Les chocolats de Pâques que j’ai sélectionnés en France

Pâques est pour certains chocolatiers plus important encore que Noël pour leur créativité et chiffre d’affaires. Voici mes chocolats français pour vous sélectionnés.

Les chocolatiers très premium et leur pièce signature

La Maison du Chocolat

Rencontre entre Nicolas Cloiseau et le sculpteur animalier Jacques Owczarek pour des œuvres cacaotées à 4 mains.

Parmi les pièces en bronze de l’artiste Nicolas Cloiseau a choisi le crocodile Tanakio, car cet animal de la famille des reptiles est aussi indomptable que vénéré dans certaines civilisations. Curieusement la femelle pond de très nombreux œufs sans les couver jamais. Cette étrangeté a intéressé le chocolatier en développant son crocodile et ses œufs de manière très architecturale.

Le croco signature est en édition limitée, perforé de 90 trous qui évoquent sa peau et entouré d’œufs facettés au chocolat noir et noisettes du Piémont (1, 350 kg de chocolat ), 275 € ; de plus petits œufs crocodile sont à 45 € ; www.lamaisonduchocolat.com

Lenôtre

Beaucoup de poésie avec Guy Krenzer et Etienne Leroy pour ses Pâques 2026 qui ont trouvé inspiration dans l’Orangerie de Versailles pour ces tulipes et cette jardinière, la pièce signature sur commande. Pas moins de 10 heures de travail et 15 kgs de chocolat pour ce banc-jardinier rempli par 9 pivoines, 9 dahlias et 45 marguerites et pâquerettes.

Plus simples mais raffinées aussi les tulipes en chocolat noir ou lait ont un cœur praliné, du caramel salé et des amandes.

45 € ; www.lenotre.fr

Les Etangs de Corot

Batiste Vial est le chef de ce bel hôtel de Ville-d’Avray dans les Hauts de Seine. S’inspirant des carpes khoï des étangs situés en bas de l’hôtel, cette ‘carpe gourmande’ sera produite en 10 exemplaires seulement.

Sous le chocolat dulcey d’enrobage, un praliné d’amande et de blé enrichi de caramel ; les écailles de la carpe sont façonnées en florentin et le socle évoque les galets naturels du site.

95 € ; www.etangs-corot.com

Pierre Hermé

Visiblement Pierre Hermé a eu envie de s’amuser avec cette collection dûment appelée Ludique. Preuve en est cette pièce fabriquée en 2 exemplaires : un jeu des fêtes foraines, l’attrape-peluches qui se transforme en attrape-œufs en chocolat sous sa cuillère de génial pâtissier.

Quelle créativité cet Hermé ; dès 29 €, de 39 € à 69 €  selon les jeux ; www.pierreherme.com

Les chocolatiers renommés

Weiss

La manufacture artisanale de St Etienne propose une malle gourmande aux trésors. Le coffret cache des délices au cœur praliné ou ganache.

19, 90 € ; www.chocolat-weiss.fr

Patrick Roger

S’il est certes chocolatier, Patrick Roger est avant tout sculpteur et comme tout artiste qui se respecte, il a des idées originales, souvent avant-gardistes.

C’est le règne animal peut-être qui l’a fait connaître avec ses immenses gorilles.

Aujourd’hui une promenade dans le Massif des Maures lui a fait rencontrer une tortue d’Hermann. Comme cette tortue aime les endives, voilà Roger qui lui offre un œuf endive !En chocolat de Madagascar à 65 % noir, l’hérisson est 75 € et l’endive œuf à 55 € ; boutiques Patrick Roger.

Maison Delano

 

 

Ce bel hôtel 5 * proche de l’Elysée propose un classique et élégant œuf signé des chefs P Minelli et E Ohayon.

Sous la couche de chocolat ornée du monogramme de l’hôtel, un généreux praliné et un peu de sel croquant confère un équilibre gourmand.

A commander du 16 mars au 5 avril, 70 € ; www.delanohotels.com

Edwart

Assurément Edwin rencontré dans une de ses boutiques du 16 ème arrondissement s’est amusé avec sa collection ‘La Ferme de La Fontaine’ et tant par le sourcing de ses cacaos que son savoir-faire il joue de plus en plus dans la cour des ‘grands’.

Vincent van Boeuf, Jean de La Souris, Léonard Lapinci et Francis Bacon affichent des bouilles malicieuses. Quand le chocolat est noir, il provient du Nicaragua ; au lait du Costa-Rica.

Chaque sujet a ses particularités : socle au sésame noir pour un goût de torréfié, socle en praliné feuilleté, socle de vanille grillée qui laisse se développer comme un goût de pop-corn.

Cette mini ferme est délicieuse et vous ne vous laisserez pas attendrir en laissant la vie sauve à ces animaux-là : on les croque rapidement !!

Lapin à 29 €, souris à 32 € , bœuf à 46 € et cochon à 49 € ;

www.edwart.fr

Et en province

l’Espérantine

Belle découverte que cette maison artisanale créée en 1999 qui se cache à Marseille sous la voûte historique de la cathédrale de la Major face à la mer.

Comme l’huile d’olive est omniprésente à Marseille cette chocolaterie biscuiterie a créé une association subtile, celle du cacao et de l’huile d’olive ; ce qui confère en bouche une certaine longueur au bonbon de chocolat.

J’ai testé et goûté des classiques de la maison (le rameau d’Espérantines couronné par le 1 er prix Cordon Bleu Paris et la tablette Oeuf d’Or dont le caramel coulant fond en bouche).

Mais pour Pâques la maison s’est amusée avec de rigolos sujets qui séduiront encore plus les enfants si vous leur racontez, en plus, l’histoire qui va avec la pièce chocolatée.

Le chaperon rouge à 32 €, le petit Poucet à 41 € et le petit prince by Stegg’supéry à 47 €.

www.esperantine.com

Bernard Loiseau

Pour célébrer les 50 ans de l’arrivée de Loiseau à Saulieu, Lucile Vigilant et les équipes proposent 2 créations en hommage au sculpteur François Pompon, un Grand-Duc et une chouette, et une adorable grenouille.

Dès 15 € la grenouille ; www.boutique-loiseau.com

Terrakoa 

A Marseille, l’adresse de Stéphane Lafet met en valeur une plantation de quelques 5 000 cacaoyers où le criollo est toi et l’engagement RSE de son entreprise vraiment important et réel.

Le lémurien en chocolat à 45 % est à 30 € et le lapin noir à 75 % à 19 € ;

www.terrakoa.fr

Les terroirs charentais à croquer

Les chocolatiers charentais se sont organisés pour nos proposer de belles bourriches gourmandes : un cageot de patates et des moules de l’île de Ré, des pantoufles, un Fort-Boyard miniature, des couteaux.

Décalés, ces trompe-l’œil amuseront et ils témoignent de la créativité des chocolatiers pour inciter à découvrir les spécialités régionales.

Moules, cageot de patates de Ile de Ré Chocolats à 7, 85 € et 11, 90 €, la Charentaise de Duceau Chocolatier à 29 € , les couteaux Farol de Criollos à La Rochelle à 38 € ;

www.charentestourisme.com

Chocolaterie Monbana

Depuis 1934, Monbana est surtout connue pour son chocolat en poudre présent dans de nombreux hôtels et dans des épiceries fines.

Mais cette chocolaterie a d’autres atouts, tels que du chocolat à boire, croquer, cuisiner ; d’où une grande sélection pour Pâques. Une sympathique tortue à la carapace bien lustrée, un lapin rigolo et son œuf rayé avec du chocolat au lait à 41, 5 % de cacao ou un gros œuf multi-chocolat ou une poulette au ventre garni de fritures marines.

Espiègles, tous ces sujets amuseront petits et grands.

8, 95 € la tortue, 14, 95 € la poule, 15, 90 € le lapin et 28, 50 € le gros œuf ; dans les boutiques Monbana, les épiceries fines et sur www.monbana.com

Le Comptoir de Mathilde

De mignons sujets enfantins (même si le %, la provenance du chocolat ne sont pas donnés !!) avec des poules et lapins habillés de pulls colorés et comme chaque année des animaux (licorne, dinosaure, chat et lapin à peindre).

 

 

9, 50 € le sujet ; boutiques Comptoir de Mathilde

La Vie Claire

L’enseigne bio célèbre ses 80 ans d’engagement en faveur d’une alimentation bio et responsable.

Pour cet anniversaire, des moulages très classiques avec une poule protégeant ses petits et un lapin.

14, 99 € et 5, 99 € ; boutiques La Vie Claire

Monoprix

Partenariat entre l’espagnol Simon Coll avec un chat au lait qui ronronne (15, 80 €) et un mouton de la maison Mercier garni de petits fruits de mer praliné (9, 90 €).

Dans les Monoprix

En ouverture visuel d’un oeuf de Pierre Hermé