Coups de coeur chocolatés… même l’été !

Les beaux jours n’empêchent pas les créatifs du marketing de sortir des produits chocolatés, même quand la chaleur pointe. Focus sur quelques produits dernièrement testés et appréciés.

Le classique coeur coulant tout prêt avec Nestlé Dessert

Le classique coeur coulant tout prêt avec Nestlé Dessert

 

Nestlé Dessert

Plus besoin de se donner du mal pour préparer muffins et cœurs coulants au chocolat ! Nestlé Dessert propose deux préparations pour gâteaux qui vous permettront d’épater la galerie sans vous fatiguer (il faut juste compléter avec des œufs et du beurre !). 3, 70 € en gms.

 

Des pépites de chocolat dans l'emblématique Traou Mad

Des pépites de chocolat dans l’emblématique Traou Mad

 

Traou Mad

La biscuiterie de Pönt-Aven conserve le nom du palet éponyme qui est depuis 100 ans à l’origine de son succès. Mais pour plus de gourmandise encore elle a ajouté des pépites de chocolat. 2, 79 € en gms.

 

Mamie Nova

Elle n’en finit pas de nous concocter des recettes appétissantes, notre mamie préférée ! Voilà des Cœur de Liégeois pour adultes avec un cœur caramel au beurre salé ou façon after eight un cœur menthe. 1, 49 € les 2 pots en gms.

Mamie Nova ou des liégeois très gourmands

Mamie Nova ou des liégeois très gourmands

 

Poulain

Une vraie tablette de chocolat noir chère au cœur des Français depuis 1848, une friandise icônique et coulante de caramel, le tout n’est pas une blague mais la dernière tablette Dessert ultra gourmande Poulain au Carambar. Vendue pour être travaillée fondue, je l’ai même appréciée à croquer tout simplement avec mon café. Très régressive ! 2, 55 €, en gms.

Du chocolat noir et du carambar fondant et régressif en bouche !

Du chocolat noir et du carambar fondant et régressif en bouche !

 

Lenôtre

Le fameux carré devient pepsy à souhait avec 2 variétés sympas : chocolat blanc et griotte et choc blanc et framboise. La boîte de 16 pièces, www.lenotre.com

Fraîcheur citronnée chez Lindt

Fraîcheur citronnée chez Lindt

 

Lindt

Une nouvelle expérience avec une tablette à mettre au frigo et à déguster juste à sa sortie : le fourrage de cette tablette au lait est un citron frappé dont l’acidulé est sublimé par la fraîcheur. 2, 79 €, en gms.

 

 

Canelés & Gourmandises

Une nouvelle adresse très chocolatée à Boulogne (92)

Une nouvelle adresse très chocolatée à Boulogne (92)

La Gironde version chocolat, même si le canelé est la référence pâtissière de Bordeaux en vente dans ce nouveau lieu sucré. Ici les chocolats s’appellent sarments du Médoc (bâtons tortueux comme une branche de vigne enrobés de chocolat), bouchons de Bordeaux (mélange de 3 chocolats et amande), raisins dorés (des grains de raisins macérés au Sauternes et enrobés de chocolat noir), guinettes (cerises à l’Armagnac enrobées de chocolat noir).

2 Bd Jean Jaurès 92100 Boulogne Billancourt 01 55 60 90 07

 

La Maison du Chocolat

Un macaron inédit pour la collection estivale de la maison : une ganache de chocolat noir à la pulpe de framboises infusion de basilic et de verveine frais ou l’art de rendre le chocolat ultra acidulé, frais, subtilement herbacé. 1, 85 € la pièce, www.lamaisonduchocolat.com

Une origine Pur Brésil aux arômes riches et subtils pour Macaé de Valrhona

Une origine Pur Brésil aux arômes riches et subtils pour Macaé de Valrhona

 

Valrhona

Macaé 62 % Pur Brésil : un chocolat de pros’ disponible pour le grand public ! Coupe du monde de foot au Brésil oblige ; Valrhona et ses planteurs locaux ont fait naître un nouveau chocolat aux arômes uniques.

Le profil sensoriel de ce chocolat là est exceptionnel par sa fraicheur et sa finesse en bouche. Il dévoile des notes de fruits jaunes secs, des touches de bois, de poivre avant de laisser apparaître des pointes de thé noir. Encore une preuve que Valrhona sait sélectionner les plus beaux terroirs, « façonner » les origines des plus belles plantations. Si ce chocolat sera utilisé par les pâtissiers et les restaurateurs, les gourmets pourront aussi se le procurer en ligne. Sac de 3 kgs de fèves à 75 €, www.valrhona.com

Pascal Pochon aux Thermes Marins de Saint Malo

Toqué de chocolat, le pâtissier Pascal Pochon est toujours à la recherche de saveurs audacieuses et de ce fait il a un club de fans qui attendent à chaque saison ses créations. Pour fêter l’arrivée du soleil, il nous emmène dans une escapade florale avec ses fameuses perles bombées aux note odorantes de fleurs. Sous une coque mouchetée blanche verte pâle, une note thé jasmin ; le bonbon violet rappelle la fleur d’hibiscus présente dans les tisanes égyptiennes ; mais le plus inédit et goûteux est la ganache géranium sous sa couverture rouge.

Perles au géranium de Pascal Pochon

Perles au géranium de Pascal Pochon

Fine la saveur géranium séduit les pâtissiers car elle est aussi à l’honneur de la maison Lenôtre à travers son petit four, une caroline crème pâtissière géranium sucre glace chocolat blanc. 6, 50 € la boîte de 6 perles aux fleurs, www.chocolat-thermesmarins.com

Les choco'Peps de Lenôtre au chocolat blanc & caramel yuzu, & framboise, & griotte ou chocolat lait & caramel orange

Les choco’Peps de Lenôtre au chocolat blanc & caramel yuzu, & framboise, & griotte ou chocolat lait & caramel orange

 

 

 

No Comments

Post a Comment