J’achète fin octobre

Mes derniers achats d’octobre pour vous simplifier vos courses

Bordeau Chesnel : des rillettes moins grasses

Des rillettes mais moins grasses chez Bordeau Chesnel

Emblématique de la Sarthe depuis 1922, cette maison charcutière est connue par 8 Français sur 10.

Néanmoins elle s’inscrit dans les tendances actuelles d’engagement auprès des éleveurs et des consommateurs. Démarche vers une filière porcine durable et vers la clientèle avec une réduction du sel, une interdiction des additifs dans ses recettes.

Aux côtés de la véritable rillette du Mans, le pot ‘sans graisse ajoutée’ offre du 100 % naturel avec la seule graisse présente naturellement dans la viande.

2, 65 €, les 220 g ; en gms.

Créaline pour des soupes comme à la maison

De bonne soupes fraîches avec Créaline

Vive l’automne et le retour des potages réconfortants.

A défaut de les faire vous-même, Créaline propose des recettes simples qui rappellent les soupières de votre enfance. Les 7 légumes du potager, légumes verts, potimarron et emmental, asperges et comté, champignons et crème fraîche, potirons carottes…. Tous les goûts s’offrent à vous en bouteille au rayon frais.

Ma préférence va à 2 recettes en particulier : champignons pour son côté sous-bois et potimarron pour sa douceur noisettée.

A partir de 2, 85 € la bouteille de 950 ml ; au rayon frais des grandes surfaces.

Appenzeller : un fromage suisse vraiment authentique

Né il y a plus de 700 ans, l’Appenzeller ne peut être produit qu’au nord-est de la Suisse entre l’Alpstein et le lac de Constance par 52 fromageries de village traitant le lait des vaches ‘brunes des Alpes’.

A côté de la fabrication traditionnelle, la saveur est unique car les meules de cette pâte pressée mi-cuite sont brossées 3 fois par semaine avec une saumure aux herbes, feuilles, fleurs et graines de montagne. Ultérieurement intervient l’affinage plus ou moins long pour conférer puissance ou douceur au fromage.

Divers Apenzeller

Cette maturation crée pas moins de 6 fromages différents, extra fort, corsé, doux et aromatique, doux… et une récente variété au goût raffiné et corsé par un affinage de 9 mois.

Chez Monoprix, à La Grande Epicerie, chez les fromagers détaillants.

De vrais bons sandwichs : c’est avec Daunat

Vous n’avez pas envie de cuisiner ! Alors, à défaut d’un restaurant le soir, le choix d’un sandwich et d’une salade composée est une bonne alternative ; d’autant que Daunat se met en 4 pour imaginer des recettes différentes, plus créatives.

Depuis 40 ans la marque crée des sandwichs pré-emballés. Mais l’engagement se veut autre maintenant avec la gamme ‘Bien fait’ et ses recettes équilibrées nutriscore A ou B et surtout ni arômes ni conservateurs avec du pain français.

Différents sandwichs Daunat

J’ai vraiment aimé le club chèvre avec son tartare de légumes et son pain 5 graines ; ainsi que le pain viennois et son poulet tandoori.

3, 40 € et 3,20 € le sandwich de 160 g ; en gms.

Orange à gogo pour Dom Pacello

Dom Pacello Royal Orange de la Distillerie Massenez

150 ans d’histoire autour des eaux de vie, des crèmes et des liqueurs de fruits ! autant dire que la Distillerie Massenez née en Alsace en 1870 est une référence pour les palaces, les bars et les addicts aux cocktails.

Si vous ne connaissez pas cette maison, testez le Dom Pacello Royal Orange pour un voyage sensoriel autour de cet agrume.

Au nez et en bouche, un concentré d’oranges obtenu par macération et distillation d’écorces d’oranges douces et amères et de zestes d’oranges.

A boire pur ou à utiliser dans des recettes telles que bavarois, baba, cake, Saint-Honoré, etc….

79, 90 € la carafe de 70 cl ; chez les cavistes et au 03 88 85 62 86.

Ouverture d’une nouvelle boutique Lafitte pour vos foies gras et confits

La nouvelle boutique Lafitte dans le 7 ème arrondissement

Qui dit Lafitte dit foies gras traditionnels avec les foies gras de canard et d’oie entiers du Sud-Ouest. Cette maison a une solide réputation parmi les artisans de bouche et a pignon sur rue pour le grand public à Bayonne, à Mont de Marsan, à Montaut, à Bordeaux, à Dax.

Après une première boutique dans le 4 ème, Lafitte s’offre pour célébrer son centenaire l’ouverture d’un second point de vente dans la capitale dans la très commerçante rue Cler.

47 rue Cler 75 007 Paris ; 01 44 05 10 31.

Gourmandise et sensualité chez Nicolas Alziari

De passage à Nice l’autre jour, je suis partie comme d’habitude m’imprégner du charme des ruelles du vieux Nice et un arrêt dans la merveilleuse boutique Nicolas Alziari s’est avéré inéluctable ; car à l’intérieur tous les sens, surtout la vue, l’odorat et le goût, sont exacerbés.

J’ai craqué pour quelques épiceries fines, dont ce vinaigre de vin 8° à la pulpe de tomate (40 %) et au basilic (0, 3 %).

Le vinaigre tomate basilic de Nicolas Alziari

Ce condiment là est idéal pour une dernière salade de tomates de saison, pour relever doucement un gaspacho, déglacer un magret de canard.

8, 50 € le flacon de 200 ml ; boutiques et revente sur www.alziari.com (livraison gratuite dès 30 € d’achat)

La stévia de Daddy

Cristal Stévia de Daddy

Moins de sucre et plus de naturalité, tel est le challenge de Daddy, maître ès sucre, qui depuis 1981 a pris le parti de l’innovation.

L’extrait de feuille de stévia, une plante au fort pouvoir sucrant, a été décrié car il a été associé à l’aspartame et à la sucralose. La marque joue donc la transparence et s’exprime en clamant haut et fort que sa Stévia est 100 % naturelle, sans arôme ni colorant, extraite en Auvergne via une technologie propre aux agriculteurs du pourtour méditerranéen, la plante craignant le gel.

La stévia est disponible en pack kraft de 150 g (env. 3, 89 €), en morceaux ou en buchettes ; en gms.

Une édition limitée de la coopérative Plaimont pour Colombelle

L’édition limitée Street Art de Colombelle pour l’année 2020

Du street art avec la plume iconique en graffitis pour l’édition limitée 2020 du vin blanc Colombelle.

Pour cette cuvée là, la coopérative, leader des Côtes de Gascogne, signe un blanc à la robe aux reflets d’or gris qui viennent légèrement assombrir sa couleur jaune pâle d’origine.

A la dégustation l’attaque est un peu mordante et acidulée, mais très vite les touches de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas se font sentir avant de finir sur une persistance fraîche.

5, 90 € chez les cavistes et sur plaimont.fr

 

Fête des 100 ans de la Prohibition pour Piper Heidsieck

Célèbre période que celle de la Prohibition aux USA, la maison Piper Heidsieck s’est trouvée emportée par ces temps là.

1920 – 2020, la cuvée Piper Heidsieck du centenaire de la prohibition

À l’occasion du centenaire de cette Prohibition, Piper-Heidsieck a imaginé une édition limitée de sa cuvée brut avec un étui interactif lequel retrace la période et plonge le consommateur dans l’univers des speakeasies new-yorkais de l’époque.

L’étiquette des Années Folles se retrouve sur les bouteilles de la Cuvée Brut signature : logo blanc cassé, mention Prohibition, appellation Piper Brut du nom de l’époque

Equilibrée, la cuvée est un cocktail harmonieux de pêche blanche, de fleur d’oranger et de poire dans lequel sont associés 50 % de Pinot Noir, 30 % de Meunier et 20 % de Chardonnay.

29, 90 €; cavistes et certaines grandes enseignes.

 

 

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