Panier gourmand de novembre

En parcourant linéaires de grandes surfaces et petits détaillants, j’ai rempli mon caddie de nouveautés.

Je vous laisse les découvrir …

Filtres à thé Cilia

Tout comme la tendance est au café en vrac ou à moudre soi même pour limiter la consommation non écologique et chère de capsules ; se préparer simplement son thé avec de vraies feuilles est primordial pour les amateurs de thé.

C’est vrai qu’à 90 % les sachets de thé sont réellement peu qualitatifs pour les addicts.

Des filtres à thé à cordelettes Cilia pour une meilleure infusion des feuilles

Rachetée par Melitta, Cilia, le spécialiste de la préparation du thé en vrac, innove avec des filtres à cordelette.

Il vous suffit de remplir le filtre avec votre earl grey ou oolong favori ; de laisser infuser à la bonne température ; puis de sortir le filtre.

2, 99 € la boîte de 100 filtres de taille moyenne ; en gms.

La plume de Colombelle star pour la cuvée 2019

L’emblématique plume qui symbolise Colombelle, marque pionnière et leader des Côtes de Gascogne, n’apparait pas en direct sur l’étiquette première ; mais en transparence sur la seconde paroi du verre de la bouteille.

Plaimont et Colombelle dans son look 2019

Belle idée créative pour laisser se dévoiler le millésime 2019, un vin doré aux arômes de fruits exotiques au nez et d’agrumes en bouche.

5, 90 € ; Plaimont 05 62 69 62 87

Monoprix pour une alimentation saine

Pause déj’ healthy de Monoprix

Qui n’a pas déjeuné rapidement sur le pouce ? C’est souvent le lot commun de personnes 5 jours sur 7 avec le sempiternel jambon beurre ou saucisson beurre ou hamburger.

Alors se restaurer de manière plus saine semble primordial. D’où le partenariat de Monoprix pour sa gamme Food to go avec une instagrammeuse qui a créé des recettes spécifiques.

Soupe patate douce-tomate, wrap brie-fruits secs, cake banane-noix, risotto crevettes-poireaux, bowl potimarron-œuf poché-lentilles corail ; dans les divers Monoprix pour vos pauses déj’.

Risotto à 5, 90 € , Cake banane à 1, 99 € , soupe marocaine à 3, 80 € , wrap brie à 4, 35 €; buddha bowl à 5, 80 €.

 

Gin Salers

Enfin un pur produit français : du gin auvergnat.

La distillerie de Salers distille dans des alambics anciens et historiques de sa maison et elle complète la recette de gin par une sélection de plantes et d’épices, dont la racine de gentiane du Massif Central.

Pour pimenter le goût de son gin, place à une édition limitée à 400 exemplaires d’un gin vieilli en fûts de chêne ayant contenu du brou de noix.

Le gin salers classique et l’édition limitée vieilli au brou de noix

L’alcool se teinte d’une couleur ambrée et offre des notes atypiques de bois, de végétal.

33 € chez certains cavistes.

Les deux variétés apéritives de surimi Coraya

Coraya au gingembre

Carentan en Normandie : Cuisimer depuis 1989 cuisine crustacés et poissons et crée en 90 le surimi.

Savez vous seulement ce que c’est ? Le surimi provient du kamaboko, une recette japonaise ancestrale et traditionnelle où les femmes japonaises émiettaient des filets de poisson à chair blanche avant de les assaisonner.

Le principe chez Coraya est identique : au moins 40 % de chair de poissons, de l’huile de colza, de la fécule de pomme de terre, des arômes naturels, du sucre, du blanc d’œuf et du paprika pour colorer.

Avec Les Exquises, place à des bouchées apéritives en 2 saveurs : piment & pointe de poivron et gingembre & pointe de poivre vert.

Ma préférence pour cette dernière variété qui relève et parfume le colin d’Alaska

2, 99 € les 16 bouchées ; en gms.

 

Le Guip, un whisky déniché par L’Explorateur du Goût

Créé en 2016, L’Explorateur du Goût part à la recherche de spiritueux à la distribution plus sélective.

Un des whiskies français Benjamin Kuentz pour L’Explorateur du Goût

Tel est le cas de cette marque de whiskies français, Benjamin Kuentz.

S’inspirant du chantier naval brestois, le Guip, single malt d’esprit maritime, est travaillé en collaboration avec une distillerie bretonne, Armorik. Il est traité comme une eau de vie avec un but précis, à savoir lui donner les codes de la charpente de marine.

Au nez et en bouche, ce whisky là est droit et sec avec des notes salines-iodées.

Comme une ode à la mer, consommez ce whisky sur des huîtres.

75 € ; www.lexplorateurdugout.com

 

 

Nouvelles dynamiques pâtissières : Lenôtre et Helmut Newcake

3 mois de travaux mais toujours plus de gourmandises : la boutique Lenôtre de Bastille s’est offert un nouveau look.

Codes bleu et jaune paille pour goûter les chouquettes salées, sucrées, le nouveau dessert le Cappucino et autres gourmandises.

La nouvelle boutique Lenôtre de Bastille

10 rue Saint Antoine 75 004 Paris

Helmut Newcake, la nouvelle adresse 100 % sans gluten : autant dire que j’y allais avec des pieds de plomb, car j’ai une overdose des ‘sans gluten’, ‘sans sucre’, ‘sans lactose’, ‘sans matières grasses’…. Soucis légitimes mais qui ne concernent qu’une très infime partie de la population ; alors que bon nombre de chefs et pâtissiers surfent sur une tendance dont on reviendra sûrement.

La population de personnes non tolérantes au gluten et atteintes de maladies coeliaques est heureusement de 1 à 5 % seulement ; autant dire que le reste est snobisme ou tendance !

Néanmoins j’ai été conquise par les produits goûtés et créés par une vraie démarche d’une chef-pâtissière concernée par la maladie.

Déjà l’adresse ne fait que du ‘sans gluten’ et n’est pas un lieu où certains produits sont sans gluten ; donc pas de contamination possible.

Délicieuses pâtisseries sans gluten d’Helmut Newcake

De plus alors que d’habitude c’est fade et sans saveur ; le salé (quiche, pizza) et le sucré (tarte aux pommes et fondant au chocolat) étaient vraiment bons.

A essayer donc…28 rue Vignon 9 ème, 144 rue St Honoré 1 er et 93 rue du Bac 7 ème pour un éclair à 4, 50 €, un Paris-Brest à 5 € et un fondant au chocolat à 4 €.

La Coop à la gloire des produits de Savoie

A une sortie de spectacle proche du Luxembourg, une envie de fromages m’a pris aux tripes !!

Vitrine extérieure de La Coop

Bien m’a pris de découvrir rue Corneille un charmant bar à fromages en sous-sol proposant divers produits savoyards.

Du beaufort, de la tomme et du reblochon à tomber par terre, de la charcuterie, des crozets, un verre de rouge, ect…. avec les laitages en provenance de la coopérative laitière du beaufortain.

Vraiment une adresse à découvrir pour un déj’, un apéro, un after.

A l’intérieur toute la Savoie à déguster

La Coop

9 rue Corneille

75 006 Paris

01 43 29 91 07

 

Papillotes à tout va ! Chez Marie et Révillon

Attention rien à voir avec ces différentes papillotes, même si le nom est le même : d’un côté des papillotes salés, à savoir des plats cuisinés dans du papier sulfurisé pour préserver au maximum les saveurs de la matière première ; de l’autre une tradition lyonnaise fabriquée aujourd’hui près de Roanne de bouchées chocolatées emmaillotées comme un nourrisson dans un papier contenant de plus un mot doux ou une blague.

Les papillotes Marie de la gamme Fine Cuisine

Du« tout prêt » chez Marie avec des papillotes de poulet, de crevettes et de cabillaud agrémentées de légumes et de jus : idéal pour les gourmets pressés, les célibataires qui n’ont pas envie de cuisiner, les personnes âgées, les box à emmener au bureau et à réchauffer au micro-ondes, ect…

Papillotes double praliné de Révillon

3, 90 € ; en gms.

Qui dit papillote dit Révillon avec chaque année des variétés à découvrir et parmi ces dernières coup de coeur pour le ‘double praliné’ (un coeur fondant de praliné noisettes ou amandes entouré d’un enrobage au lait) et ‘extra blond’ une ganache onctueuse associée à des éclats de crêpe dentelle.

et Extra Blond aux crêpes dentelle

Pour craquer à tout moment en justifiant le seul plaisir de découvrir un proverbe, une phrase positive ( bonne excuse qui marche néanmoins !! )

7, 49 € le sachet ; en gms.

Rallye Bière

Née en 2013 à Lille, l’Echappée Bière s’est exportée sur plusieurs villes et notamment à Paris pour un rallye jeu de piste.

Dans le 11 ème arrondissement, un animateur vous entraine dans les rues de Charonne avec 4 arrêts dans des bars à bière où un galopin de bière vous sera servi à l’aveugle. A vous de répondre au questionnaire proposé !

Tous les samedis à 15 h et 15 h 30, 26 € / pers ;

Résa sur https://tourisme.echappee-biere.fr/types_animations/jeu-de-piste-paris/

Participer à un rallye bière à Paris

Tablette à casser Monbana

Le petit maillet en bois est ni pour taper sur le voisin, ni pour jouer au croquet d’antan !!

Avec lui cassez un morceau de l’énorme tablette de chocolat (600 g) pour déguster chocolat noir ou lait avec éclats de caramel et céréales croustillantes ou meringue et noix de pécan.

Une douce violence qui rend addict….

15, 50 € ; dans les boutiques éponymes et sur www.boutique-monbana.com

Tablette et maillet à casser le chocolat Monbana

 

En ouverture d’article visuel d’un gâteau Lenôtre

 

 

 

 

 

 

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