Mes chocolats des fêtes 2025
Pas de 25 ni de 31 décembre sans chocolats !
Sélection des meilleurs chocolats parmi tous ceux goûtés pour vous ces dernières semaines.
Edwart et son Père Noël renversé – renversant
Edwin le chocolatier fondateur de cette maison vient d’ouvrir une nouvelle boutique dans le 16 ème arrondissement juste à côté du marché de Passy dans l’ex boutique du troyen Pascal Caffet.
Deux nouveaux bonbons font leur entrée dans les coffrets : à côté des ganaches et pralinés, un bonbon avec une ganache framboise litchi et un autre où le praliné se marie à la douceur florale du jasmin.
Pour les pièces chocolatées, place à deux Père Noël bien maladroits qui se retrouvent le c.. en l’air dans la neige ou dans un mur. 29, 50 €
29, 50 € le coffret de 25 bonbons et 46 € le coffret de 49 chocolats ; www.edwart.fr
Des guimauves lait et caramel chez Carrefour
Pour les inconditionnels des oursons en guimauve, voilà une déclinaison plus gourmande encore en forme de cœur avec une couche de caramel entre chocolat de couverture et guimauve.
180 g, 3, 25 € ; Carrefour
Les poires de Golden Eight du liquoriste Peureux Massenez
La liqueur des Grandes Distilleries Peureux Massenez est une pure merveille : on a l’impression d’avoir une poire Williiams en bouche.
Autant dire que ce bonbon de chocolat qui offre un cœur fondant de liqueur de poire ravit le palais en deux puissances aromatiques, cacao et poire, qui explosent en bouche.
150 g, 14, 90 € ; www.distilleriespeureux.com
L’Insolite de La Maison du Chocolat
Je suis une inconditionnelle des bonbons de chocolat du MOF Nicolas Cloiseau et pour Noël
En revanche, je n’ai pas adhéré gustativement parlant à sa dernière collaboration avec Petrossian pour un praliné au caviar. C’est déroutant et selon mes papilles l’iode du caviar n’est pas fait pour la profondeur du praliné de cette maison.
En revanche les bouchées ‘Etoile de Noël’ sont divines : en chocolat noir à 56 % ou ivoire à 33 % elles sont fourrées de praliné amande / noisette et décorées d’entrelacs de chocolat.
33 € ; www.lamaisonduchocolat.com
Les carrés de La Fabrique Givrée
En visite chez ce glacier rue Soufflot (5 ème), j’ai découvert deux excellents produits : un carré chocolat et deux pâtes à tartiner de rêve.
Ardéchoise d’origine et créée en 2012, cette maison s’est spécialisée dans les sorbets plein fruit et les crèmes glacées premium. Mais pour ses bars à glaces elle a imaginé et créé des toppings gourmands et croustillants tels que meringue vanillée, noix de pécan ou de cajou caramélisées, sauce chocolat grand cru. En achetant une glace, je suis donc tombée sur un excellent carré, le ‘Fourrés Signature’, un carré de chocolat noir ou lait fourré praliné amande ou noisette. (100 g, 15 €).
Totalement régressives, les pâtes à tartiner (chocolat-noisette et crunchy-noix de cajou) vont en affoler plus d’un !!
220 g, 9, 90 € ; www.lafabriquegivree.com
L’Art Déco belge de Pierre Marcolini
Le bruxellois Pierre Marcolini a fondé sa maison éponyme en 1995 et pour célébrer le centenaire de l’Art Déco il a repris les motifs graphiques et les couleurs orangées, vertes de ce courant artistique en des formes de coffrets architecturées elles aussi.
Place à un coffret Sapin de Noël garni de truffes, un coffret Malline Mosaïque de Noël (14, 90 € et 39 €). Seuls les crackers gardent leur couleur bleue de l’an passé (18 € avec 10 bouchées de chocolat à l’intérieur).
Weiss et l’arbre enchanté de Clara Debray
Clara Debray, illustratrice française, signe la collection ‘l’arbre enchanté’ de la maison artisanale Weiss fondée en 1882 à Saint-Etienne.
Outre les coffrets et ballotins classiques ; les tablettes m’ont tout particulièrement séduites : chocolat noir à 67 % avec orange et cannelle ou lait à 41 % agrémenté de grains de nougatine et de touches de sel de Guérande.
Tablettes Délices d’hiver, 90 g, 6, 45 €
Les Abysses de Pierre Hermé
Une superbe collection que celle de Pierre Hermé cette année qui associe ses chocolats avec le bleu profond des mers en liaison avec la céramiste d’art Courtney Mattison qui lui a inspiré des saveurs infiniment gourmandes dans l’univers marin infiniment grandiose.
Soucieux de la protection de l’écosystème des océans, Hermé nous pousse à aller à la recherche de galets chocolatés. Dans un bel écrin bleu et or, un galet chocolat noir & praliné noisette, un second chocolat au lait et praliné amande et un troisième chocolat blond et praliné noix de pécan. 29 €
A suspendre aussi au sapin la boule de Noël garni de surprises cacaotées (15 €).
Le sapin de la maison belge Centho
Pour fêter ses 25 ans d’existence, la chocolaterie familiale belge qui fournit autant de Ritz de Londres que les grands magasins Mitsukoshi au Japon s’est offert une refonte de tous ses emballages et la forme inédite d’un sapin rempli de 20 bonbons de chocolat.
28 € ; www.centho.be
Le billet de train de Lenôtre
La collection de Noël de la célèbre maison Lenôtre se nomme ‘le train des merveilles’. Pour y entrer il faut bien sûr un billet !!!
Le chef pâtissier Etienne Leroy a imaginé une invitation gourmande pour aller plus loin dans l’univers voyageur de Lenôtre : un praliné amande recouvert de chocolat noir sous forme de billet doré.
17 € ; www.lenotre.fr
Les douceurs de Monbana
Spécialiste historique du chocolat en poudre depuis 1934, Monbana s’est diversifié avec biscuits et bonbons de chocolats.
Preuve en est la petite hotte qui contient 14 crousti-lait, 9 crousti-pralinéa, 4 praliz pétillant et 9 carrés neige (12, 95 €). La box gourmande contient de son côté des cookies nougatine aux côtés de carrés et boules chocolatées (9, 95 €).
Cookies de L’Eclair de Génie
Pour les adeptes du sans gluten, voilà une série de cookies spécial Noël qui sont ‘gluten free’.
3 sortes de cookies : chocolat au lait vanille noix de pécan, gianduja lait noisette, chocolat noir fleur de sel de Guérande.
7 € les 8 mini cookies ; www.leclairdegenieshop.com
Le chocolat en poudre Café – Tasse
Cette entreprise familiale belge est connue pour ses napolitains et ses chocolats en poudre, dont certains sont aromatisés avec plein de saveurs autres : cannelle, orange, caramel, vanille, banane, noisette.
Pour Noël la boîte métal rouge et or est un cadeau bien gourmand.250 g, 12, 10 € ; www.cafe-tasse.com
