Repas livrés avec Avekapeti et Côté Sushi
Un repas livré au bureau ou à domicile ? J’ai sélectionné pour vous 2 sites qui proposent de bons plats et repas livrés sur Paris et le reste de l’hexagone.
Face à la pandémie, au télétravail ; le salarié, l’indépendant n’a pas toujours le temps de cuisiner son repas en particulier celui de midi et le constat est simple : cela se termine souvent par une pizza livrée et consommée devant son ordi avec sur le coup de 16 heures l’envie de grignoter des gâteaux, des bonbons et l’impérieuse nécessité de descendre à la boulangerie du coin pour s’offrir un pain au chocolat. Conclusion : on est dans la malbouffe ou junk-food !
Avekapeti ou le plat maison supervisé par un étoilé
Le concept : une start-up créée en 2016 et re-lancée post-covid avec des plats maison supervisés par un chef étoilé et livré chez vous ou au bureau. En test, j’ai été vraiment conquise car les plats étaient très bons : du vrai fait maison et non de l’assemblage amélioré à partir de produits industriels venus d’une grande plateforme réservée aux pros’. J’ai ainsi essayé l’épaule d’agneau confite façon marocaine et en dessert une bombe au chocolat (une vraie tuerie du chef Cyrille que j’ai voulu commander à nouveau et qui victime de son succès n’existait plus !!).
Cuisinée par la cheffe Rosie le cari de poulet noix de coco
La jeune créatrice Fati Mrani a démarché elle-même les entreprises de La Défense et les cuisiniers jusqu’à son premier contrat avec l’université Paris Sciences et Lettres. Elle s’est surtout ‘offert’ les services de Christian Conticini, un ancien chef étoilé, qui attiré par le challenge coache les cuisiniers en herbe et surtout goûte tous les plats, fait un retour immédiat avant validation.
Un autre point ultra positif du concept : le prix, l’éco responsabilité. Certains plats peuvent afficher seulement 5, 90 € à la caisse ; même si la plupart tournent aux environs des 7, 90 € jusqu’à 10, 90 €.
Pour ma part, j’ai aimé le fait de voir sur le site les visage et nom du chef qui a fait le plat choisi (si on aime un type de cuisine on peut prolonger avec cette même personne) et surtout le nombre de parts restants (ce qui témoigne de la fraîcheur du plat).
Lasagnes Avekapeti saumon épinard
Côté engagement éco- responsable, Avekapeti propose des livraisons en contenants ‘verre’ lesquels sont consignés et repris par le livreur la fois suivante.
Côté Sushi pour un voyage au Brésil exubérant
Cette enseigne est spécialiste des cuisines d’inspiration japonaise et péruvienne mêlant la technicité et la précision de l’asiatique et l’exotisme et l’épicé de la sud-américaine. Cette street-food s’est affirmée comme une réelle identité culinaire et a repoussé ses frontières pour des voyages dépaysants vers le Japon, le Pérou.
La nouvelle box brésilienne de Côté Sushi
La marque est présente à travers dans 40 restaurants à Paris, en province et au Luxembourg.
Pour les beaux jours 2022 et après une édition japonaise Hanami, Côté Sushi nous emmène au Brésil avec une édition limitée de 18 pièces à 22, 90 €.
8 samba Moqueca, 8 samba Fortaleza, 2 sushi maracuja inspirés des plats traditionnels brésiliens qui vous transporteront sur les plages de Bahia et de Fortaleza.
La fraîcheur du mahi-mahi mariné avec menthe et citron vert trône dans un roll surmonté de fines lamelles d’avocat et décoré d’une chips plantain. Une mayonnaise au gingembre relève l’ensemble.
Dans un roll entouré de poivron déshydraté et surmonté de fromage frais et de coco râpée, on déguste aussi une croustillante crevette panée au pankoac accompagnée d’oignon et d’une sauce tomate& ail.
Quand la collection était japonaise ….
Deux salades fraîches sont aussi dans la box avec une salée au poisson (un ceviche de mahi-mahi mariné citron vert & menthe avec des dés de pamplemousse, d’avocat et maïs grillé qui apporte une touche croquante à 6, 50 €) et une sucrée (mangue, passion, ananas, pamplemousse à 4, 90 €).
J’ai particulièrement apprécié la fraîcheur de ces salades et l’exotisme inédit des sushis.
