a désigné le vin « Signature de l’Année ».
Au rayon vin des gms, 7 €.
Tourtel
Avec 83 000 hl vendus en 2015, Tourtel Twist est la meilleure innovation du rayon bière de ces 10 dernières années.
Pour les très jeunes, pour les femmes principalement ; Kronenbourg a développé les bières sans alcool
prix susceptibles de modification selon les points de vente
