Lus pour vous ….

Mes dernières lectures lors des week-ends prolongés de novembre. Gastronomie, randonnées, animaux : on sent que la période était à la détente !

La pâtisserie en famille de Michalak

Recettes familiales avec le pâtissier Michalak

Christophe Michalak est jeune et père ; aussi est-il tout naturel qu’il veuille et aime transmettre sa passion, le métier qu’il a choisi.

Quand il voit son fils de 5 ans, Victor, la main dans le pot de la pâte à tartiner ; le déclic est enclenché. Michalak, l’ex-chef du Plaza Athénée, désire partager avec son fils, son épouse. Et face à cette joie de la convivialité, au bonheur de préparer en famille un gâteau ; Michalak a souhaité que tout un chacun puisse s’emparer de ses recettes.

Bravo pour les photos qui amuseront les enfants : forme des moules, sujets ludiques pour les décors….

Editions Harper Collins, 25 €.

 

 

 

Le Pudlo Paris 2020 de Pudlowski

Toutes les adresses de Pudlowski sur la capitale

30 ans de tables testées, de repas goûtés et critiqués de manière positive ou négative : Gilles Pudlowski est un critique gastronomique craint, adulé, détesté, envié…..

Aussi est il intéressant de figurer dans son guide : aubergistes, bistrotiers, chefs renommés, artisans de bouche, autant de talents reconnus dont le nom figure ici.

Le critique fait son « guide rouge » personnel arrondissement par arrondissement en donnant en sus les produits gastronomiques intéressants.

Bravo pour cet ensemble   exhaustif.

19, 95 € ; Michel Lafon

 

Nanuk le grand livre de l’ours polaire de Michel Rawicki

Voilà un ouvrage qui sonne le glas et révèle l’urgence climatique. 3 auteurs de talent se sont associés pour magnifier l’ours des pôles : l’astrophysicien, Hubert Reeves, le photographe, Michel Rawicki et Rémy Marion, le documentariste.

Une petite sieste ne fait jamais de mal !

Moins adulé que son cousin marron, l’ours blanc se dévoile après 25 années d’observation et en 200 photos qui le montrent dans tous les moments de sa vie sur les glaces.

Une merveille de livre qui peut aussi être un beau prochain cadeau de Noël.

Les photos de Rawicki sont saississantes

Les photos des oursons avec leur mère sont particulièrement touchantes.

Albin Michel, 49 €.

Un livre technique sur les alliances plats vins

Les accords mets et vins de Dabadie et Matheson

Ce livre est presque un travail d’universitaire : complet, sérieux, mais austère et rébarbatif.

Certes la technicité des propos est bien là, certes on apprend beaucoup sur les différents cépages du Vermentino à l’Altesse, assurément vous saurez mieux quel vin proposer avec un couscous, un gigot ou un moules-frites.

Mais le livre mériterait plus de fantaisie, des photos pour qu’un lecteur ait envie de le parcourir.

Editions Apogée, 12 €.

 

Le Guide des chemins de pèlerinage d’Europe de Fabienne Bodan

C’est le succès grandissant du chemin vers Compostelle (en août 2019, le cap des 200 000 pèlerins est franchi en augmentation de 10 % par rapport à 2018) qui a sûrement incité la randonneuse-auteure, Fabienne Bodan (qui a elle-même sillonné 3 800 kms en France et en Europe à pied), à cet ouvrage extrêmement complet.

L’ouvrage donne envie de partir en randonnée (camino en Espagne)

Voilà une encyclopédie pour les marcheurs en quête de Dieu, mais pas que… Les Jacquaires sont aussi des marcheurs en seule quête de silence, de beaux paysages, de sport.

Des détails pratiques alimentent l’ouvrage car l’auteure a elle même parcouru plusieurs chemins

La marche et les chemins de pèlerinage traversent la France bien sûr, mais aussi tout le reste de l’Europe jusqu’aux pays baltes.

Beaucoup de renseignements patrimoniaux sur les bâtiments à voir sur les chemins, quelques photos illustrant les parcours ; mais les détails pratiques type hébergements sont peu fournis et pour le très classique chemin vers Compostelle sur les traces de St Jacques, rien ne vaut le « Miam Miam Dodo » !!!

Néanmoins si vous aimez marcher et partir à la recherche de chemins balisés, c’est la « bible » du promeneur !

30 € ; éditions Ouest France

 

Ma promesse d’Angelo Musa

Rien à voir avec un livre classique de recettes agrémenté de superbes photos des plats.

Angelo Musa, le pâtissier choisi par Ducasse pour son Plaza Athénée, est un homme avec une sensibilité à fleur de peau ; normal, quand on sait que la Vie n’a pas été tendre pour lui.

Angelo Musa et son accolyte Alexandre Dufeu : les deux as du Mlaza Athénée

Ce livre est donc une autobiographie, un ouvrage qui témoigne de sa force calme et travailleuse pour faire face à l’adversité et grimper sur la 1 ère marche du podium.

De La Pâtisserie des Rêves au Plaza, le messin Angelo Musa dévoile quelques secrets de son métier de pâtissier.

L’ouvrage est vraiment touchant et intéressera beaucoup le microcosme des critiques gastronomiques, des journalistes culinaires.

29, 90 €, La Martinière.

 

 

Bistroscope de Pierrick Bourgault

 

L’idée est inédite et vraiment intéressante, le livre passionnant !

Pierrick Bourgault qui a passé son enfance dans le café de son grand-père à écouter les histoires des clients tous azimuts fait une analyse de l’histoire de la France à travers et racontée de bistrots en cafés et de restaurants populaires en estaminets.

Toute l’histoire de France racontée à travers les bistrots

On démarre avec l’hydromel des cavernes pour poursuivre avec la cervoise de nos ancêtres les Gaulois, les auberges médiévales (« C’est bien dîné, quand on s’échappe, sans débourser pas un denier, et dire adieu au tavernier, en torchant son nez à la nappe » de François Villon). Plus proche de nous, la découverte du café et du chocolat dans les salons royaux et/ ou populaires, la démocratisation révolutionnaire des boissons, les cafés artistiques et guinguettes du XIX ème siècle, les bistrots de guerres et les poilus, le café révélateur contemporain.

La couverture de Bistroscope

L’auteur ne finit pas, comme un grand journaliste dans un de ses articles, par le constat que les carrefours tenus par les gilets jaunes sont les nouveaux bistrots d’une population à bout de souffle et en mal de lien social ; mais il aurait pu !!

Fresques, tableaux, caricatures, photos anciennes agrémentent une lecture séduisante.

29 € ; Chronique Editions

Cook ‘n roll d’Audrey Basset

Voilà un livre de cuisine qui décape : l’idée est rigolote, les photos sympa et peu vues.

Quant à savoir si les recettes sont bonnes, aucune idée : je ne les ai pas testées !

Ce livre séduira les amateurs de cuisine férus de rock et de métal.

Vous écoutez Patti Smith ? Vous aimerez le pâté Smith !

Des recettes très rock n’ roll

Vous aimez Nirvana ?

Vous mangerez des Nirvanaan !

Votre musique favorie est Simon & Garfunkel ?

Votre entrée sera Salmon & Garfunkel.

Il fallait y penser !

14, 90 € ; Editions Ouest-France

Chic de Christine Lombard et Lucille Renié

Sympa cet ouvrage qui donne foule de détails, d’infos sur « comment s’habiller en toute circonstance » !

Comme disent les auteures, le monde change comme les modes. Alors nous faut-il évoluer, nous adapter aussi ?

Apprendre à s’habiller et combiner les vêtements avec le livre Chic (photo de O. Jacquet)

Ce guide est pour ceux et celles qui veulent avoir un style et sont un peu paumés dans la surconsommation imposée, les diktats des médias et les impératifs de permanente nouvelle garde-robe.

Alors si vous voulez savoir quand, sur quoi et avec quoi porter un jean ; savoir comment lifter par vos vêtements une poitrine généreuse ou des fesses rebondies ; savoir camoufler vos lunettes ou accessoiriser une simple robe pour un mariage, ect….

25 € ; Cherche Midi Editeur

Sublimes maisons du Liban de Désirée Sadek

Vous aimez les magazines de déco, les beaux intérieurs et le Moyen Orient vous fascine par la richesse de ses décors … alors cet important ouvrage vous séduira !

Sara Trad

Le photographe Guillaume de Laubier est connu dans le milieu de la presse pour ses reportages dans les plus belles maisons et l’auteure Désirée Sadek est écrivain et journaliste pour Elle Décoration au Moyen orient.

A tous deux ils nous ouvrent les portes de quelques 30 palais et demeures historiques en décrivant l’authenticité, le bohème chic, l’élégance nostalgique, le design ou l’avant-gardisme de ces propriétés.

Yvonne Sursock

Une belle intrusion au coeur de la culture libanaise dans des écrins souvent encore privés.

45 € ; Editions des Falaises

 

 

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