Bernard Magrez pour Bleu de Mer, le Domaine Vidal Fleury : découverte de deux belles maisons de vins
Pour les beaux jours, Bernard Magrez invite à la découverte de sa gamme Bleu de Mer et la Maison Vidal Fleury à ses belles bouteilles de Châteauneuf du Pape, Cornas, Crozes Hermitage, Côte Rôtie….
Bleu de Mer de Bernard Magrez
Promesse d’une évasion immédiate à boire aux beaux jours, Bleu de Mer est un rosé / ou blanc plaisir et une gamme de vins de tous les jours ; car les usages se transformant, il y a une désaisonnalisation du vin. Le rosé et le blanc peuvent s’inviter à toutes les tables été comme hiver.
Alors n’attendez plus l’été pour boire du rosé. Optez pour le sud libre accessible et joyeux tout au long de l’année.
Ces vins sont très équilibrés, ils passent avec tout. Leur teinte délicate et leurs arômes subtils évoquent la douceur de vie méditerranéenne, les rayons chauds du soleil, les apéros et les longues soirées d’été.
Une alliance réussie entre la terre, la mer et le soleil qui nous transporte à chaque gorgée dans ces régions du sud baignées de lumière.
Une seule gorgée du rosé vous transporte instantanément dans le sud.`C’est un vin simple qui ne cherche pas à impressionner ; mais à faire plaisir.
Pour les 5 ans de Bleu de Mer, Philippe Magrez a réuni quelques privilégiés dont j’ai eu la chance de faire partie, chez Mimosa, au Musée de la Marine à Paris.
Jean-François Piège nous a régalés avec ses fameux oeufs mimosa, saumon aneth et une multitude de plats à partager.
Un vrai sens de la convivialité aux couleurs du sud.
J’ai particulièrement apprécié les fines tranche de loup marinés et le filet de bar sauce vierge, entre autres plats !
L’été arrive et Bleu de Mer s’invite à notre table comme un art de vivre où que nous soyons.
Site internet : https://bleudemer.fr/
Prix : environ 6,50 euros dans vos supermarchés.
Vidal Fleury : une modernité assumée
Arrivé fin 2020 à la direction de cette société de négoce de la vallée du Rhône, Antoine Dupré le Directeur Général s’emploie à changer le style du vin en lui donnant plus de fraicheur et d’accessibilité tout en respectant l’ADN ancestral.
Située au coeur du vignoble de la Côte-Rotie, la maison a évolué grâce à des hommes passionnés et respectueux du terroir.
Le travail de changement de style opéré par Antoine Dupré et sa maître de Chai va dans le sens de la consommation actuelle. Ils souhaitent produire des vins dans l’ère du temps tout en favorisant l’équilibre entre tradition et modernité.
J’ai eu la chance de participer à une dégustation accords mets vins.
Trois blancs ont retenu mon attention, un Saint Péray 2024, un Saint-Joseph 2024 et un Crozes- Hermitage 2023. Pour chacun, une grande fraîcheur et une belle salinitée. L’aromatique du Crozes-Hermitage m’a particulièrement séduite.
Le Condrieu 2022 m’a plu également du fait de sa fraîcheur et de son accessibilité.
En rouge, outre le Crozes-Hermitage, j’ai aimé l’équilibre du Châteauneuf-du-Pape 2022. Il est intense et généreux alliant la puissance à une grande finesse.
Très belle association également, d’un Cornas 2022 sur un pâté croûte : volaille, cochon, foie gras, pistaches. Le millésime 2022 donne un vin ample, soyeux et abordable.
C’est le « chouchou » de la Maître de Chai, Berangère Andrieu, nous confie Antoine Durieu !
Grand moment de dégustation avec la Côte Rôtie Côte Blonde la Chatillonne 2019 sur un suprême de pintade et copeaux de foie gras, purée de persil, radis, fèves, ails de l’ours, céleri, jus d’oseille. Autant de saveurs qui se répondent et se complètent sans qu’aucune n’entrave la longueur en bouche de ce vin exceptionnel.
Ce fût un beau voyage en vallée de Rhône dans une Maison qui a su traverser les siècles et rester moderne et au goût du jour.
https://www.vidal-fleury.com/la-maison-vidal-fleury
Prix de vente au caveau : Crozes-Hermitage blanc : 15, 60 €
Saint-Joseph blanc 2024 : 19, 75 €
Châteauneuf du pape rouge 2022 : 29, 10 €
Côte-Rotie Côte Blonde La Chatillonne 2019 : 87,84 €
Cornas 2002 : 33 €
Texte A Lecoeur
