Gourmandises de mars

Gourmandises testées pour vous en janvier & février (sauf les croquettes Royal Canin !!!!)

Quand Michel & Augustin créent leur pâte à tartiner

On pourrait croire le marché de la pâte à tartiner tellement les marques, les pâtissiers sont nombreux à créer la leur ( 512 Millions d’euros de CA en France en 2020 ; 5,5 achats / ménage / an et + de 67 % des Français qui achètent une pâte à tartiner dans l’année ) Eh bien non !

Les trublions du goût en cuisine à la Bananeraie ont remué fouet et terre comme des fous pendant 2 ans pour créer un plaisir quotidien 2 fois – sucré mais gourmand en diable.

Comme 70 % des Français jugent préoccupante la quantité de sucre dans les recettes, le challenge de cette nouvelle pâte à tartiner était là : pari réussi avec du lait, des céréales et un bon goût régressif.

Les 3 pâtes à tartiner fraîches de Michel & Augustin

2nde révolution : le produit est de l’ultra frais au rayon frais et non en linéaire avec les confitures & miels. Mais comme elles sont bonnes, elles n’auront pas le temps de se détériorer !

Alors quelle sera vôtre pâte à tartiner ? La 15 % de noisettes torréfiées ? La 20 % de cacahuètes ? La 14 % de chocolat noir ?

Framboise et rose pour cette Confiture Parisienne

Pot recyclable de 260 g, 3, 99 € ; en exclu chez Monoprix.

Mignonne allons voir ma confiture de rose à Confiture Parisienne

Sous les arcades Daumesnil il y a pléthore d’artisans, mais peu de gastronomie ; hormis un confiturier découvert au cours d’une de mes balades. Et j’y ai goûté des confitures étonnantes de yuzu, de tomates avec des partenariats inédits entre de grands chefs et cet atelier gourmand.

C’est un peu le cas ici avec l’association entre la Manufacture de Sèvres et cette confiturerie aux chaudrons cuivrés pour Rose de Sèvres, une délicate confiture rose et framboise.

Seul le prix est – sympathique (250 g, 14, 90 €) ; mais vous conserverez pour d’autres douceurs le pot blanc orné de la mythique rose de Sèvres.

17 av Daumesnil 75 012 Paris

Fruits jaunes et mangue pour True Fruit

Fruits rouges prioritaires dans ce smoothie là

 

 

Quand le smoothie True Fruit s’invite chez vous

Pas moins de 3 préparations à base de jus, de purées de fruits qui font de ce smoothie un allié santé.

Le pink associe pomme, colossol, banane et fruit du dragon rose ; là où le jaune est un mix de 25 % de jus d’orange, 24 % de pomme, 20 % de banane, 18 % de mangue et 13 % de fruit de la passion.

Dommage qu’il y ait tant de purée de banane qui couvre le goût des autres fruits et un prix élevé.

3, 99 € le 75 cl ; Monoprix.

Quand le bonbon Têtes Brûlées se pique de sensations délirantes

Trop rigolos, trop sympas ces bonbons aux noms fun et fous : ‘sac à potos’, ‘open barres’, ‘fil à pécho’, ‘têt’ à clak’ ect… des bonbons gélifiés qui piquent, piquent un max ou arrachent même car les ados aiment avoir les papilles retourner par des sensations fortes, acides.

Cette année Têtes Brûlées lance deux nouveautés : avec ‘Jungle Barres’ voilà des barres fourrées de poudre acide aux saveurs inédites telles que combawa, salak, pitahaya. Surprenant en diable !

De nouvelles variétés chez Têtes Brûlées qui déchirent grave !!!

Ki Splash est plus tendre et doux : de petites sphères qui cachent un cœur coulant de citron, de cola, de fraise, d’abricot et ouf on se calme et sucre plus le palais !

Les parents ne pourront pas les interdire aux jeunes : arômes et colorants d’origine naturelle, donc no gélatine.

De 1, 49 à 1, 59 € le sachet de 120 g en gms.

 

Café kenyan en capsules chez Monoprix Gourmet

 

Capsules Monop’ Gourmet

Cessez d’être addict aux seules capsules Nespresso : elles sont bonnes certes mais hors de prix !!

J’ai testé pour vous du café kenyan : c’était doux, fruité, sans amertume. A essayer donc sans tarder, sachant que d’autres variétés en provenance d’Ethiopie, du Guatemala, ect. existent aussi dans cette gamme.

2, 89 € les 10 capsules de 5 g ; Monoprix.

Des sachets aux formes inédites avec Tea Heritage

 

S’envoler avec le thé Tea Heritage

A défaut de s’évader réellement à l’étranger par un trajet en avion, rêvez dans votre simple tasse de thé matinale avec ce sachet rigolo : biodégradable, confectionné dans un atelier lyonnais avec du fil de coton bio, en gaze alimentaire.

Différents parfums existent côté thé : thé vert jasmin, thé noir praline, Earl Grey, breakfast, Rooibos poire amande, tisane citron verveine et d’autres décors aussi tels qu’une lune, un oiseau, un pied, un nuage ….

7, 50 € les 5 sachets ; www.teaheritage.fr

 

Bières artisanales Monoprix – Briarde

Voilà des bières qui vont plaire aux femmes ; car elles sont douces, florales, fruitées à l’opposé des brunes que plébiscitent plus souvent la clientèle masculine.

En collaboration avec une famille d’agriculteurs brasseurs de Seine-et-Marne, Monoprix s’est lancée pour créer sa propre marque de bières artisanales avec l’orge cultivée sur leur exploitation.

Saurez vous quelle bière choisir ?

Alors choisissez la vôtre ? La white légèrement épicée banane poire mais douce ; l’ipa houblonnée mais exotico-florale, la blonde raffinée avec sa note céréales et fruits bien prononcée (ma préférée).

Bravo aux couleurs pop-arty qui changent des étiquettes classiques d’abbaye-moine et / ou de brins de céréales….

2, 29 € pour la blonde & la blanche ; 2, 39 € l’ipa ; Monoprix.

Le Prosecco Rosé Andrea Berro

Quand le Prosecco italien devient rosé via Andrea Berro pour Ital Passion

Pas vraiment du champagne mais une belle suggestion pour l’apéritif.

Le Groupe Ital Passion commercialise + de 300 références d’épicerie salée, sucrée, des pâtes artisanales, du vinaigre balsamique et de nombreux vins de diverses régions italiennes dont ce Prosecco Rosé André Berro de la province de Vénétie.

Bien sûr c’est le cépage traditionnel du Prosecco classique, le Glera à 90 % qui compose ce vin et on lui a adjoint du Pinot Noir à 10 % pour apporter la couleur + ou – rosée.

Pas de méthode traditionnelle ou champenoise pour la prise de mousse qui est obtenue ici grâce à la méthode Charmat ; à savoir une seconde fermentation en cuve close pendant 60 jours.

A la dégustation, un vin équilibré et surtout très fruité qui se boit vraiment facilement.

6, 99 € la bouteille ; en gms.

 

Une nourriture individualisée Royal Canin pour votre chien ou chat

79% des Français sont attentifs à ce qu’ils mangent et aux effets de l’alimentation sur leur santé ; car seule une alimentation variée permet à l’Homme d’avoir une nutrition qui réponde précisément à ses besoins, selon ses « caractéristiques » et en fonction de ses objectifs en termes de santé et de bien-être. Pourquoi, n’en serait-il pas de même pour votre chat et/ou votre chien ?

Chaque animal est différent, de par son histoire, sa race, son âge, son parcours santé, son environnement. Une alimentation personnalisée s’impose via un diagnostic vétérinaire.

Des croquettes santé pour votre chat -chien grâce à Royal Canin

Si votre chien ou chat souffre d’arthrose, de surpoids, de problèmes de pelage, de pathologies urinaires, de tartre ; vous allez consulter votre véto qui diagnostiquera la bonne combinaison nutritionnelle. Via la plateforme, vous commandez en ligne les recommandations orales ou reçues par mail ; l’algorithme détermine la solution adaptée aux cas de l’animal et vous êtes livré (e) gratuitement sous 48 h.

De 1,50€ pour un chat à de 2,50€ pour un petit chien sans compter la consultation vétérinaire et voici le lien des cliniques partenaires : www.royalcanin.fr

Pain aux graines de chia de Mon Fournil

Ma préférée la farine de châtaigne Mon Fournil

 

Farines inédites pour Mon Fournil

Changez un peu de la classique farine de blé et adoptez celle d’avoine, de souchet, de riz, de pois chiche pour vos préparations tant salées que sucrées.

Riches par leurs vertus nutritionnelles, ces farines sont bios et sans gluten ; donc accessibles aux sportifs, aux intolérants, aux vegans, aux diabétiques.

Mes préférées : la châtaigne pour des gâteaux aux noix et aux marrons ; la sarrasin pour des galettes et s’évader en Bretagne.

Farine de sarrasin, 500 g, 3, 65 € ; de châtaigne, 350 g, 7, 59 € ; en gms.

Perles du Japon et tapioca de Tipiak

Les healthy de Tipiak : perles du Japon et tapioca

Vous cuisinez végétal ? Vous souhaitez une cuisine pauvre en matières grasses, sans gluten ; mais riche en glucides lents ? La solution : le manioc, une racine naturelle, dont on extrait un amidon, la fécule.

Au choix et à base de cette fécule de manioc, le tapioca pour épaissir vos potages en remplacement des pâtes lettres d’antan, des vermicelles et pour rendre vos desserts type riz au lait et semoule plus onctueux et doux.

Une seconde variété est la perle du Japon que vous connaissez peut-être si vous êtes adepte des cuisines asiatiques, dont l’indonésienne. En France, on utilise les perles du Japon dans les soupes, les bowls, les verrines. Au départ le produit peut surprendre, car les petites boules glissent en bouche et sous la langue ; au final c’est rigolo et a un effet ‘déco’ fun.

Boite de 250 g, env. 1, 50 € pour les perles et 1, 60 € pour le tapioca ; gms.

Les bocaux de Dubernet

Au moment des fêtes de fin d’année, vous avez sûrement déjà été chez Dubernet pour acheter votre foie gras, car c’est là une adresse incontournable pour les foies d’oie ou de canard.

Mais le restant de l’année !!! En ville nous n’avons pas toujours le temps et / ou le loisir de préparer et faire mijoter les plats de nos grand-mères. Dubernet se subsiste à nous avec ses bocaux.

Les excellentes verrines de Dubernet

Au choix pour s’évader vers le Sud-ouest, l’Alsace et déguster des plats d’antan et traditionnels : poulet basquaise, choucroute, poule au pot, daube landaise, axoa de veau, poulet aux morilles qui est mon préféré.

De 19 € à 48, 70 € ; www.lahalledesgourmets.com

En ouverture d’article illustration de Gustave Doré pour le roi Arthur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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