Idées pour changer du traditionnel sandwich
CroqueMonsieur, sando, hot – dogs : quelques idées de déjeuners qui changent du sempiternel sandwich de la boulangerie.
Comme les restaurants sont fermés, la seule issue pour se restaurer à l’heure du déjeuner est une ‘bento-box’ que vous aurez préparée la veille (si vous en avez le temps et le loisir !) ou le classique jambon-beurre de la boulangerie.
Pour ceux qui en ont assez des sandwichs ; j’ai été cherchée des adresses pour différentes possibilités de repas à base de pain que vous pourrez soit aller chercher sur place soit vous faire livrer par les diverses plateformes telles que Deliveroo ou Uber Eats.
Hot-dog à la truffe de l’Artisan de la Truffe
Monte sur la plus haute marche du podium les hot-dogs de l’Artisan de la Truffe.
Dans ce temple dédié au roi des champignons, hélas plus de possibilité de s’offrir un risotto ou des pâtes fraîches à la truffe.
Mais un mini mini food- ruck dehors confectionne des hot-dogs avec une saucisse accommodée de ketchup maison truffé, d’oignons frits ou saumurés. De belles et fines tranches de melanosporum couronnent le tout et se glissent entre les tranches de pain.
9 € le hot-truffe, au 19 rue des Martyrs 9 ème et 19 rue Rambuteau à Paris 4 ème ; livraison Deliveroo.
Et monte exaequo sur cette même plus haute marche le ‘sando’ (sandwich japonais) de Mersea. Ces restaurants (Beaupassage, La Défense et Fg Montmartre) ont développé un concept de street food de la mer pour sortir des créneaux battus du saumon et cabillaud servis dans la plupart des restaurants dits de poisson.
Le sando de Mersea cotoye le fish & chips
Place à un pain de mie moelleux et un peu toasté, à du thon albacore mariné à la sauce soja, gingembre et sésame, coleslaw au yaourt grec. Avec des frites, une sauce maison comptez 16, 95 € avant de finir en douceur sur un cheesecake fève tonka et zeste de citron (4, 50 €).
Ah enfin de bons croque Monsieur
En seconde place ‘Monsieur Croque et Bowls’, une enseigne qui privilégie les croque Monsieur et les bowls (plat complet en un seul bol) et que j’ai découverte lors d’une balade près de la bibliothèque François Mitterrand. Vous y choisirez 1 ou 2 croques monsieur selon votre appétit : pas le classique jambon fromage mais le ‘caprese’ (12, 90 €) ou le ‘truffe’ (14, 90 €). Le premier allie mozzarella, basilic, tomate et jambon de pays alors que le second a couché entre ses deux tranches de pain du jambon cuit, de l’emmental, du comté, des champignons au beurre d’ail et de la truffe d’été.
Le plus ici : du vrai pain de campagne non sucré comme le pain de mie, des garnitures généreuses et fondantes pour le fromage.
A compléter par un ‘green bowl’ (quinoa, épinard, chèvre, avocat, fève, œuf dur) à 14, 90 € avant de terminer par une petite douceur, un Madame cookie avec force chocolat, noix de pécan et caramel toffee (4 €).
En commande sur Deliveroo et Uber Eats.
Enfin le sandwich crabe d’Astara : le hot-crab est un pain-bun bien moelleux avec un tempura de crabe et de poisson blanc, de la mayonnaise à l’algue wakamé, un confit d’oignon & relish home made et des graines de moutarde.
9 € au 7 rue des Petits Champs 1 er ; pas de livraison possible.
Le sandwich iodé d’Astara
