Mon panier d’avril

Bières, biscuits, salades : je remplis mon panier différemment en ce mois d’avril 2019.

Au frigo, les bières Grimbergen et Skoll et une Contrex aromatisée

Inspirée des traditions des bières d’abbaye, Grimbergen Pale Ale remet au goût du jour le procédé de houblonnage à cru, lequel préservera les arômes des houblons sélectionnés.

Grimbergen Pale Ale

Le maître brasseur Grimbergen a choisi 3 houblons très aromatiques (citra, simcoé, centennial) qui apportent beaucoup de notes fraîches et florales en bouche. Pour équilibrer la douceur, l’amertume, la fraîcheur ; des touches de citron vert et de fruits tropicaux ont été ajoutés au brassin.

5, 5° d’alcool à boire bien frais ! 5, 30 € le pack de 6 bouteilles de 25 cl ; en gms.

De son côté Skoll, malgré son nom, fait partie, comme Grimbergen, du groupe français Kronenbourg. Et le concept des bières Skoll est de proposer des bières inspirées de cocktails. En 2018, la saveur Caïpiroska s’était classée dans le top 10 des innovations bière 2018.

La nouvelle Skoll à la vodka, au gingembre, au citron vert

Quel nouveau parfum pour la petite bouteille bleue ? Moscow Mule est une bière aromatisée à la vodka, au gingembre et au citron vert ; autant dire que la bière explose en bouche, car le gingembre titille sérieusement les papilles.

4, 35 € ; le pack de 3 bouteilles de 33 cl ; en gms.

Test concluant pour la 1 ère boisson bio qui allie infusion de maté brésilien et eau minérale de Contrex.

Rafraîchissante, fruitée et acidulée, cette eau aromatisée est composée avec du vrai sucre de canne (très peu !) et non pas des édulcorants et des soupçons d’arômes naturels.

Les 3 nouvelles saveurs aromatisées de Contrex

3 parfums (original, citron-citron vert et framboise) avec ma préférence pour le 2nd et bravo à la bouteille en plastique recyclé à 50 %.

1, 12 € les 75 cl ; en gms.

Dans le placard, les infusions Clipper, l’huile de coco Jardin Bio

Fondée par deux amateurs de thé britanniques, la société Clipper est une référence incontournable depuis 35 ans Outre-Manche.

Aux nombreuses références de thés s’ajoutent maintenant des tisanes qui vont apporter un plus au monde des boissons chaudes bios.

3 nouvelles infusions Clipper

Au choix, 3 variétés à boire froides ou chaudes selon votre goût : sureau, hibiscus, camomille ou citronnelle, gingembre, verveine ou maté, réglisse, citron.

L’huile de coco désodorisée Jardin Bio

2, 70 € ; au rayon bio des grandes surfaces.

Le beurre fondu dans la poêle c’est certes bon, mais cela favorise les maladies cardio-vasculaires.

Pour une nourriture saine, même si vous n’êtes pas vegan, adoptez une aide culinaire vegan, l’huile de coco Jardin Bio.

Issue de noix de coco ceylanaises, elle est désodorisée et donc neutre n’apporte aucun goût sucré aux cuissons.

Pâtisserie ou cuisine, elle peut être chauffée à haute température.

8, 90 € le pot de 700 ml ; en gms et sur www.leanatureboutique.fr

 

Dans les congélateurs, les salades La Compagnie Artique et la focaccia de Picard

La focaccia de Picard

C’est le soleil et la Méditerranée qui sont entrés chez Picard avec des plats prêts à l’emploi adaptés à une vie professionnelle chargée.

Coup de cœur pour la focaccia aux légumes du sud  de Picard : tomates marinées, courgettes grillées, poivrons, mozzarella et herbes de Provence reposent sur une pâte croustillante relevée d’une couche de pesto rosso pour la parfumer.

A compléter de riz ou d’un bol de salade pour constituer un vrai plat ou à découper en carrés pour un apéritif inédit.

2, 95 € la boîte ; boutiques Picard

Snacking gourmand pour La Compagnie Artique avec des salades bios à consommer idéalement de manière nomade, car elles sont déjà assaisonnées.

A côté de la riz-chou kalé-cranberries et du duo de lentilles-légumes à l’indienne ; ma préférence a été pour la 3 ème variété : penne, légumes confits et mozzarella avec huile d’olive et herbes.

Salades de La Compagnie Artique

3, 05 € ; en gms.

Une offre dessert avec Mamie Nova, L’Appétisserie et Maison Miettes

Test concluant pour les nouveaux yaourts riches en fruits, les ‘Double Plaisir de Mamie Nova.

Kiwi, mangue ou fruits rouges : généreuse et en gros morceaux, la couche de fruits est posée sur un brassé nature.

3 yaourts Mamie Nova

1, 79 € ; les 2 pots de 140 g ; en gms.

Biscuits de la nouvelles marque L’Apétisserie

Découverte d’une nouvelle marque biscuitière, L’Appétisserie, du groupe Bjorg Bonneterre et Compagnie avec une offre entièrement bio pour répondre à la demande croissante des consommateurs français.

Dans l’offre salée et sucrée, j’ai flashé sur les sablés cantal sésame pavot, mimolette cumin pour leurs douces saveurs fromagères.

Et réel coup de cœur pour les sablés durs en surface et fondants au cœur avec un cœur pommes façon tatin et un autre caramel.

2, 99 € et 3, 05 € ; au rayon bio des grandes surfaces.

Gâteau basque à la cerise et de Maison Miette

Le pays basque est réputé pour sa cuisine, certaines spécialités sucrées comme les caramels et les gâteaux basques cerise ou nature.

Pour ma part je n’aime pas les biscuits sans gluten que je trouve fades et sans intérêt ; mais j’ai découvert près du moulin de Bassilour, proche d’Arcangues un atelier de fabrication, Maison Miettes, dont les produits ont pour une fois bien titillé mes papilles.

Sablés au citron, gâteaux basques sont excellents : farine bio, sucre brut de Guadeloupe, beurre AOP et aucun conservateur ni texturant ni colorant.

Les caramels ( tarte au citron, chocolat ) sont une tuerie sans être ultra gras (150 g à 8 €).

Gâteau basque à la cerise à 20, 50 € les 600 g, paquet de Bixkotxa chocolat à 7, 40 €.

www.maison-miettes.com

Restauration rapide et / ou nomade et plats tout faits avec Marie, 12 Bistrot ou take-away avec Exki

Burger campagnard de Marie

Depuis 1983, l’entreprise française d’agro-alimentaire, Marie, nous facilite la vie avec ses plats préparés frais.

Le consommateur ne s’y trompe pas, puisque la société a généré 230 millions de CA en 2017.

Pour les amateurs de burgers, voilà du 100 % pur bœuf charolais et français et surtout du burger qui change avec une recette savoyarde et sa tranche de reblochon, un campagnard cuisiné à la compotée d’oignons et à la sauce ciboulette. Même le burger bacon diffère avec deux poivres noir et vert pour rehausser viande et lard !

De 3, 29 à 3, 95 € ; en gms.

Comme 1 consommateur sur 7 je fréquente et achète chaque semaine des encas nomades dans les rayons ‘traiteur prêt à consommer’.

En ville principalement le marché du snacking explose littéralement, la pause déjeuner d’une heure et plus au restaurant devenant quasi obsolète.

J’ai découvert pour vous une nouvelle gamme, Bistrot 12, de recettes authentiques et fraîches élaborées avec des ingrédients 100 % naturels et à la traçabilité assurée.

Pas d’additifs, ni de conservateurs, ni de colorants, ni d’arômes artificiels dans ces plats du jour traditionnels comme les parmentiers de canard- saumon ou bœuf, le risotto au poulet, la blanquette de veau…

12 Bistrot pour des repas nomades

De 3, 50 à 4 € ; en gms.

Nouvelle carte de printemps chez Exki, l’enseigne nature et santé pour une petite restauration rapide sur place ou à emporter.

Les légumes sont à 50 % au cœur des recettes et cela se sent déjà avec les jus de fruits détox, dont un délicieux jus betterave-pomme-carotte-citron et un second carotte-orange-pomme-citron.

Jus Exki

J’ai bien aimé aussi le smoothie mangue-banane et les cheese-cakes salés.

Jus de fruit à 3, 30 € sur place et 3, 10 € à emporter. Le smoothie à 3, 50 € et 3, 30 €. Le cheese-cake à 5, 70 € et 5, 20 € ; dans les enseignes Exki.

Un snacking fromager avec Ambrosi

Créée en 1942, la marque fromagère italienne Ambrosi performe avec une recherche toujours ingénieuse de produits innovants : aux côtés de 2 camemberts de chèvre et de bufala, place à un snacking de Grana Padano avec des sticks de cette pâte dure granuleuse.

Le Grana Padano d’Ambrosi

Bien pratique ce fromage proche du parmesan peut être un encas nomade car il se conserve 6 h hors du frigo.

3, 90 € les 80 g ; en gms.

Gâteaux de Pâques au thé Sakura de Mariage Frères

La mythique maison de thé Mariage Frères sort plusieurs thés Sakura 2019 : thé vert, blanc ou bleu parfumé aux fleurs de cerisier (26 € les 80 g).

Pour les accompagner des gâteaux ultra raffinés et un clin d’œil à la Russie des tsars avec des œufs précieux comme ceux que s’offraient la haute aristocratie russe.

Les oeufs gâteaux de Mariage Frères

Au cœur de l’œuf mille-feuille caramélisé au chocolat se cache une ganache velouté.

9, 50 € à emporter et 13 € au salon de thé ; dans les boutiques Mariage Frères.

 

Prix susceptibles de modification selon les points de vente

 

 

 

 

 

 

 

 

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