Bulles en fête

Pas de repas festif sans champagne ! Assurément les bulles de la Champagne sont incontournables de tous les repas.

 

Marketing et rentrées publicitaires obligent : tous les magazines font en décembre un descriptif et panégyrique des belles cuvées de toutes les maisons de champagnes. Je vous propose ici la seule sélection de quelques bouteilles bien aimées que cela soit pour leur seul vin, soit pour leur esthétisme, soit pour l’originalité de leur coffret. A vous des fêtes de fin d’année tout en effervescence.

Dom Perignon vu par Jeff Koons

Dom Perignon vu par Jeff Koons

 

De magnifiques rosés

 

Le rosé est un champagne de femmes disent la plupart des consommateurs et s’il s’avérait aussi très masculin sur certaines maisons ?

 

RL Legras signe un beau Grand Cru Blanc de Blancs mais son rosé est délicat et accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits. Très peu de Pinot Noir (10 %) et du Chardonnay de Chouilly pour un vin vif et frais qui exhale des arômes de cerise et de framboise. 25, 20 €, chez certains cavistes et au 03 26 54 50 79.

Coffret élégant mais très classique pour Billecart-Salmon

Coffret élégant mais très classique pour Billecart-Salmon

 

Legouge-Copin : ce producteur là fait partie de l’association des Champagnes de Vignerons. Belle réussite de son Brut Rosé de Saignée, une proportion à moitié-moitié de Meunier et de Pinot Noir année 2008 de récolte. 22, 50 €, 03 26 52 96 89.

 

Devaux : c’est le marque N° 1 de l’union auboise, puisque ces champagnes ci sont de l’Aube. Les gammes de la maison sont nombreuses et il faut donc sélectionner le rosé dans la Cuvée « D Rosé » pour sa finesse et sa finale tout en douceur sur la noisette et les fruits rouges anisés. 39, 50 €,  www.champagne-devaux.com

 

 

Des bouteilles fun à offrir en cadeau

Mumm ou l'art de sabrer une bouteille

Mumm ou l’art de sabrer une bouteille

 

 

Veuve Clicquot : l’éco-resonsabilité est à la mode. Rien de plus naturel à ce que la marque or safran se positionne sur ce créneau avec un emballage avant-gardiste. Naturally Clicquot est une bouteille de Brut Carte Jaune lovée dans un étui utilisant un amidon de pommes de terre 100 % biodégradable et du papier recyclable. Pour les personnes soucieuses de l’environnement ! 43 € en épiceries fines et cavistes.

 

Pommery : les quarts VIP ont été initiés depuis longtemps et ce produit nomade répond à un besoin de consommation très individualisé. Collector et Pop Art voyage pour une 5 ème édition, c’est au tour de l’Australie et d’une jeune peintre aborigène de présenter les minis bouteilles de 20 cl, vendues par coffret de 3 (52, 50 €, exclu Galeries Lafayette, Drugstore Publicis, Domaine Pommery, et 03 26 61 62 63).

La Veuve Clicquot dans un packaging éco-responsable

La Veuve Clicquot dans un packaging éco-responsable

 

Dom Pérignon : une même approche de l’originalité, de la créativité pour cette maison, un des fleurons des alcools LVMH, et pour l’artiste Jeff Koons qui signe après Newson, Lagerfeld, Lynch, l’édition limitée de ces deux millésimes. Jeff Koons réalise un Balloons Vénus rose fuchsia pour le rosé 2003 et jaune or pour le blanc 2004. 150 € chez les cavistes.

 

G.H.Mumm : la maison aime le sabrage, geste audacieux pour des cérémonies privilégiées. Des designers de renom signent ainsi chaque année la bouteille et son sabre à offrir pour les fêtes de fin d’année. 2013 a fait appel à Ross Lovegrove, le designer des baladeurs Sony, de Knoll International, Issey Myiake, Narciso Rodriguez, Olympia…Un prix très tranchant à 950 € chez les meilleurs cavistes !

 

 

Des Blanc de Blancs mémorables

 

Esterlin : on reconnaît les bouteilles à leur forme ventrue et on apprécie les vins de cette maison quand la cuvée se prénomme Cléo. Récompensée par de nombreux prix, élaborée avec patience à 100 % avec du Chardonnay, Cléo est un mélange réussi et équilibré d’attaque vive sur des notes agrumes et de maturité sur la longueur avec des pointes de miel, de brioche et de crème. 35 €, chez certains cavistes et au 03 26 59 71 52.

Bleu royal pour une cuvée qui l'est aussi chez Canard Duchêne

Bleu royal pour une cuvée qui l’est aussi chez Canard Duchêne

 

Billecart-Salmon : beaucoup de sobriété dans le coffret de cette année qui présente deux incontournables de la maison bien que non millésimés : le Brut Réserve et le Blanc de Blancs Grand Cru. 112 € chez les cavistes indépendants et au 03 26 52 60 22.

La cuvée D Rosé de Devaux

La cuvée D Rosé de Devaux

 

Canard Duchêne : un nom royal, la Cuvée Charles VII Blanc de Blancs Grande Cuvée Des Lys, dans un écrin bleu et or comme il se doit pour un vin qui a réellement des lettres de noblesse et des arômes de fruits blancs et de crème au nez avant de devenir soyeux et crémeux en bouche. 36 €, cavistes et gm

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