Des Saint Jacques à Montmartre
La perle blanche de la baie de Saint Brieuc sur les hauteurs de Montmartre les 24 et 25 janvier !
Pour la 8 ème année consécutive, soyez de la fête comme 100 000 autres parigots gourmets pour ce gigantesque marché de la mer et de la coquille St Jacques des Côtes d’Armor.
Le quartier des Abbesses sera un mini port avec toute la filière mer présente des pêcheurs aux mareyeurs et aux transformateurs de produits marins.
Sauf si la pluie est violente, pas besoin de s’équiper de caban et de bottes pour goûter les recettes et autres préparations culinaires des chefs. C’est surtout la coquille St Jacques qui sera à l’honneur : monnaie d’échange depuis la préhistoire, objet décoratif et emblème des pèlerins qui vont à St Jacques de Compostelle ; elle contribue à l’essor économique des ports proches de la baie de St Brieuc. Devant la sardine et la lotte, ce coquillage figure à la première place des ventes à la criée par les bateaux français. Sur les 16 600 tonnes pêchées de novembre à mars, plus de 5 700 tonnes proviennent de ports en baie de St Brieuc.