Casa Cardito à Neuilly Sur Seine (92 200 Hauts de Seine)
Belle découverte que l’un des établissements de Cardito Village Group, la Casa Cardito de Neuilly sur Seine.
Une rue très calme et bourgeoise de Neuilly sur Seine non loin de l’avenue du Roule, un cadre et une décoration bleue nuit conçus par Wilmotte pour une gastronomie italienne contemporaine et plus sophistiquée que celle des pizzas : tel est le concept d’un des restaurants Cardito (nom dans le Latium du village du grand-père du propriétaire & fondateur du groupe).
Les 3 restaurants ont des cartes imaginées, supervisées par le chef pizzaiolo Julien Serri (les deux autres Cardito sont à Clamart et Rosny-sous-Bois) ; mais chaque lieu a son propre chef qui peut interpréter à sa façon le vitello tonnato, les pizzas ou le tiramisu.
C’est justement par un vitello tonnato et des calamars frits que j’ai commencé mon repas. Réellement une belle réussite que le vitello tonnato, car celui-ci cuit à basse température était rose, tendre à souhait (non sec- blanchâtre comme cela peut l’être parfois !!). Recouvert de sa sauce thon et câpres il fondait en bouche (17 €).
Le vitello tonnato : rose et tendre à souhait
Plus classiques, mais néanmoins bien croquants dans leur tempura ; les calamars apportaient une très légère note iodée à leur sauce tartare citronné (19 €).
Calamars en tempura
Comme c’est une spécialité de la maison j’ai poursuivi par un plat inédit, une spécialité de la cuisine romaine semble t’il ; à savoir des pâtes au café dans une sauce crémeuse aux deux fromages (gran moravia et pecorino). C’est bon et surtout étonnant ; même si je n’en mangerais pas aussi souvent que des pâtes traditionnelles. A essayer donc (19 €). La table voisine semblait se régaler d’une dorade cuite en papillote et posée, après découpe du papier, sur un lit de tomates, herbes, olives et câpres. Vue sur la carte à 27 €.
Pâtes au café
Pour ma ligne, je n’ai craqué ni pour le tiramisu et la mousse au chocolat (env. 10 €) qui me faisaient de l’œil sur une seconde table voisine et j’ai sagement choisi un tronçon d’ananas (un petit Victoria bien sucré) juste rôti au basilic et accompagné d’une boule de glace à la vanille (12 €). Parfait pour terminer ce repas assez abondant déjà !
Devant travailler l’après-midi, l’eau a été ma seule compagne ; mais visiblement la carte des vins semblait contenir quelques belles cuvées de la péninsule italienne.
34 rue Perronet
92 200 Neuilly sur Seine
Ouvert du lundi au dimanche
48 places intérieure et belle terrasse sur la rue
Formule de la semaine à déjeuner avec 2 plats à 24, 50 € ou 3 plats à 29, 50 €
