Edmond
Dans le 6 ème arrondissement, un concept bio et sans gluten.
Des magasins bio, des épiceries gluten free : il en existe partout, mais la plupart du temps ces espaces de vente sont tristounets, pas beaux et peu gourmands ! Tel est le concept qui a conduit un indéniable gourmand, Michael, à se lancer dans l’idée d’un foodstore bio pour les intolérants au gluten.
La façade de la supérette Edmond
Le pari est réussi avec un mixte de supérette anglo-saxonne et de kiosques pour bien manger sans gluten. Entre les 4 kiosques présents (pâtes, paninis, éclairs et jus de fruits frais) ; seuls deux sont vraiment alléchants : les sandwichs gourmets et chauds selon des recettes de l’étoilé Akrame Benallal et les éclairs salés et sucrés (le best est celui au citron meringué) de Gregory Cohen, chef créateur de Mon Eclair.
Sans gluten, les éclairs salés ou sucrés de Mon Eclair,
Dans les rayons du mini supermarché, plus de 2 500 références avec la possibilité, m’a-t-on dit, d’acheter de la viande issue d’éleveurs impliqués dans une démarche raisonnée.
Fruits et rayons tous bio
Je dis bravo sauf quand je regarde la provenance des fruits et des légumes : vu de mes yeux vus en septembre des fruits venant d’Afrique du Sud et d’autres du Chili. Merci la démarche éco responsable et la ‘petite’ empreinte carbone !!!!!!!
Edmond
90 rue de Rennes
750006 Paris
Tél : 01 43 25 70 57
