Quel apéro aux beaux jours ?

Dès qu’il fait beau, l’envie d’un apéritif en terrasse, au jardin, dans tous les cas dehors, titille les papilles. Les dernières trouvailles à grignoter avec les bulles en vogue cette année.

 

Herta : foot et fun !

Saucisses footeuses

Saucisses footeuses

 

Rigolotes par nature, les petites billes de saucisses à croquer le sont encore plus quand elles prennent un air de ballon de foot via un marquage réalisé par un fumage au bois de hêtre. Edition limitée jusqu’à la fin juillet, 2, 30 € le pot.

 

Vico : mariage croquant craquant

Cajou et cacahuètes pacsées pour Vico

Cajou et cacahuètes pacsées pour Vico

 

Vico n’est pas uniquement synonyme de chips ! Voilà un pacs sympa entre Mr Cacahuète et Mme Cajou. Sans ajout de matières grasses, les deux graines ont été grillées par 2 fois pour plus de croquant et l’un des paquets aromatisé avec des herbes italiennes. C’est bon, inédit mais prometteur de quelques bourrelets sur les hanches (hélas). 1, 65 € les 100 g.

 

Fleury Michon : saines charcuteries

 

Naturalité et plaisir pour des recettes light avec les blancs de volaille (2% seulement de matières grasses). La dinde, le poulet sont nature et / ou fumés au bois de hêtre mais toujours à déguster en brochette (de 2, 30 à 3, 03 € pour 120, 180 g). Plus gourmands mais aussi plus caloriques, les jambons sont généreux en larges tranches (3, 79 € les 4 tranches) ou aromatisés au basilic-romarin-thym. Tranché très finement, le jambon doit être enroulé à l’italienne sur un gressin ou émincé en chiffonnade (2, 45 € les 100 g).

Charcuteries light de Fleury Michon

Charcuteries light de Fleury Michon

 

Comtesse du Barry : it-bags gourmands

 

L’épicerie fine suggère des it-bags d’apéritif sur différentes thématiques alcooliques.

L'it bag rose de La Comtesse du Barry

L’it bag rose de Comtesse du Barry

L’it bag orange contient un assortiment de terrines et rillettes (4 x 70 g de Gascogne – campagne aux noisettes – canard à l’orange – porc du Sud-Ouest) et des crackers au romarin à tartiner pour 16 €. L’it bag rouge un Buzet AOC (75 cl), une farandole de rillettes (4 x 50 g, lapin au Muscadet – pur canard à l’ancienne – oie à l’ancienne – porc du Sud-Ouest) et des crackers au romarin à tartiner pour 26, 50 €. L’it bag rose contient un Côtes de Provence AOC, la Ribambelle de la mer (4 x 50 g crème de thon listao à la tomate confite – fondant de noix de Saint-Jacques au fenouil et aux olives crème tartinière aux deux saumons et à la vodka – brandade de haddock au gingembre et au citron) et des crackers au seigle à tartiner à 28 €. L’it bag blanc une bouteille de Jurançon AOC, le Tourbillon de crèmes de foie de canard (4 x 50 g au jus de truffe noire et au Madère – au magret de canard fumé et cardamone à la figue confite et au Banyuls – au gingembre confit et au vin de Sauternes) et des crackers au seigle à tartiner à 37 €. Jusqu’au 31 août, www.comtessedubarry.com

 

Le saumon Tsar Nikolak de Balik

Le saumon Tsar Nikolak de Balik

Balik : saumons raffinés

 

Certains considèrent ce saumon comme le meilleur au monde. … Toujours est il que les filets Tsar Nikolaj black et pink éditions sont vendus dans une maison réputée, Caviar House & Prunier, au prix de 173, 90 € les 500 grammes.

 

 

Labeyrie : l’impossibilité de déroger au foie gras

Figues ou noisettes : les toasts Labeyrie

Figues ou noisettes : les toasts Labeyrie

 

Une mise en bouche très gourmande avec les bûchettes de foie gras en petit format et idéales pour 12 toasts. C’est le canard qui a été choisi pour le foie gras et voilà des alliances de blocs de foie avec de la figue, des noisettes. Pour plus de saveurs encore, celui aux figues gagnerait à être complété par une pointe de confiture ou de chutney à la figue ; celui aux noisettes est sympa pour son opposition de textures avec le fondant du foie sur le craquant de la noisette pilée. 5, 50 € les 75 g.

 

Philadelphia pour des tartines internationales

La spécialité fromagère Philadelphia

La spécialité fromagère Philadelphia

 

 

Habillage plus moderne et kit apéro-tartines avec une planchette en bois et un couteau Opinel pour la marque fromagère américaine. Un petit ouvrage donne des idées de recettes du monde entier : Bayonne pour le jambon ; Menton avec du citron ; anglo-saxonne avec un bagels, du piment, du tabasco et du pastrami ; Alaska sur du saumon fumé arrosé de citron ; provençale grâce aux tomates confites et à la tapenade ….. 12, 90 € le kit chez Toc & Kitchen Bazaar.

 

Traou Mad : la Bretagne apéritive

Les Apéri'Crêpes de Traou Mad

Les Apéri’Crêpes de Traou Mad

Connue pour ses palets, la célèbre maison de Pont-Aven propose des biscuits salés autour de la crêpe et de la galette avec de nombreuses variétés pour les crêpes (noix-cheddar, chèvre-romarin,mozarelle-herbes de Provence, ect…) et surtout de délicieuses minis galettes tomate-olive et poivron-piment de Cayenne. 1, 95 € en gms ou www.traoumad.fr

 

 

Bulles branchées

 

Bières ou champagne rosé haut de gamme : les 2 alternatives de l’apéro 2014 !

Subroom parisienne Heineken

Subroom parisienne Heineken

 

Pour ados sages, la 1664 sans alcool, un brassin de Kronenbourg sans alcool à acheter en gms (www.1664france.fr). Pour des matchs visionnés autour de Sol, la bière mexicaine ; des spots improvisés à Paris par la marque avec six adresses dans la capitale (Escalier rue Becquerel, Galerie du Vert Galant, La Promenade Plantée, le Parc de Belleville, Jardin du musée du Quai Branly, Square George Cain). La Subroom aux couleurs d’Heineken, un loft de 325 m2 dans Paris est privatisable jusqu’au 13 juillet seulement ; toutes infos sur subroom.the-sub.com.

La Tourmente au Génépi, spécialité brassée par La Brasserie Artisanale des Grands Cols de Briançon

La Tourmente au Génépi, spécialité brassée par La Brasserie Artisanale des Grands Cols de Briançon

 

Amateurs de bières originales et habitants des Hautes Alpes et des départements voisins, ce sont les bières La Tourmente brassées dans les Alpes et aromatisées de manière inédite au génépi ou au thym que vous choisirez (Brasserie Artisanale des Grands Cols, 04 92 21 31 49).

Pour des renseignements sur la bière, sachez que La Moisson des Brasseurs (évènements autour du monde brassicole) a lieu les 27, 28 et 29 juin prochains.

La cuvée rosée de Boizel habillée d'osier

La cuvée rosée de Boizel habillée d’osier

 

Qui dit apéritif de luxe dit bulles de champagne rosé autour des maisons Boizel et Laurent Perrier qui proposent d’amusantes bouteilles nomades. Boizel Summer Style dévoile sa robe estivale, un charmant carcan en osier avec une longue anse pour le transport (série limitée à 200 exemplaires à 49 €, 03 26 55 21 51).

Cage rose dorée pour Laurent Perrier

Cage rose dorée pour Laurent Perrier

Cage dorée en revanche pour la cuvée emblématique de Laurent Perrier, le rosé, proposée chez les cavistes au prix de 85 €.

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