Bouillon Chartier Montparnasse

Sur le boulevard Montparnasse, le restaurant « Montparnasse 1900 » vient de changer de nom et reprend celui de Bouillon Chartier Montparnasse, ayant été repris par la famille Joulie.

Mais pourquoi Bouillon Chartier ? Le concept du bouillon remonte à 1860 ; car à cette adresse on ne vendait que du bouillon. Plus tard le principe est repris par les frères Camille et Frédéric Chartier soucieux d’étoffer le repas tout en conservant le prix modique de l’offre. Aujourd’hui leur concept a nullement changé et on peut déjeuner ou dîner en 3 plats pour moins de 20 € ; pour un prix imbattable donc.

Toute l’équipe du restaurant devant la façade de l’immeuble

Potage de légumes à 1 €, céleri rémoulade à 2, 70 €, avocat sauce crevettes à 3, 80 €, rosette de Lyon à 2, 50 € à titre d’entrées ; quenelle de brochet sauce crustacé à 8, 50 €, confit de canard pommes grenaille à 10, 60 €, steack haché sauce poivre à 8, 80 €, choucroute à 10, 80 €, petit salé aux lentilles à 8, 80 €, poulet rôti frites à 9 € en guise de plat principal ; mousse au chocolat à 3, 10 €, baba au rhum à 4, 60 €, ananas frais à 3, 50 €, crème au caramel à 3 €, chou chantilly à 3, 20 € accompagnés d’un pichet de sangria de 25 cl à 3 € ou d’un Buzet rouge AOC 2016 à 10 € la bouteille. Voilà de quoi manger sans se ruiner.

Un pur style Art Nouveau

Mais si vous êtes amoureux du patrimoine vous viendrez surtout ici pour la beauté des salles au pur style Art Nouveau. Sur les murs en céramique de Louis Trézel alternent des gerbes de fleurs et des vases ; les vitraux de la verrière sont ultra gais et colorés et les boiseries élégamment chantournées. Normal, me direz-vous : le décor 1900 est intact et les salles ont été inscrites au répertoire des Monuments Historiques en 1984.

Des salles classées Monuments Historiques

Bouillon Chartier Montparnasse

Des plats très traditionnels comme le rumsteack frites

59 Bd du Montparnasse

75 006 Paris

Tél : 01 45 49 19 00

Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 00 h

 

1 Comment
  • A.Chiche
    Répondre 1 mars 2019at16:57

    Très très belle adresse typiquement parisienne

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